Makrela vo vákuu

Prachovka.

A čo je to, také korenie?

[Tatiana S.]

Tatiana S.samozrejme skús to. Dúfam, že sa vám to páči.

A čo je to, také korenie?

An 'je značka Zhenina

No, všeobecne som včera jedol v noci. Takže som si chcel dať niečo na jedenie, rozhodol som sa zastaviť na kúsku makrely, prestal som ... keď ryba skončila Dnes existencia ukončila aj druhá ryba. Panna, nikdy nie som tehotná

[Zhenya]

Zhenya, no, je to také dobré, že ryba „prišla na dvor“. Varte často a jedzte viac, makrela je zdravá

[Natália]

Natália, Urobil som, ale na môj vkus soľ nestačila ... rebrá boli solené cez noc, ale chrbát nie je ((((((
Urobil som pre seba záver - veľmi dobrá voľba, keď v chladničke nie je miesto pre makrely v čajovom slanom náleve))))))
Ďakujem, urobím to, len ja korigujem soľ ...

[AlenKa]

AlenKa, samozrejme, soľ si upravte sami. A skutočnosť, že možnosť je úspešná, je pravda. Miesto v chladničke zaberá minimum.

Spustené 3 skomryushki v marinátore. Počas písania mačka s veľkým záujmom sleduje, ako tam prilietajú. Už zapípané, štekané, cyklus sa skončil. Prejdem 4 krát po dobu 9 minút a potom to skúsim.

A nebojte sa, že za 36 minút sa mäso z makrely z otočenia a vhodenia marinátora rozpadne na pokrčené. Ryba stále nie je mäso, takáto masáž jej nemusí prospieť. Skúste začať s jednou rybou

Nie, nič nebolo pokazené. Vytiahla som jemný rošt. Ryby sú neporušené. Už som to skúsil

[Tatiana S.]

Tatiana S., chutili ti ryby?

[Nataša]

Poďakovať, Nataša , naozaj sa mi páčilo Polovica, ktorá sa predtým oddelila od kože a kostí, nakrájala na kúsky, posypala cibuľou, pridala trochu rastlinného oleja a v tejto podobe ho uviedla do práce. Jediný spôsob, ako to rozdrviť domácim ražným chlebom. A druhú polovicu sme sa s manželom večer presvedčili, že to ešte urobím

Natul, urobil som steaky z lososa, no, čerstvá makrela nebola, vyskúšame večer

[Natus]

Natus, ďakujem, že si sa zastavil. Večer čakám na výsledok
Je veľmi zaujímavé vedieť, či vám losos chutil alebo nie.

Nataša, ďakujem za recept, makrela dopadla výborne. Na jednu veľmi veľkú rybu som dal 1,5 ČL. soľ, 1 lyžička. cukru a potreté štetcom s tekutým dymom. Počas noci boli ryby úplne solené (vidno to, mäso sa začalo lámať, lesk, nie ako surová ryba), bolo málo tekutého dymu, len mierne príjemne voňal. Bál som sa, že to bude príliš slané, koniec koncov, máte tri ryby, ale nie, soľ je presne podľa potreby. Veľmi chutné a čisté. Poďakovať.

[Rozptýlený ježko]

Rozptýlený ježko, Júlia, ďakujem, že si sa zastavil.
Som veľmi rád, že sa mi ryba páčila.

[Natalia K.]

Natalia K.Natul, práve dnes som ochutnal lososa. Mňam sa ukázal ako štíhly, mierne slaný, len na môj vkus. poďakovať

[Natusya]

NatusyaNatashechka je veľmi rada, že vám losos chutil.
Tiež milujem všetko ľahko osolené. Rovnakým spôsobom budete musieť urobiť sleďa. Takto rada solím. Navyše, v chladničke sa ušetrí miesto.

A neviem, kde od nás kúpiť čerstvý sleď ...

[Natul,]

Natul, dá sa to nie v balení, ale v nádobách, ktoré sa predávajú s vysávačom?
Som lačný po balíčkoch ...

[Natusichka]

Natusichka, Všetky ryby solím v nádobách a pod viečkami VACS.

[Marína]

Marína, a ako dlho sa solí?
Nataša v recepte píše, že noc je pripravená ... bude to v bankách?
Mám tiež VACS ...

Och, Natasha, už ju zjem za tri hodiny, rýchlo posolila.Rada solím do sklenenej nádoby, nezostáva rybí pach a plast treba vymyť.
A tiež milujeme túto makrelu na grilovači. Ráno soľ, už sa chystáme na obed. Povzbudenie, dokonca aj deti jedia a žiadajú viac.

Ako je to s grilovaním? Solené?

Áno, s bylinkami, trochou jablčného octu alebo vína. Vôňa takejto ryby, mmm, a chuť je ešte lepšia - musí sa variť, kým to počasie ešte dovoľuje.

Natul, ale zvládneš to nie v balíku,

Môžeš Natulka.
Moja mama to robí len na tanieri.
Umyl som, vyčistil makrelu, diskutoval s obrúskom. Rybu potrieme soľou, cukrom a necháme 2 hodiny v chlade.
Napokon, predtým neexistovali žiadne vysávače, žiadne vákuové nádoby. A všetko dopadlo výborne.

[marika33]

marika33, Marinochka a ryby tiež celé v zaváracom poháriku, posoliť, nekrájať? A bez soľanky?

[Marína]

Marína, Natália, devulki, ďakujem!
Bude to nuda vyskúšať!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tanechka, bez nálevu, ale zalejte 1 - 2 lyžicami jablkového alebo vínneho octu. Ak na jedlo, tak niekedy nakrájam na kúsky. A na grilovanie vždy celé, s hlavou, iba ja krájam po hrebeni na kožu, ale nie skrz-naskrz, pridávam tam korenie a soľ. Môžete si dať aj citrón, ale viac nám chutí s octom, potom to dopadne jemnejšie.
Natália, prepáčte, že v predmete, ktorý máte

[Marína]

prepáč za tvoju tému

Marína, ďalej. Koniec koncov, diskutujeme o rybách.