Chudé fazule na balkánskom štýle (tlakový hrniec Steba DD2 Eco)

Chudé fazule na balkánskom štýle (tlakový hrniec Steba DD2 Eco)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Srbsky

Zloženie
fazuľa
veľká mrkva
Cibuľa
červená paprika
paradajka
paradajky vo vlastnej šťave	1 balenie
korenie
soľ
papriková zmes
horká mletá červená paprika
cesnak	2 klinčeky
čerstvé bylinky

Metóda varenia

• Sľúbil som, že celý proces výroby fazule v Shtebe nafilmujem na video. Varím týmto spôsobom a ukáže sa to rýchlo a chutne!
• Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle, nástavec som použil na kuchynský procesor Kenwood.
• Nakrájajte cibuľu, korenie na strúhadle na prúžky.
• V Shtebe zapnite režim praženia na 20 minút, počkajte na signál a nalejte slnečnicový olej. Vložte cibuľu s mrkvou, potom korením a opečte pod zakrytým vekom, občas premiešajte. Uprostred osolíme, aby zelenina dala šťavu.
• Na koniec dajte paradajky a paradajky z obalu. Varíme až do konca režimu.
• Misku so zeleninou vyberieme alebo podľa želania preložíme do inej nádoby.
• Vložil som do nej oceľovú misu, fazuľu, aby pevne zakryli dno misy. Nalejte vodu, vyšlo 900 ml studenej vody.
• Zapnite režim Zelenina 10 minút tlak 0,7. Ak sú fazule staré, môžete ich nastaviť na 15 minút.
• Pretože tlakový hrniec pracoval, uvoľnite tlak násilím a vypustite prvú vodu! Tento okamih je veľmi dôležitý!
• Ak to nechcete urobiť, potom by mali byť fazule cez noc namočené.
• Naplňte ju znova studenou vodou, dostal som 1,5 litra vody a nastavil som na 40 minút tlak na 0,7, ak je fazuľa stará, potom ju môžete dať celú 50 - 55 minút, nezhorší sa to.
• Pretože tlakový hrniec fungoval, veľmi opatrne sme odvádzali paru, aby tekutina neprešla ventilom !!
• Dáme zeleninovú zmes, soľ a korenie.
• Zapnite režim Simmering 93 g 2 - 2,5 hodiny
• Po dokončení pridajte pár strúčikov cesnaku a pri podávaní dajte na stôl čerstvé bylinky!
• Ukazuje sa veľmi uspokojivé a chutné !!
• Dobrú chuť všetkým!
• 

Miska je určená pre

4 litre

Čas na prípravu:

takmer 3 hodiny

Program varenia:

tlakový hrniec

Poznámka

Dúfam, že sa vám táto možnosť varenia fazule páčila a prídete vhod! Tk je použiteľný v akomkoľvek tlakovom hrnci, nielen v Shtebe))))

Mária, zaujímavý spôsob! Milujem fazuľu, potrebujem si vyrobiť fazuľu takto. Poďakovať!

[Olechka.s]

Olechka.s, Olya, skús to !! Iba tak varím. Jediná vec, ktorú môžete urobiť, je meniť čas v závislosti od veku fazule.

Masha, sú paradajky vo vlastnej šťave z plechovky?

Toto video som si dnes tiež pozrel 2 krát. Zdá sa, že som všetkému porozumel, ale tretíkrát budem hľadať objasnenie.
Mashun, ale otázka je, v akom okamihu si pridáš údené mäso, ak ho chceš jesť?

[A.lenka]

A.lenka, áno, z plechovky alebo z balenia, pretože predávajú mlieko. Takzvané, paradajky vo vlastnej šťave. Používam ich vždy v zime, možno čerstvé vôbec na čokoľvek.

Mashun, ale otázka je, v akom okamihu si pridáš údené mäso, ak ho chceš jesť?

Rituula, môžeš ho vložiť, keď budeš dať fazuľu na varenie druhýkrát. Aby sa dobre uvarila a už sa rozpadla))
Viete, aké je to chutné s údenými rebrami, je to šialené))

Mňam je neskutočný. poďakovať

Mmmmm, aké vynikajúce !!!

[Avdanya]

Avdanya, Elena, ďakujem !!

Helen3097, Len, skús to takto uvariť, vyšlo to super !!

Ľan, skús to takto uvariť, vyšlo to super !!

Potrebujem kúpiť fazuľu ...

Potrebujem kúpiť fazuľu ...

práve teraz idem aj na fazuľu a rebrá.
Mashun, môžeš si dať fazuľu?
Varím s ňou tak zriedka, že je pre mňa buď červená, alebo biela.

[Helen3097]

Helen3097, Len, tak choď kúpiť)

Rituslya, Rituál, iba nemburská bordová, vôbec nevarí.
Tie svetlé, môžete béžové, hnedé so škvrnami, ale nie gaštanové (červené)

Pozrel som si videorecept. No, čo k tomu povedať, všetko je ako vždy na vysokej úrovni.
Masha, no, je to veľmi chutné a ty len varíš.
Ďakujem pekne za to.

[natalisha_31]

natalisha_31, poďakovať!
Snažím sa, ako sa hovorí))

Snažím sa, ako sa hovorí))

Veľmi sa snažiť.
Výborne

Robím to teda pre svoje obľúbené fórum !!
A to všetko s dobrým úmyslom, ach!

[Masinen]

Masinen, veľmi chutné, taký algoritmus si osvojím, je to pohodlné! Kaša, ako by sme chceli vypočítať obsah kalórií v tomto absolútne zdravom, uspokojivom a chutnom jedle. Ak bude čas v ďalšom. keďže nie je ťažké odvážiť ingrediencie a pozrieť sa na obsah kalórií v krabici s paradajkami? To samozrejme neponáhľa a skutočne, ak existuje túžba.

Potrebujeme Temka!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, balíček si poriadne pozriem.
A zvyšok zeleniny môžete počítať v závislosti od jej množstva.
Napríklad v lete si dávam iba paradajky, vyskúšam dve veľké.
Môžem to zhruba zvážiť, ako to bolo vo videu)

[Masinen]

Masinen, Mám obavy z hmotnosti fazule, koľko jej dáš asi porciu gramov, na jednu cibuľu a dve veľké paradajky?

[Rada-dms]

Rada-dms, ok, teraz vypijem kávu a odvážim ju))
Ale táto porcia bude pre Štebu, ak je misa menšia, potom bude menej fazule.

[Rada-dms]

Rada-dms, ok, teraz vypijem kávu a odvážim ju))
Ale táto porcia bude pre Štebu, ak je misa menšia, potom bude menej fazule.

Chcem len vypočítať približný obsah kalórií pre seba a pre svoju priateľku. Fazuľa leží, paradajková kaša je otvorená. Povedz mi niečo o dvoch, poháriku, 200 g, asi dvoch veľkých paradajkach alebo pol balenia talianskej zemiakovej kaše.

380 gramov fazule, no, pri rovnomernom počítaní môžete počítať 400 gramov.
V balení paradajok 400 gr 22 kcal na 100 gr

Poslať v strede,

Masha, vysvetli, co robit - sol?

[Oľga]

Oľga, áno, soľ)) pevné)

Mária, ďakujem za taký úžasný recept. Dnes som to uvaril, fazuľa sa ukázala ako neskutočne chutná. Teraz budem variť neustále.

[mari67]

mari67, Marina, a ďakujem za dôveru v môj recept))
Vždy tak varím))))

Vitajte na fóre, sledujem túto vašu prvú správu !!

Máte pravdu, aj keď na našom fóre „sedím v kríkoch“ asi 4 roky, ale tu, ako sa hovorí, jednoducho nie je sila mlčať. Tento rok som sa rozhodol postiť, varím podľa receptov z fóra a mám z toho také potešenie !!! A dnes vaše jedlo jedlo a chválil aj nepôstny manžel s takým potešením.

[Marína]

Marína, urobil správnu vec, aby vyšiel z tieňa))
Môj manžel sa postí a ja ho takpovediac podporujem, dokonca aj ten poter sa zmenšil
A máte opak))

Tu máme sklad najrôznejších receptov a je ich toľko chudých, že stôl nikdy nebude vzácny))))

[Mária]

Mária, Urobil som toto kúzlo, veľmi chutné, urobím viac, aj keď som to urobil iba s čerstvými paradajkami

[kVipoint]

kVipoint, Vita, takže s čerstvým všeobecne budete jesť myseľ! V lete iba s čerstvými !!

Všeobecne milujem fazuľu, ale nevedela som, ako ju chutne uvariť, teraz mám úžasný recept, ďakujem

[Vita]

Vita, Mám toto jedno z jedál v službe, možno so Shtebou variť vynikajúce fazule je také ľahké vypľuť))

Už som písal, že môžete upadnúť do skľučujúcej fázy, ak nastavíte čas viac v prvej a druhej fáze a zeleninu dusíte v inej karikatúre a potom už len všetko zmiešate))

[Mária]

Máriaaká úžasná fazuľa! Moji muži skutočne požadujú mäso neustále. Len som si myslel, že keď sem dám pár nasekaných Hunterových párkov, tak to moji muži určite ocenia.

[Táňa]

Táňa, Myslím, že môžete mleté ​​hovädzie mäso, dostanete takmer čili.

[Svetlana]

Svetlana, Ľahké, mleté ​​alebo varené hovädzie mäso, pomlieť a pridať? Alebo surové vo forme fresiek?

[Mona1]

Mona1, Tanya, samozrejme, zahoď to!
Môj manžel miluje údené rebrá)))
Robím chudé aj mäso.

[Táňa]

Táňa, no, ak, ako čili, musíte orestovať mleté ​​mäso.

Mimochodom, práve včera som varil fazuľu, vždy som bol zodpovedný za tento recept, pretože v ňom dopadne najlepšie

[Sedne]

Zavolal som do butikov a povedal som, že dnes auto prišlo, vykladali a zajtra ráno doručia Shtebochku, hurá! Masha, to znamená, že nie nadarmo si kupovala údené klobásy! Manžel však s nimi požaduje hrachovú polievku. No budem, ale čoskoro vyrobím aj túto fazuľu, určite napíšem, čo sa stalo. A ešte jedna otázka. Mám fazuľu z minulého roku, celkom dubovú, je to recept na takú alebo na mladú?

Pridané v utorok 6. septembra 2016 13:15

Sedne, Svetlana, ďakujem, pomyslím na mleté ​​mäso. Akosi nikdy ho neopražím surový, nechutí mi jeho chuť, napríklad na palacinkách s mäsom zomeliem iba varené hovädzie mäso a zmiešam ho s čiernym korením a opraženou cibuľkou.

Všetci milujú toto jedlo !!! Stal sa obľúbeným v rodine)))

Mám fazuľu z minulého roku, celkom dubovú, je to recept na takú alebo na mladú?

Táňa, napísal som tam, že môžeš predĺžiť čas pre staré fazule.
prvý stupeň je 15-20 minút: potom vypustíte vodu a nastavíte druhý stupeň od 40 do 50 minút. Zeleninu dusíme osobitne, potom všetko pridáme k fazuli a necháme pôsobiť 30 minút a fúzy, nie je potrebné dusiť 2 hodiny))

hlavná vec je, že nie je veľa vody, inak to bude ako polievka, robím to rád, aby bola hustá ako guláš)

Pridané v stredu 7. septembra 2016 11:02

Stal sa obľúbeným v rodine

A včera som to uvaril. Prvýkrát v živote som jedol fazuľu s potešením. A bez "následkov" Pridal trochu údeného mäsa pre vôňu, ale zabudol na papriku.

Prvýkrát v živote som jedol fazuľu s potešením. A bez „následkov“

Takto by to malo byť

Pre vôňu bolo pridané niekoľko údenín

Môj manžel miluje údeniny))

ale zabudol na papriku

stále to bolo vynikajúce)

Áno, vynikajúce a bez papriky. Skutočnosť, že jem fazuľu, a dokonca veľa, som bol tak ohromený, že paprika už nie je potrebná

Mashaaaa! Dokázal som to !!! To je také, také, všeobecne, vynikajúce! Môj manžel len vrčal ako mačka, môj syn to tiež ocenil. Ďakujem veľmi pekne za taký úžasný recept. Pridal som pár poľovníckych párkov (vo vreci ich už nebolo, včera som ich minul na hráškovú polievku). Ale tieto dve sa ukázali ako dostatočné na arómu a vo všeobecnosti, podľa manžela, je priamo cítiť, že vitamíny sú na ich mieste. No neviem o vitamínoch, ale chutí ako bombastické jedlo!
Tu je výsledok.

To je také, také, všeobecne, vynikajúce

Áno, je to vynikajúce

Môj manžel len vrčal ako mačka, môj syn to tiež ocenil.

A moje pradie, keď žiada, aby urobil fazuľu, a potom, keď ju zje

povedal manžel, je priamo cítiť, že vitamíny sú na svojom mieste.

Máte pravdu, existujú vitamíny, môj manžel neklamal

Táňa, som taká rada, že sa mi fazuľa páčila

Myslím si, že teraz to budem často robiť, a to je typické, tu vlastne nie je mäso (no, sho, keďže tie dve mŕtve tenké klobásy na 3,5 litra jedál), ale výživné a moji mäsožrúti nie rozumej, sho sho a potom netuti.

[Táňa]

Táňa, aby do nej nedávali veľa mäsa a pre chuť pár alebo tri klobásy))
Nuž, údené rebierka alebo údená masť na kúsky a údené mäso sa dajú hodiť, ale aj trochu))

Samotná fazuľa je veľmi uspokojivá a bez veľkého množstva mäsa)

A tu je otázka. Pretože to všetko budeme považovať za štíhlu možnosť. Dostali sme takmer 4 litre pre tri osoby. Samozrejme sme nejedli všetko, ale moja matka a sestra z telefónu z môjho príbehu sa takmer zadusili slinami. Zajtra ráno k nim urgentne odnášam zvyšné jedlo a umyjeme s nimi Štebochku, pretože predvčerom neboli na umývaní! Je toto jedlo vynikajúce studené alebo je lepšie ho tam znovu zohriať?