Bretonské fazule

[Dobrú chuť!]

Bretonské fazule

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: leštiť

Zloženie
suché biele fazule (alebo konzervované konzervy)	300 gramov
surový krk	200 gramov
údené karé	200 gramov
lov klobás (akákoľvek údená klobása)	200 gramov
repková cibuľa	1 kus
rajčinová pasta	2 lyžice. lyžice
cukor	ochutnať
soľ	ochutnať
bobkový list	2 kusy
Mleté čierne korenie	ochutnať
majoránka	ochutnať
zeleninový olej	na vyprážanie

Metóda varenia

• Fazuľu namočte na noc. Varte.
• Krkovičku nakrájame na malé kocky, karé na kocky a párky na podložky alebo kúsky.
• Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
• Najskôr mäso opečieme, prikryjeme, dusíme 15-20 minút.
• Pridáme cibuľu a restujeme do zlatista.
• Dáme párky a hruď. Všetko orestujeme.
• Fazuľu zalejte tekutinou, v ktorej sa varila. Nemám rada veľa tekutiny, takže som ju celú nevyliala.
• Premiešame, soľ, korenie, prikryjeme a všetko spolu dusíme 15-20 minút.
• Pridajte cukor a paradajkovú pastu. Cestoviny je možné nahradiť šťavou alebo paradajkami, čerstvými aj zaváranými.
• Ak sa omáčka ukáže ako tekutá, vyberte malé množstvo fazule, rozdrvte ich a odošlite ich do misky.
• Ako posledný pridáme majorán a bobkový list.
• Všetky. Môžeš jesť.
• 
• 
• 
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

6-8 porcií

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

tanier

Poznámka

Toto je poľské jedlo. Samozrejme, že fazuľa by mala byť vo viac omáčke, ale ja to mám radšej. Môžete dať viac paradajok, ale tak, aby ich chuť neprerušila iné chute. V miske je potrebný cukor a majoránka. Miska chutí úžasne. Údené mäso dodáva šialenú príchuť. Veľmi chutné a uspokojujúce. Odporúčam!

Chcem sa spýtať Anjela a prečítali ste si knihu „Celestína alebo šiesty zmysel“ od Malgorzaty Muserovichovej?
Tieto fazule určite uvarím.

[Nataša]

Nataša, oplatí sa prečítať? Ak je to tak, prečítajte si to. A uvaríme fazuľu, je to veľmi chutné. Alebo sa to v knihe neodporúča? Aj keď si myslím, že ich chvália, pretože autor je Poliak.

Aká výdatná večera sa dá pripraviť, po mraze je také jedlo len to! Mmmm ...

Áno, v lete je to trochu tučné a v zime to, čo nariadil lekár.

[Most]

Most, Nie som Angela, ale zbožňujem „Celestinu ...“ od svojej mladosti, nedávno som si ju znovu prečítal s rovnakým potešením ako pred 30 rokmi. Ach, aký som starodávny, na papieri už nezostala žiadna kniha, stiahol som si ju do tabletu a užil si ju.
Angela, ak existuje učiteľka vo veku 13 - 15 rokov, čítajte spolu.
Angela, zabudla som na to hlavné! Ďakujeme za recept, je to priame!

[Helena]

Helena, Vďaka za „vďaka. Nie je kto čítať a nikto s nikým. Akosi som sa pred 30 rokmi s touto knihou nikdy nestretol. Možno si to prečítam, vyberiem čas.

[Angela]

Angela, Som tiež starodávny, tiež som túto knihu čítal a čítal tridsať rokov. Iba sa v ňom spomína toto jedlo a hovorí sa o ňom ako o niečom rýchlom a lenivom. Tento recept ma vždy zaujímal. Teraz vidím, že ak nezabudnete namočiť fazuľu alebo si vziať konzervovanú fazuľu, áno, pripravuje sa to dosť rýchlo. O čítaní je to dospievajúca kniha o prvej láske, veľmi pozitívna.
elka34, Naozaj ti rozumiem. A tiež si pamätáte, že tam bolo spomenuté „Negro in a shirt“? Takýto dezert je zaujímavý. A čo milánske cestoviny?
Och, Angel, prepáč za potopu, našiel som ďalšiu spriaznenú dušu.

[Nataša]

Nataša, toto jedlo je ako mäsový koláč. Dali sme všetko, čo je. Všetko je rýchle. To je len fazuľa a úlovok.

Našiel som iného spriazneného ducha.

Zaujalo ma to. Musíš si prečítať.

Prečo Bretónsko, ak je to poľská kuchyňa? Je to však zaujímavé. Je Bretonne (Bretónsko) francúzskou provinciou alebo mi niečo chýba?

Fazuľa v bretónčine. Toto jedlo je známe každému Poliakovi. Odkiaľ to prišlo? O tom debatujú kulinárski odborníci aj historici. Toto jedlo spája v tomto jedle, tak vzdialenom od ostatných regiónov, vášeň pre pevné a dobre kŕmené jedlo, gastronómiu na báze bravčového mäsa, výrobu klobás a použitie masti.
Toto je jedlo s regionálnym názvom, ktoré nezodpovedá oblasti distribúcie. Poliaci to považujú za národné.

Našiel som slová piesne - recept na toto jedlo. Spievané podľa melódie „Lilac Mist“
Umyté fazule
naplňte vodou,
Nechajte dve hodiny navlhčiť
možno pol dňa.
A zapálili sme
a zakryte viečkom,
A varíme tak, že ona
bolo to pripravené!
Hrudník na kúsky
nakrájame na malé kúsky,
Nakrájame aj cibuľu
a trochu cesnaku.
Smažte všetko
a pridať pastu,
A omáčku uvaríme
viac päty minút.
S fazuľou len pohár
necháme vývar
A omáčku
horúca náplň.
Pridajte cukor, soľ,
a dochutíme korením
A pár minút
uhasiť nad ohňom.
Bordové víno
plní poháre,
Biely chlieb sa krája
priatelia už prichádzajú.
A čoskoro pri stole
s chuťou pohltiť
Bretonské fazule
a spievajú jej slávu.

[Angela]

V mladosti som bol čoraz viac Čechov, čítal Maugham, o Celestíne som nikdy nepočul)), ale to neznižuje túžbu variť fazuľu podľa tohto receptu))
Angela, veľmi krásny recept vo vynikajúcom výkone))

[Angelchik!]

Áno-ach! Ukázalo sa, že ušľachtilé fazule Angelchik! Bardzo je milý! Všeobecne poľská kuchyňa ... To je niečo! Všetky tie grganie párkov, bravčové ... Mmm-hmm!

[Tanya, Irochka,]

Tanya, Irochka, ďakujem, že si sa zastavil. Nezáleží na tom, kto a čo mal rád a má rád, aká literatúra sa číta alebo nečíta vôbec. To je vec každého.
A ak si uvaríte fazuľu, a dokonca jej chutí, potom budem veľmi rád.

Pre mňa sa recept ukázal ako veľa údenín. Preto som pomocou „princípu hodgepodge“ nahradil lovecké párky párkami na vyprážanie.
Bodaj by som sa dostal k receptu
Miska sa pripravuje najjednoduchšie, pri použití fazule z konzervy je rýchla, zatiaľ čo táááák chutná a voňavá
Veľká vďaka!

[Irina]

Irina, na zdravie. Ďakujeme za správu)