Pšeničný chlieb so sušenými slivkami „Rizhsky“ (pekárňa)

Pšeničný chlieb so sušenými slivkami „Rizhsky“ (pekárňa)
Kategória: Kváskový chlieb
Zloženie
Pšeničná múka 450 g
Soľ 1,5 lyžičky. lyžice
Cukor 2 tabuľka. lyžice
Odtok oleja. asi 30 gramov
Mletý zázvor 1 lyžička lyžica s kopcom
Mleté ražné otruby 50 g
Voda (mala som sérum) 330 + 40 ml (pridané do otrúb)
Suché droždie 1,5 lyžičky lyžice
Plný dávkovač nasekaných sliviek
Metóda varenia

Proporcie som všeobecne prevzal z pokynov pre môj pekárničku.

Poznámka
Dobrý deň, ponáhľam sa podeliť o recept na chlieb, prekvapivo pripomínajúci chuť slávnej \ "Rigy \"
A čo sa týka zloženia a technológie, je to len ...
Sušené slivky, dokonca aj z dávkovača, sa počas procesu miesenia úplne roztrhli. Chlieb zafarbil na zaujímavú farbu a dodal zaujímavú arómu ...
AAAAA !!! Mám tragédiu: \ '(
Nemôžem nájsť svoju šnúru pre fotik na nahrávanie obrázkov .... Brilantne plačem: \ '(: \' (: \ '(
Verte mi, žiadne obrázky, chlieb je úžasný.
Určite budem piecť v mulke, aby bola guľatá ...
Aj moji roľníci rozmaznaní domácim chlebom ocenili! Hovoria stále

ale nehovorte mi režim a aký druh kôry dali a namočili sušené slivky alebo tak?

Režim bol stanovený „základne s hrozienkami“
Mám sporák s automatom. Ak nie je žiadny dávkovač, sledujte zvukový signál.
Slivky som nenamáčala, mala som ich veľmi ľahké. Nakrájajte na kúsky veľké asi ako hrozienka a rozvaľkajte trochu múky. Keby niečo. Aby nedával žemli vodu navyše.

Ahoj!
Ponáhľam sa vám poďakovať za recept na tento chlieb. Robila som všetko presne podľa receptu, s otrubami, zemiakovým vývarom -370 ml, žemľou, ktorá bola potrebná. Pridané 3/4 sušených sliviek a 1/4 vlašských orechov. Režim „základňa s hrozienkami“, stredná hmotnosť, ľahká kôra.
No ... Všetci sedia, prežúvajú, nemôžu byť ťahaní za uši. Vysoký, nadýchaný, aromatický, CHUTNÝ! Veľmi zaujímavé v podobe tvarohových sendvičov. A len k čaju, ktorý dáva naša rodinná pochúťka (olúpte vlašské orechy, nasekajte trochu na kúsky, ľahko osmažte a zalejte teplým, sotva zohriatym medom, nechajte ho 1-2 dni lúhovať a môžete si pochutnávať!) Veľmi aromatické, chutné.
Vyskúšajte a budete spokojní tiež. Ešte raz ďakujem.

Pre tvoje zdravie!
Nedávno som piekla taký chlieb. Po francúzštine je to naša obľúbená.