Pšeničný ražný chlieb s čakankou (pekárnička)

Pšeničný ražný chlieb s čakankou (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	275 g
ražná múka	275 g
Voda	400 ml
Soľ	1,5 lyžičky.
Cukor (alebo med)	1,5 lyžice. l.
Rast. maslo	2-3 st. l.
Suché droždie	1,5 lyžičky.
Agram	2 lyžičky
(alebo 0,5 čajovej lyžičky jablčného octu, alebo môžete urobiť oboje)
Panifarin - (voliteľné)	3 lyžičky
Kmín	1-2 lyžičky
Instantná čakanka	1-1,5 lyžice. l.

Metóda varenia

• Ražný režim, stierka na ražný chlieb.
  
• 
  

Poznámka

Chuť pripomína čierny chlieb z doby sovietskej. Tieto okrúhle chleby sa predali.
Chlieb chutil naozaj všetkým.
A to je bez čakanky
Dobrú chuť.

Je to čakankový prášok alebo tekutina?

Tekutá čakanka.

Pravdepodobne, ak je to v prášku, musí sa najskôr rozpustiť vo vode? Takto budem dnes piecť, čakanku predávame iba v prášku. Takže som uvaril tento úžasný chlieb a pridal som čakanku priamo do múky. Ukázalo sa, že to bol vynikajúci chlieb, ktorý opäť rád upečiem. : yahoo: Ďakujem za recept.

Pravdepodobne, ak je to v prášku, musí sa najskôr rozpustiť vo vode? Takto budem dnes piecť, čakanku predávame iba v prášku

Čakanka v prášku je okamžitá, takže ju nemôžete rozpustiť vo vode, pridať do múky.
Môžete ho pridať do múky a potom preosiať priamo do vedra, aby sa čakanka a múka lepšie kombinovali.