LG HB-151JE. „Kefírový“ chlieb s melasou na lisovanom droždí

Kategória: Kváskový chlieb

Metóda varenia

Dnes som išiel do obchodu na múku a uvidel som v akcii hotovú zmes na chlieb Borodino. Tu je jeden vyrobený v Jaroslavli.
Nie som zástancom hotových zmesí, ale kúpil som si túto a rozhodol som sa ju pridať do chleba. Včera som piekla chlieb na kefíre, chuť sa mi veľmi páčila, ale piekla som ho na celozrnnom programe a strecha na konci kontroly sa zrútila. Dnes som sa rozhodol to zopakovať s pridaním tejto zmesi v programe „Základné“.
Nalejte na lopatku rastlinný olej a pridajte všetky ingrediencie v poradí, v akom sú uvedené. Uistite sa, že ste preosiali múku, vezmite kefír pri izbovej teplote. Droždie rozpustíme v teplej vode. Vyberte strednú kôrku a program „Základný chlieb“. Išiel som za kolobokom. Musel som pridať dve polievkové lyžice pšeničnej múky. Pri pečení bola aróma v kuchyni šialená! Chodilo sa v kruhoch, kým sa ochladilo. Chlieb sa ukázal ako veľmi chutný, s tenkou chrumkavou kôrkou a aromatickou drťou. Okamžite presvedčila kôru mliekom.