Čarovná polievka s mäsovými guľkami, šampiňónmi a nakladanou uhorkou (tlakový hrniec Polaris 0305)

[Pre fašírky:]

Čarovná polievka s mäsovými guľkami, šampiňónmi a nakladanou uhorkou (tlakový hrniec Polaris 0305)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Voda (vývar)	3 l
Zemiaky	3 ks
Mrkva	1 ks.
Luk	1 ks.
Šampiňón	4-8 ks
Nakladaná alebo nakladaná uhorka	1 ks.
bobkový list	2 ks
Korenie	8-10 ks
Soľ "Extra"	3 lyžičky alebo podľa chuti
Pre fašírky:
Miešané mleté ​​mäso	300 g
Mleté čierne korenie, soľ	ochutnať
Vajcia	1 ks.
Guľatozrnná ryža	80 ml
Ryža na varenie	120 ml

Metóda varenia

• Navrhujem, aby ste uvarili jednu z obľúbených rodinných polievok. Môže byť varené ako na sporáku, tak v multivarke. Posledné dva roky ho vyrábam v tlakovom hrnci Polaris. Ukazuje sa to rýchlejšie.
• Skús to. Veľmi chutné a vôbec nie náročné.
• VARENIE.
• Varenie ryže.
• Umytú ryžu dám do hrnca, zalejem vodou.
• Varenie v programe „Ručne“ 4 minúty pri tlaku - 3. Dal som to do misky.
• Kým ryža vychladne, nalejem do hrnca vodu (po ryži ju už neoplachujem) až po značku 8 (to sú 3 litre). Zakryjem veko, ale ventil nechám otvorený. Alebo panvicu prikryjem nevariacim vekom.
• Zahrnúť Zahrievací program, tlak - 3.
• Príprava zeleniny a húb.
• Olúpem zemiaky, cibuľu, mrkvu. Zemiaky nakrájam na kocky, mrkvu potriem na hrubom strúhadle alebo nakrájam na plátky. Niekedy používam na krájanie Berner strúhadlo.
• 
• Polovicu cibule som nakrájala na malé kocky na fašírky, zvyšnú polovicu potom vložila do vývaru.
• Šampiňóny zbavím šupky, nakrájam na plátky. Nakrájala som aj uhorku. (Mám rád polkruhy alebo štvrťkruhy.)
• 
• Príprava fašírok.
• Primiešam mleté ​​mäso, cibuľu, vychladnutú ryžu, vajce, múku, soľ a mleté ​​korenie. Všetko dobre premiesim a urobím malé fašírky.
• 
• Pripojenie komponentov.
• Počas tejto doby voda (vývar) v panvici takmer vrie.
• Soľná tekutina. Ja som dala zemiaky, mrkvu, huby, polovicu cibule, uhorku, bobkove listy a korenie. Pridajte fašírky. (Ak je k dispozícii nálev z uhoriek, dochuťte ich niekoľkými lyžicami.)
• Zatvorím hrniec, nastavím ventil do polohy „Tlak“.
• Varenie v programe „Ručne“ 8 minút pri tlaku 2. Keep na "Kúrenie" po dobu 10-15 minút.
• 
• Pri podávaní posypte bylinkami.
• Dobrú chuť!
• P.S. Kedysi som do vody pridával kocku s kuracím mäsom, ale posledných 7 - 8 rokov som kocky zo stravy úplne vylúčil.
• Teraz túto polievku varím len vo vývare. (V mrazničke sú vždy zmrazené brikety.)
• Ale polievka je vynikajúca a varená vo vode.
• 
• 

Poznámka

Recept na túto polievku sa v našej rodine objavil veľmi dávno, niekde na konci 90. rokov.
Jeden z farebných ženských časopisov obsahoval recepty na vystrihovačky! (Ako som bol šťastný z takého darčeka! Takéto doplnenie mojej zbierky!) Jasná farebná fotografia polievky a názov „Magic Pot“ okamžite upútali pozornosť. Recept sa mi páčil, aj keď kombinácia fašírok a uhorky bola veľmi rozpačitá. Potom som uvarila iba obvyklú polievku s fašírkami (mrkva, cibuľa, zemiaky, fašírky). Rozhodol som sa riskovať. Našiel som výrobky, pripravil malú porciu. Aké to bolo vynikajúce! Kombinácia sa ukázala byť natoľko úspešná, že polievka sa stala súčasťou nášho jedálnička. Názov sa zachoval, aby si ho nezamieňali s obvyklou (obyčajnou) polievkou s fašírkami. Presné proporcie už samozrejme boli zabudnuté - varím ich tak, ako mi chutí, ale určite pridávam huby a uhorku, pretože bez nich nemôžem urobiť „čarovný hrniec“.

Skús to! Dúfam, že vám bude chutiť aj táto polievka.

Ach, tá posledná fotka pre mňa, pazhalsta! Rovno hachu-hachu-hachu!
Lenusk, to je super polievka. Musíme sa tiež pokúsiť dostať sa do tejto zátoky. Lákavá kombinácia.
Masová guľková polievka je navyše obľúbenou manželovou polievkou.
Lenusk, aká uhorka je tu chutnejšia, nakladaná alebo solená?

[Lenochek,]

Lenochek, polnočné dievča, ďakujeme, že si sa zastavil u Temky!
Obľúbená polievka! Moji roľníci sa toho nikdy nevzdali. Dúfam, že si to užijete aj vy a váš manžel.
A môžete pridať akúkoľvek uhorku. Nie je toho tu veľa. Nakladané sa mi páči trochu viac. Sú podobné bulharským (recept je patentovaný - varím ho každý rok). Ale ak sú kyslé uhorky otvorené, pokojne ich pridám.

Áno, áno, zapísal ...
Ďakujem, Lenus!

No, ráno je taký recept na čistú a krásnu polievku poskytnutý na deň! Poďakovať!

Ha! zhromaždili sa traja Lenovia!

Ha! zhromaždili sa traja Lenovia!

A všetci chcú polievku!

A nielen! Prejdite sa vo svojich receptoch ...

Áno, sakra som tápal ... Ako som sa dostal ku kaurme ... Cválal som, aby som mučil chladničku.
Na záver som rozlúskol šunkové chlebíčky a sladký čaj.
Zdá sa, že sa to cítilo lepšie.

[Shelena]

Shelena„Helen, už milujem tvoju polievku! A milujem fašírky! Varím cez víkend, ďakujem za recept

Lena, ďakujem za recept, zajtra ho uvarím, už dávno som nevarila s fašírkami.

[Lena,]

No, ráno je taký recept na čistú a krásnu polievku poskytnutý na deň! Poďakovať!

Lena, dakujem pekne za pochvalu! Je pekné, že sme od skorého rána padli k polievke.

zhromaždili sa traja Lenovia!

Lena, presne tak. Všetci Lenasovci sa v noci zaujímajú o polievky. Je pravda, že niektoré „nakoniec prasknuté sendviče so šunkou a sladký čaj“. Ale rozhodne s tým nemám nič spoločné.

Fenya, ! Aj my milujeme fašírky. Užite si varenie! Urobte svojej rodine radosť.

Valyusha, rád ťa vidím v tomto vlákne. Skús to. Dúfam, že vás „hrniec“ baví.