Kuracie suflé pečené v rúre

Kuracie suflé pečené v rúre

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kurací rezeň	1 ks (700 g)
vajcia	6 ks
krupica	4 lyžice. l.
krém	150 g
maslo	100 g
bujón	4 lyžice. l.
korenie a podľa chuti osolíme

Metóda varenia

• Kuracie filé uvaríme do mäkka, vychladneme. Filé a chladené maslo pretlačte cez mlynček na mäso (cez jemný drôtený stojan). Z bielkov vyšľaháme silnú penu. Do rolovaného filé pridáme žĺtky, smotanu, vývar, krupicu a trochu korenia a rozšľaháme mixérom. (Soľ sa nepridávala, filé sa varilo s prídavkom soli). Potom k mäsu pridajte rozšľahané bielkoviny a veľmi jemne premiešajte. Vložíme do vymastenej formy (ja som vymastila maslom) a dáme piecť do rúry na teplotu 180 stupňov na 40 minút. Hotové suflé trochu ochladíme a nakrájame na porcie.

Miska je určená pre

8-10 porcií

Čas na prípravu:

60 minút, ak sú kuracie prsia uvarené

Program varenia:

sporák, mlynček na mäso, mixér

Poznámka

Prešiel som staré recepty a našiel som výstrižok z novín tohto suflé, tento recept sa mi podľa popisu veľmi páčil a rozhodol som sa ho uvariť, na fóre je kuracie suflé, ale tam sa pripravuje v pomalom sporáku, a toto je v rúre. Soufflé sa ukázalo ako veľmi jemné a chutné, je dobre nakrájané, môžete ho podávať s vývarom a s prílohou. Možno niekoho recept zaujme, a čo je najdôležitejšie, aby ho deti dobre uvarili, alebo v ňom nie je nič ostré a ostré.


Stravujte sa zdravo, dobrú chuť.

Vzal som to do záložiek! Nepochybujem o tom, že je veľmi jemný a chutný, vďaka!

Krása

: bravo: Tatyana aké úžasné suflé! Svieža !!! Ďakujem za recept, robila som v pomalom hrnci, teraz ho vyskúšam a podľa vášho receptu !!

[Victoria, SHYRKA, Natalia,]

Victoria, SHYRKA, Natalia, Budem rada, ak sa vám bude páčiť aj táto suflé, robila som to prvýkrát sama, dokonca to povedal aj môj prieberčivý syn fajn môžete robiť.

A dal som si Tanyu do záložiek a som veľmi vďačný. Často mám v strave mláďa, príďte mi vhod! Vždy som robil to, čo som musel, vyjde to potom nie Ďakujem - potešený!