Problémy a poruchy v pekárenskom priemysle Panasonic

Dobrý deň.
Pomôžte mi pochopiť.
Piekla v Panasonic 2501 na režime pečenia - program 12. Pečieme 30 minút HB. potom som chcel reštartovať program pečenia a namiesto programu alebo režimu sa na displeji zobrazuje U 50 alebo U SO.
Čo robiť? ??

[Babovka]

Babovka, nejde o poruchu, také niečo programuje Panasonic. Preto okamžite nasaďte program „Pečenie“ na maximálnu dobu. zdá sa, že je hodina a pol. Prvú várku sme upiekli, vybrali sme a druhú várku sme hneď vložili do pracovnej rúry piecť.

[Babovka]

Babovka, Prehrievanie Olesya nad 40 * C sa ochladí, chyba zmizne

Babovka, nejde o poruchu, také niečo programuje Panasonic. Preto okamžite nasaďte program „Pečenie“ na maximálnu dobu. zdá sa, že je hodina a pol. Prvú várku sme upiekli, vybrali sme a druhú várku sme hneď vložili do pracovnej rúry piecť.

Babovka, prehriatie Olesya nad 40 * C zmizne, chyba zmizne

Ďakujem, vzal som vedro do inej miestnosti s nepečeným chlebom)) a HB zariadil vetranie

[Babovka]

Babovka, prehriatie Olesya nad 40 * C sa ochladí, chyba zmizne

Uh-huh, tu veľa ľudí v Panasonicu nadáva na vyrovnanie teploty. Rovnako ako to stojí a nič nerobí a čím vyššia je teplota, tým dlhšie to stojí. No, koniec koncov, všetko je logické: studené droždie - možno sa zahreje, prehriate droždie - okamžite napečené v koši.

Pridané vo štvrtok, 17. marca 2016, 21:04

Babovka, nejde o poruchu, také niečo programuje Panasonic. Preto okamžite nasaďte program „Pečenie“ na maximálnu dobu. zdá sa, že je hodina a pol. Prvú várku sme upiekli, vybrali sme a druhú várku sme hneď vložili do pracovnej rúry piecť.

Pýtali sa na „pečenie“? Jednoducho, kým je Panasonic ešte horúci, až kým nevychladne, nedovolí vám pripraviť cesto alebo chlieb.
A pri „pečení“ by to nemalo byť.

Pridané vo štvrtok, 17. marca 2016, 21:19

Piekla v Panasonic 2501 v režime pečenia - program 12.

Oooops .. Mám program 12 na 2500 - to je hlavné cesto. Je mi ľúto možných dezinformácií.

Výrobník chleba SD-ZB2502 používam už 28 mesiacov. A tak som sa včera rozhodol urobiť jej prevenciu a zároveň sa pozrieť na notoricky známy „kondenzátor“
S demontážou som nemal žiadne ťažkosti, pretože pekárnička je veľmi udržiavateľná
Hlavnou vecou nie je vyvinúť nadmerné úsilie tam, kde to nie je vôbec potrebné. A ak zaznamenáte každý krok kamerou, bude veľmi jednoduché ho zostaviť
Podľa môjho názoru je problémom dlhodobej prevádzky opotrebenie hriadeľa hnať račňu kvôli silnému napnutiu kladky nevytvrdená oceľ hriadeľa a nie veľmi dobré mazanie
Táto časť je bohužiaľ neoddeliteľná a krehká. Preto tento uzol vyžaduje častú údržbu, rovnako ako pohon lyžice, aby sa neobjavili vôle a škrípanie.
Priatelia, ktorí sa venovali preventívnej údržbe alebo opravám, aké tepelne odolné mazivo použili kde si kupoval a za kolko? Prosím, podeľte sa o svoje osobné skúsenosti. Preto som pripravený zdieľať svoje vlastné Napríklad prevencia lyžice ako jedného z drahých náhradných dielov

[CrenDel]

CrenDel, Tento uzol zvyčajne slúži celé obdobie bez profylaxie, ak naozaj chcete, môžete ho namazať. O mazivách sa toho už popísalo veľa

Opravná lyžica Moulinex OW 5002

[CrenDel]

CrenDel, Tento uzol zvyčajne slúži celé obdobie bez prevencie

Rád by som veril, ale je to pravdepodobnejšie u tých, ktorí používajú HP 2-3 krát mesačne. Ale v mojom prípade, keď HP pracuje každé 2-3 dni, je viditeľné voľným okom nerovnomerné opotrebenie hriadeľa.A nezostávalo takmer žiadne továrenské mazivo, takmer všetko v podobe odpracovania tieklo dole. Budeme experimentovať s mazivami

[CrenDel]

CrenDelPanasonic používam už 7 rokov, z toho 5 rokov len nemilosrdne v priemere 5 bochníkov týždenne, teraz pečiem menej ako 2 bochníky týždenne, počas tejto doby som vymenil jedno vedro. Jednotku lyžice som nerozoberal, nevidím v tom potrebu. Je pravda, že mám model SD255. Na úkor mazania sa v tejto jednotke používa bronzovo-grafitové klzné ložisko, takže vyššie uvedené silikónové mazivo tu nie je celkom vhodné. Lepšie sú série PFMS-4S alebo VNIINP210 / 231/235, sú však veľmi drahé.

[CrenDel]

Rešpektovaný, CrenDel.
Budem zvedavý, čo vás vlastne podnietilo k rozobratiu pekárne?
Prestalo niečo fungovať? Alebo prírodná zvedavosť?

[CrenDel]

Rešpektovaný, CrenDel.
Budem zvedavý, čo vás vlastne podnietilo k rozobratiu pekárne?
Prestalo niečo fungovať? Alebo prírodná zvedavosť?

Rozhodol som sa vyčistiť vnútro pekárne, inak sa šváby môžu usadiť. Vtip!
Každá technika si v skutočnosti vyžaduje údržbu. A v poslednej dobe sa miesenie pšenično-ražného cesta HP namáha zastavením motora, čo nie je dobré.

Každá technika si v skutočnosti vyžaduje údržbu.

Ak to výrobca uvádza v používateľskej príručke alebo v krajných prípadoch v servisnej príručke.

Výrobník chleba SD-ZB2502 používam už 28 mesiacov. A včera som sa rozhodol urobiť jej preventívnu údržbu a zároveň sa pozrieť na notoricky známy „kondenzátor“.

Na fotografii, ktorú ste uviedli, je podstatne viac ako jeden kondenzátor, boli by označené ako „notoricky známe“, možno by urobili dobrý skutok.

Podľa môjho názoru je problémom dlhodobej prevádzky opotrebenie hnacieho račňového hriadeľa v dôsledku silného napätia kladky, nehrdzavejúcej ocele hriadeľa a nie veľmi dobrého mazania.
Táto časť je bohužiaľ neoddeliteľná a krehká. Preto táto jednotka vyžaduje častú údržbu, napríklad lyžicu, aby sa neobjavili vôle a škrípanie.

Váš názor je taký, aký je váš.

Ak to výrobca uvádza v používateľskej príručke alebo v krajných prípadoch v servisnej príručke.

O čo ide, ak má CrenDel jeho vzhľad?

Priatelia, ktorí sa venovali preventívnej údržbe alebo opravám, aký tepelne odolný tuk použili, kde ho kúpili a za koľko? Prosím, podeľte sa o svoje osobné skúsenosti.

Prečo žiadaš o radu? Použite čokoľvek, čo vyhovuje vášmu názoru.

Na fotografii, ktorú ste uviedli, je podstatne viac ako jeden kondenzátor, boli by označené ako „notoricky známe“, možno by urobili dobrý skutok.

Toto je najväčší modrý kondenzátor na doske, rozmery D = 45 mm, Š = 20 mm.

Pridané v utorok 5. apríla 2016 11:19

Váš názor je taký, aký je váš.

Bohužiaľ to nie je môj názor. Na fotografii nevidíte, že hriadeľ má nerovnomerné opotrebenie povrchu a odery môžete cítiť aj prstami ...

Výmena kondenzátora je pomerne zriedkavý postup, popis je tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=445.0 na tieto účely je vhodný napríklad typ CBB61, CBB60, K78-25, akýkoľvek nepolárny pri 3 mkf * 450v.

Bohužiaľ to nie je môj názor. Fotografia nedokazuje, že hriadeľ má nerovnomerné opotrebenie povrchu a odery je možné cítiť aj prstami ...

Sazalexter ti už odpovedal, skúsim odpovedať tiež.
Je to veľmi spoľahlivá montáž, mierne škrabance a stopy po poškriabaní na hriadeli zvyčajne nevedú k úniku. Na rozdiel od podobných jednotiek od iných výrobcov. Áno, uzol časom začne škrípať, ale nedochádza k úniku. Pokus o nekvalifikovaný zásah môže viesť k:
1. k výskytu netesností;
2. používať nejedlé alebo toxické mazivá;
3. k spôsobeniu ťažkej psychickej traumy v celej tvorivej osobnosti zasahujúcich: ako sú tam v Panasonicu všetci 3 2 krát a proti nim je len jeden - d'Artagnan.

[format_ct]

format_ct, Mastnota z pohonnej jednotky lopaty sa nikdy nedostane do chleba a nebude tam nič unikať.Súdiac podľa fotografie, vytriedila sa táto zostava a nie vedro s olejovou pečaťou.

format_ct, Mastnota z jednotky pohonu lyžice sa nikdy nedostane do chleba a nebude tam nič unikať. Súdiac podľa fotografie, vytriedila sa táto zostava a nie vedro s olejovou pečaťou.

Bol som nepozorný, priznám sa.
Všetko, čo som napísal, sa týka uzla vo vedre.
Ako môže jednotka pohonu lyžice spôsobiť škrípanie a tesné otáčanie? Štandardné klzné ložisko (oceľ z bronzu), ale prežije nás, aj bez mazania a dokonca aj s čiastočným opotrebením hriadeľa.
Jednotka uvedená na fotografii ťažko zaškrípe a znemožňuje otáčanie hnetacieho noža. Problém je s najväčšou pravdepodobnosťou v zostave lopaty.
Ale toto je úplne iný príbeh.

Pridané v stredu 6. apríla 2016 o 19:24

sazalexter, ďakujem za opravy. Krátko, jasne a k veci.

Ľudia, strážte! Aký je názov náhradného dielu, ktorý je uvedený nižšie a kde na Ukrajine je možné ho objednať?

Ľudia, strážte! Aký je názov náhradného dielu, ktorý je uvedený nižšie a kde na Ukrajine je možné ho objednať?

Aký model a ktorého výrobcu pekárne na chlieb ste tak očarujúco zašpinili?

Pridané v nedeľu 10. apríla 2016 o 21:10

S vysokou pravdepodobnosťou budete spolu s touto jednotkou potrebovať aj nové vedro.

[Dolný konektor - PAN.ADE97A107]

Aký je názov náhradného dielu

Hľadať

Dolný konektor - PAN.ADE97A107

Od servisnej príručky po SD 2501.
Diel je vhodný aj pre modely SD200, SD206, SD251, SD252, SD253, SD254, SD255, SD256 a SD257.

Panasonic CD-255. Má už 5 rokov. Každý deň som pracoval dvakrát. Nie, samozrejme, môžete to vyčistiť, ale musíme urgentne hľadať časť! A už mám dva vedrá, prvé tieklo. A kde to hľadať, kontaktovať servisné stredisko?

Zadajme do vyhľadávača: „Náhradné diely pre pekárnu chleba Panasonic CD-255“ a ...
Tu je záber
🔗

A toto je to pravé pre vás

🔗
Drahé však! Existuje možnosť „Zrazu budete mať šťastie!“ Píšeme: „Predám chlieb na pečenie Panasonic CD-255 na náhradné diely“ a ... aké šťastie.
Šance sú však malé.
Veľa štastia!

Hrôza, teda, ceny náhradných dielov. Pravdepodobne bude lacné hľadať nepracujúce vybavenie na ukrajinskom Avite alebo dokonca na ebee, ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že táto časť je v kope ďalších modelov.
V najbližších servisných strediskách zistite, koľko stojí objednávka náhradných dielov, možno to vyjde lacnejšie.

[Pás]

Pás, poďakovať! Teraz už aspoň viem, čo mám hľadať. Ale toto zviera som našiel iba na zahraničných stránkach!

Dobrý deň! Mám pekárnu chleba Panasonic SD-2501.
Tvárou v tvár nasledujúcej situácii: v režimoch ponuky č. 08 „Francúzsky chlieb“ a č. 18 „Francúzsky“ cesto neohrieva desiatu v procese „Zvyšovanie“, hoci rúra vydáva zvuky charakteristické pre zvýšenie a udržanie teploty. . Teplota nezodpovedá „norme“ pre „teplý“ vzostup o 35 stupňov, kolíše medzi 25 - 26 stupňami, teplota v miestnosti je 22 - 23 stupňov. Testovaná podľa pokynov v servisnej príručke, teplota vystúpi na 40 stupňov. Teraz som vložil chlieb do ponuky rýchleho pečenia č. 02, v procese „Stúpanie“ sa tendencie zohrievajú.
Mám túto otázku: Pre tieto režimy ponuky nedochádza k „teplému“ nárastu testu alebo ide o závadu na doske (programu). Ako byť v tejto situácii, pekáreň je v prevádzke iba tri mesiace, ak sa obrátite na servisné stredisko, otestujú to podľa servisného manuálu.
Budem velmi vdacna za odpoved.

[Ksusha A]

Ksusha A,

Ako byť v tejto situácii

Nevenujte pozornosť, naďalej využívajte spoločnosť HP.
Ak naozaj chcete, môžete sa obrátiť na servisné stredisko.

teplota v miestnosti je 22-23 stupňov.

To je už trochu príliš, HP samozrejme obsahuje vykurovacie teleso, ale na sekundu alebo na dve.

Dobrý deň! Mám pekárnu chleba Panasonic SD-2501.
Tvárou v tvár nasledujúcej situácii: v režimoch ponuky č. 08 „Francúzsky chlieb“ a č. 18 „Francúzsky“ sa cesto pri procese „Rise“ nezohrieva,
Budem velmi vdacna za odpoved.

je to francúzsky chlieb, ktorý sa pripravuje v Panasonicu na najnižšiu nastavenú teplotu. Toto je najdlhší režim a tam teplota vystúpi na maximum 28 stupňov. Takže je s vami všetko v poriadku.
Neexistuje žiadna „predvolená“ teplota.
V každom režime bude rozdiel medzi teplotami podľa zámeru výrobcu a môžu sa meniť v rôznych fázach už počas jedného režimu a okrem iného závisieť od teploty v miestnosti. Rýchle režimy sú najvyššou teplotou a čím je režim dlhší, tým nižšie budú teploty, a to aj počas kontroly pravopisu.

[sazalexter]

Nevenujte pozornosť, naďalej využívajte spoločnosť HP.

Pozor som dával, až keď sa chlieb nezdvihol, piekol sa dvakrát nižšie ako obvykle. Zhrešil som na droždí, ale potom, keď som dal cesto na „francúzsky“ režim, vôbec sa nezdvihlo. Takže som si myslel, že s mojím sporákom niečo nie je v poriadku ...

je to francúzsky chlieb, ktorý sa pripravuje v Panasonicu na najnižšiu nastavenú teplotu. Toto je najdlhší režim a tam teplota vystúpi na maximum 28 stupňov. Takže je s vami všetko v poriadku.

Teraz mi bolo jasné

sazalexter, fffuntic, dakujem pekne za odpoved

[Ksyusha]

Ksyusha, musíte tiež venovať pozornosť času vyrovnanie teplôt.
Pri teplote 26 stupňov ho sporák zvyšuje. ale miesenie a kysnutie cesta ostro znižuje, zapnutie kúrenia desiatky je minimálne.

Ak už kachle prešli na letný režim, budete ich musieť upraviť.
a stále môžu existovať poruchy s nedostatkom napätia.

[fffuntic]

fffuntic, poďakovať! Budem mať na pamäti a sledovať čas

[fffuntic]

fffuntic,
Moja rúra 2501 má to isté - krehké, nízke buchty nie sú ani francúzske, ale skôr škaredé. A proces prebieha približne podľa nasledujúcej schémy: upečie normálne 10 roliek a potom sa rozbehne (ako Ksyusha) - kachle prejdú flámom, prejde nejaký čas (mesiac alebo dva) a znova sa ujme mysle.

Pridané sobota 28. mája 2016 08:01

To však nie je hlavná otázka.
Nedávno som piekla veľkonočný koláč na 6. programe a nejako to dopadlo chorľavo (nevystúpilo úplne, strecha praskla, ale bola jedlá), vo všeobecnosti nie. Potom druhýkrát za týždeň pečiem veľkonočný koláč a náhodou som si všimol, že kachle sú skrútené. V programe č. 6 (5 hodín) pracuje dávkovač na 3,42, náhodne sa pozrel na čas - 3,07 kliknutia, a to je pre program č. 3 (4 hodiny, chlieb s prísadami). Na hlavnom programe č. 1 je všetko v najlepšej forme, dokonca aj s tými najchudobnejšími kvasnicami je múka veľmi dobrá, Altaj „Maria-Ra“. A čo to je, firmware je chybný alebo čo je taký detail? Reagujte na to, kto mal taký problém a ako ho vyriešiť. Mám tento druhý sporák s rovnakým názvom (stále v záruke), prvý s rovnakou chybou pracuje s mojou dcérou už 5. rok

A čo to je, firmware je chybný alebo čo je taký detail?

Múku a droždie vymeňte za iného výrobcu, pečte podľa receptov z fóra. Ak existujú pochybnosti o zdraví produktu HP, prineste ho do servisu.
PS: 95% „porúch“ spoločnosti Panasonic je spôsobených chybami používateľa.

Dobrý deň, chcel by som sa opýtať, aký je najlepší spôsob, ako opustiť pekárničku po skončení pečenia - s otvoreným alebo zatvoreným vekom? A má to vôbec vplyv na mechanizmus pekárne?

[Skyso]

Skyso, Je to úplne rovnaké, ako je to pre vás pohodlnejšie.

[kontramot5]

kontramot5,
Ak ty máte pravdu o dávkovači, potom musíte kachle preniesť do servisného strediska... Pretože je čas programovo regulovaný, je nepravdepodobné, že by ste doma niečo robili, okrem toho je kachle stále v záruke.
Musíte sa uistiť vizuálne a analýzou celého režimu, nielen klikaním. Pretože

čas „3,43“ by mal byť na „zimnej“ verzii prevádzky kachlí, pri státí iba 1 hodinu, ak sa kachle prepnú na znížený letný režim so státím až 1 hodinu 40 minút, potom sa otvorenie automatu na programe 6 objaví neskôr podľa pokynov až do asi 40 minút, potom môže byť hodnota 3,07, v závislosti od teploty v miestnosti a času „letnej dávky“. Musíte sledovať, kedy a kedy sa začne miesenie v programe 6 otvára!, a nielen kliknutia, automat. Ak sa otvorí za 5-6 minút do konca várky už skoro naprosto vymiesene cesto - potom je vsetko v poriadku.

V opačnom prípade ho prineste do služby.

Ak nie je zistený žiadny nedostatok, potom

na 10. bochníku sa kachle začnú „trblietať“, možno kvôli tomu, že v miestnosti stúpa teplota a prepne sa do „letného“ režimu, alebo ak ste to dlho nemilosrdne využívali a neťahali von zo zásuvky, a tam skočí napätie (ak nepečiete, nechajte kachle odpočívať, určite ich odpojte - vynulujte a ochlaďte elektroniku).
Aj keď nie je dostatočné napätie, kachle začnú zlyhávať, ohrievajú sa slabšie. V čase poruchy môžete bežať test režime a uistite sa, že máte podozrenie, potom zmerajte napätie, aby ste odstránili problémy so sieťou. Ak je vaša sieť taká zlá, situáciu zachráni iba stabilizátor.

Ak rúra bez dôvodu začne piecť s chybou a režimy sa posunú, automat sa otvorí v nesprávnom čase - prineste ho do servisu, keď je v záruke.
Ak je technika v poriadku, hľadajte príčinu v technológii.

Žiadny dávkovač prísad nemôže zabrániť kvasinkám v zdvíhaní cesta. Dávkovač prísad môže počas pečenia iba pridávať alebo spôsobiť prievan nerovnomerne prídavné látky zasiahnu. Nemôže však ovplyvniť miesenie ani kysnutie cesta. A prievan pri pečení maximálne z jednej strany bochníka spôsobí malú chybu v podobe výbuchu, alebo môže byť v najhoršom prípade ovplyvnená farba kôry.

Vaše droždie nefunguje podľa popisu. Nie je tu výťah.
Strecha praskne násilím, ak dôjde k vysušeniu suchého cesta alebo explozívnemu rastu obrobku v rúre, to znamená k nedostatočnému rozvoju, alebo k obidvom.

Hnetiete v inteligentnom pekáči na chlieb, ktorý môže podvážiť iba vtedy, ak je výrazne narušená konzistencia cesta: okolo vedra sa valí pevná hrudka alebo úplná kaša, vo všetkých ostatných prípadoch si poradí s menšími chybami, ale v týchto dvoch extrémnych prípadoch si droždie tiež neporadí a nemusí zdvihnúť cesto. Na veľkonočných koláčoch je často povolená tekutina, ale je tu veľa riedkosti. Kvasinky nezvýšia nadmernú kašu alebo sa rúra nebude piecť.

Ak myslíte primitívne, potom sa chlieb nezvyšuje kvôli zlému výkonu kvasiniek. Ak droždie fungovalo dobre, tak aj keď áno zlé múka, rovnako dobré droždie zvýši chlieb. Ukáže sa to hnus chlieb chutí dobre, ale mal by stúpať, ak by droždie fungovalo.
Ak droždie nezabralo, tak tiež málo, alebo sú v zlé pre ne podmienky.
Pes môže byť pochovaný vo veľmi horúcom čase vLeto„prevádzkový režim sporáka pri teplote vyššej ako 26 stupňov. A automat bude neskôr pracovať aj v letnom režime. znižuje doba fermentácie a normálna rýchlosť kvasníc môže nemaj čas zdvihnite cesto, najmä ak boli aktivované v chladných podmienkach, alebo naopak, tiež zvýšiť horúci cesto - tento prípad nie je podobný ako vy podľa popisu, pretože aj pri nadmernom rozotieraní je chlieb stále dostatočne vysoký, v blízkosti strechy sú len malátne a veľké chyby.

Musíš sa pokúsiť pozorujte kachle v každej fáze a nájdite chybu a prispôsobte sa svojej technike.
Za teplého počasia je možné upraviť množstvo kvasiniek a dokonca aj teplotu vody. Pokyny hovoria „vezmite vodu z vodovodu“, ale v lete a v zime nie je táto voda rovnaká z hľadiska teploty

Šanca na chyby iba vo vašich činoch je dostatočne veľká. Kulich veľmi chutné, so zvýšeným množstvom oleja a cukru, produktu, zneškodňovania kvasníc nie je problém. Miesenie príliš strmého alebo veľmi mokrého cesta je tiež dosť ľahké. Všeobecne si svoje akcie skontrolujte stokrát, najmä pokiaľ ide o opatrný prístup k droždiu a ich výber. Suché droždie sa dá ľahko zabiť alebo zoslabiť aj len pomocou chladného cesta. Priamy kontakt s pečením by nemal byť povolený.

Teória koláčov je dobre opísaná v samostatných častiach.

Jediná vec, ktorá sa ešte dala skontrolovať: altajská múka, ktorá s 12 - 13 percentami bielkovín môže byť veľmi absorbujúce vlhkosť a silné a vyžadujú zvýšené miešanie a zvýšené množstvo vlhkosti. V programe 6 je miesenie jemné, je určené pre celozrnnú múku, ktorá sa nelíši vo zvýšenej sile. To znamená, že môže stále existovať slabé miesenie supersilnej múky a ak by bolo tiež málo vlhkosti, potom droždie nezvýšilo podmiesené cesto, možno až príliš suchý(možno áno, možno nie. Strecha však praskla, nedá sa vylúčiť nedostatok vlhkosti a droždie si s tesným nerozmiešaným cestom neporadí).
Sledujte všetky fázy miešania. Nevidím dôvod meniť múku, ak by koláč chutil. Je potrebné upraviť vlhkosť, droždie (lepšie je živé droždie pre koláč, suché droždie sa ľahšie zabíja) a možno budete musieť prepnúť na hlavný program.
V hlavnom programe má byť kvasenie spočiatku kratšie, to znamená, že miesenie je intenzívnejšie a kvasenie pri vyšších teplotách. Je možné, že viac horúci miesenie a fermentácia lepšie aktivuje vaše droždie, rovnako ako vylepšené miesenie uľahčuje jeho prácu v ceste.
Stručne povedané, na prvý pohľad všetko opäť záleží na vašom vyberavý droždie. Iste, podľa popisu sa môžete mýliť, ale zdá sa, že vyžadujú mimoriadne teplú dávku, alebo by ste ich mali do koláča dať možno viac. Bolo potrebné pozrieť sa na stúpanie cesta v procese fermentácie.

Francúzske a diétne režimy sú jemnejšie a majú nižšie fermentačné teploty. A najjemnejšia vo francúzštine. Tam je potrebné na jednej strane znížiť množstvo kvasiniek, ale na druhej strane zabezpečiť ich nepretržitú prevádzku pri nižších teplotách.
Hlavný režim je najviac bezproblémový a jednoduchý.

Dúfam, že máte šťastie a dôvod nie je v sporáku.

Pridané v nedeľu 29. mája 2016 o 02:25 hod

Dobrý deň, chcel by som sa opýtať, aký je najlepší spôsob, ako opustiť pekárničku po skončení pečenia - s otvoreným alebo zatvoreným vekom? A má to vôbec vplyv na mechanizmus pekárne?

s otvoreným vekom je pekárnička skôr chladená a vetraná. Ak ste odhodlaní piecť po krátkom čase niekoľkokrát, je lepšie chladiť s otvoreným vekom a vytiahnutou zástrčkou zo siete. Ak stále nemáte v úmysle piecť skoro, potom

Skyso, Je to úplne rovnaké, ako je to pre vás pohodlnejšie.

len odpojiť energiu. Pomôžete tak vyhnúť sa chybám a napätie v sieti môže skákať.

[fffuntic]

fffuntic,
Ďakujem za veľmi podrobnú a profesionálnu odpoveď. Budeme pacienta pozorovať, nevedel, že existuje letný a zimný režim - nie je to nikde popísané.

Budeme pacienta pozorovať, nevedel, že existuje letný a zimný režim - nie je to nikde popísané.

v pokynoch v tabuľke režimov plávajúci čas státia v závislosti od teploty v miestnosti. Tu v tomto vlákne skúmali túto otázku v praxi a dokonca oklamali snímač pekárne chleba
Vyrovnanie teploty pred zmiešaním

Nataša našla náznaky jasných teplôt pri prechode na redukované režimy
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...167.0

Tu je praktické použitie testovacieho režimu
„Teplý“ nárast testu v servisnom režime Panasonic SD-2501
Nuž

Podľa mojej domácej logiky toto vysvetlenie vyzerá takto: v lete je voda z vodovodu teplejšia, miestnosť teplá a výsledné cesto môže byť teplejšie, ako program zamýšľal, takže čas na miesenie a fermentácia sa zníži. Na základe tejto logiky inžinieri usúdili: ak droždie začne pracovať včas, potom v teplejšom cesta bude pracovať tvrdšie a chlieb sa bude chovať rýchlejšie ako v chladnejšom ceste po dlhšiu dobu. To znamená, že sa musí skrátiť doba kvasenia.
Ale podľa vkusu by bežný chlieb mal stratiť kvôli skrátenej fermentácii, to znamená v zrýchlených režimoch bez straty chuti, teoreticky má zmysel, keď je horúco, pripraviť bohaté pečivo a pridať tam pre chuť kyslé mlieko (srvátku). Chlieb a srvátka rozjasnia nedostatočný prejav.

Pravdepodobnosť chyby sa však v lete v dôsledku kvasiniek výrazne zvyšuje, ak sú kvasinky nesprávne aktivované alebo ak budete brať droždie, ktoré dosahuje svoj vrchol dlhší čas, potom počas skráteného režimu cesto dobre nezvýšia.

Múka môže byť v teple presušená a vyžaduje viac vlhkosti pri miesení, inak bude okolo vedra blúdiť pevná hrudka so všetkými následnými následkami.

V lete je potrebné zohľadniť tieto faktory. Inžinieri spoločnosti HP veria, že používame droždie a múku, ktoré sú ideálne pre spoločnosť HP. Ale nie je to tak.V dlhých zimných režimoch sú tieto nedostatky našich ingrediencií neviditeľné, ale v lete sa môžu prejaviť.
Je potrebné dodržiavať letný režim vo všetkých jeho fázach a upravovať naše nedokonalé ingrediencie na HP.

A ak nie ste leniví, môžete si preštudovať vyššie uvedené témy a dozvedieť sa veľa zaujímavého o práci vášho milovaného HP

Nie som vôbec profesionál. Študoval som aj na fóre.
Vďaka nášmu technickému guru Alexandrovi, ktorý skúmal senzory a režimy z technického hľadiska, drahá Natasha, ktorá hľadala uzavreté informácie o našom hp, a všetci ostatní účastníci, ktorí sa veľkoryso delili o svoje pozorovania.

Len som si pozorne prečítal technické témy o našom HP, nebol som príliš lenivý na to, aby som strčil teplomer, aby som aspoň zhruba pochopil, ako sa režimy líšia na užívateľskej úrovni.
A všetky informácie sú na fóre, len to okamžite nepadne do oka.

xp SD-255, priniesli ho so slovami neohrieva sa, všetko ostatné funguje, vykurovacie teleso je neporušené, našli jedného z troch zabitých, hovorí MF, čo je to za tranzistor ?, existuje analóg ?, a v všeobecné ako merať riadiaci signál k vykurovaciemu telesu? ide to? možno prišiel koniec procesora. Vyskúšal som to na haluškách.

[koordiant]

koordiant, Na haluškách by sa HP nemala ohrievať a nemala by, skontrolovať ohrev v servisnom režime alebo pri pečení. Servisná príručka tu

SERVISNÉ MENU PEČIVO PANASONIC SD-255

tranzistory a radič prakticky nezlyhajú, pokiaľ neexistovali vonkajšie faktory.

dovnútra, sakra, a varím halušky, logicky by sa mali variť, pozeral som na tento MF ako s9015, môže niekto natrafiť?

[koordiant]

koordiant, režim „Pelmeni“ slúži na miesenie tvrdého cesta bez droždia.

[koordiant]

koordiant, Pre SD255 neexistuje žiadny schematický diagram. Pohodlnejší manuál 🔗 podobná schéma 🔗

No a tu som prišiel s otázkou Pekárnička v procese pečenia v určitom okamihu ÚPLNE „nasekaná“, dokonca aj na displeji všetko zhasne Kde hľadať dôvod?

Toto je druhýkrát, NIE za sebou. Prvýkrát, keď stála a keď zostávajúce teplo dosiahlo pripravenosť, bola kôra úplne ľahká.
Teraz som to niekoľkokrát vypol a zapol z / do siete a všetko sa opäť zaplo - pečie to, na displeji 32 minút do konca.

Problém však už existuje a je potrebné prijať opatrenia

Pridané v utorok 6. septembra 2016 17:56

Opäť „omdlel“

Poraďte, kto vie, čo by mohlo byť dôvodom.

Jeho nosenie na opravu je VEĽMI nákladné a dlhé, neexistuje záruka. Opravíme si to sami.

[pokračuje to]

Nataša, budem iba hlasovať svoje myšlienky.

Prvá vec, ktorá vás napadne, je starať sa o jeho vypnutie - keď ho znovu zapnete do 7 minút od jeho vypnutia - je ušetrený čas, to znamená pokračuje to program. Ak to pokračuje, elektronika je odpojená od siete, a nie sama. Dochádza iba k výpadku napájania.
Potom treba problém vyhľadať v zásuvke, zástrčke, kábli atď. A elektronické mozgy sú v poriadku. Možno šliapali na šnúru, skrútili šnúru, nepresne vytiahli zástrčku a niekde vo vnútri je zlom, a keď sa počas prevádzky zahrejú, kontakty sa odlepia.
Ale ak si pri vypnutí na menej ako 7 minút nič nepamätá, problém je hlbší.
Skúste najskôr zahnať testy produktivita. Možno je spustená ochrana proti prehriatiu alebo niečo podobné a v akej fáze sa zistí test.
Pokiaľ to nič nevyjasňuje, je potrebné analyzovať schému. Že tam môže byť stroj úplne vypnutý, ak je počas prevádzky počas kúrenia vypnutý.

Tiež .. môžete skúsiť zavolať do servisného strediska a opýtať sa na problém. pokúste sa zistiť, ktorým smerom môže dôjsť k poruche funkcie s takýmito príznakmi.
Možno budete mať šťastie a dostanete konzultáciu.

Súdiac podľa toho

Teraz som to niekoľkokrát vypol a zapol z / do siete a všetko sa opäť zaplo - pečie to, na displeji 32 minút do konca.

Podľa všetkého je program uložený, porucha nastane vo fáze pečenia, to znamená, keď vyjde horúca para a rúra je najteplejšia. Po vypnutí sa kachle zapnú a pokračujú v práci. Aj keď sa pri prehriatí zvyčajne nezapne.
Zdá sa, že elektronika problém nevidí.
Zdá sa, že je problém v oblasti vykurovania kábla.Kontakty idú tam.
Niekoľkokrát píšete o prepínaní tam a späť. Vyzerá to ako minúty na ochladenie v prestávke na opätovný kontakt. Pri pečení dochádza k najväčšej spotrebe energie, zástrčka a vodiče v kábli sú najteplejšie. Ak je niekde trhlina, vypnutie je najpravdepodobnejšie pri pečení.
Začal by som zástrčkou a potom skontroloval kábel, hlavne tam, kde je kábel horúci. Zatiaľ čo v horúcej zóne rýchleho chladenia nie pozorované, kábel bude tiež musieť celý skontrolovať.

Rúru dávajte iba na pečenie a pomocou rúčok nahmatajte vidličku kvôli zvýšenému ohrevu, aj keď je zariadenie samozrejme profesionálnejšie, najmä ak je v dome zariadenie a muž
Vnútorná trhlina v kontaktoch môže byť veľmi malá a nedá sa ľahko nájsť.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, ďakujem za tvoje myšlienky

Kábel a zástrčka sa nemôžu poškodiť, pretože ... ČO

Tri špendlíky. Najväčší je na uzemnenie.

HP má v kuchyni svoje nemenné miesto, nikam ho neposúvam, nedochádza k šklbaniu šnúrou, takže ich poškodenie je vylúčené. Zásuvky sú tu tiež špeciálne, s vypínačom, aby bolo možné napájanie vypnúť tlačidlom, a nie vytiahnutím zo zásuvky.

Všeobecne odhadnúť veľkosť ...

Skontroloval som zástrčku ohrevu - všetko je v norme, NEHrieva sa, ani v režime pečenia, ani v servisnom režime.

V írskych vidliciach pre trochu vážnejšie vybavenie sú poistky, možno niečo s nimi. Manžel večer skontroluje, má potrebné zariadenie.

Mám servisnú príručku, prečítajte si ju, možno ju v nej nájdeme
Ďakujeme za pripomenutie!

[Pás]

Pásje veľmi podobné prerušeniu kontaktu. Ak je to možné, overte si to u testera. Zdá sa, že niekde v zákrute (?) Sa kontakt stratil.

[Svetlana]

Svetlana, a vy - ďakujem. Večer sa môj manžel vráti a skontroluje poistku a vodič, či nie sú prerušené

Teraz máme 13:30

[Pás]

Pás, Najprv skúste zapojiť do inej zásuvky pomocou vypínača, čím skontrolujete zásuvku.

[Alexander]

Och, včas! Poďakovať!
Alexander, teraz si dám chlieb a zapojím ho do inej zásuvky.

Pridané v stredu 7. septembra 2016 o 19:51

Zapojil som to do inej zásuvky, na iný stôl, každopádne počas pečenia sa HP úplne vypol, displej úplne zhasol.
Rúra 5 minút nereagovala na nič. Potom sa po manipulácii so spínačom zásuvky znova zapla. Druhýkrát sa rúra úplne vypla 1 minútu pred koncom pečenia

Záver - nejde o zásuvku.

Pridané vo štvrtok 8. septembra 2016 00:40

Pásje veľmi podobné prerušeniu kontaktu. Ak je to možné, overte si to u testera. Zdá sa, že niekde v zákrute (?) Sa kontakt stratil.

Môj manžel prišiel domov z práce, povedal mu o probléme. Ani nič netestoval, hneď povedal, že problém bol v „mozgu“ HP. Povedal, že ak by bol problém s drôtom, okamžite by prepálila poistka v zástrčke.

Dnes som sa k servisnej príručke „nedostal“, prečítam si ju zajtra.