Kuracie srdce a mušľa julienne so syrom

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Surové kuracie srdce	1 kg
Na varenie sŕdc:
Voda
Ocot z bieleho vína / biele polosuché víno	2 lyžice. l. / 0,5 lyžice.
Soľ	1 lyžička
bobkový list	2 ks
Nové korenie	5 kusov.
Pre Julien:
Mušle w / m	300 gr.
Maslo	1 polievková lyžica. l.
Tavený syr	200 gr.
Ruský tvrdý syr (mám Adyghe)	200 gr.
Cesnak	1 zub.
Podľa chuti osolíme a okoreníme

Metóda varenia

Opláchnite kuracie srdce. Nalejte vodu do misky na varenie tak, aby boli úplne ponorené. Osolíme, okoreníme, pridáme ocot. Optimálny režim je dusenie 1 hodinu, tlak je maximálny. Srdiečka necháme vo vývare vychladnúť. Srdiečka pozdĺžne rozkrojte.
Mušle rozmrazte. Vypustite kvapalinu. Ak sú slávky veľké, prekrojte ich na polovicu.
Na suchej panvici rozpálime strúčik cesnaku, rozpolený na polovicu. Pridáme maslo. Pridáme srdiečka a tavený syr. Zakryte a na miernom ohni roztopte syr.
Pridajte mušle. Miešajte. Dochutíme soľou a korením. Nepridával som nič, pretože chuť je plná cesnakovej arómy a syrovej chuti. Príliš neohrievajte. Stačí zmiešať.
Vložte do formulára. Posypeme strúhaným syrom a dáme piecť.
Podávame horúce. Ale chutné a studené.

Poznámka

Veľmi uspokojivé a aromatické jedlo. Odporúčam! Namiesto mušlí je vynikajúce použiť krevety.

Most

Tumanchik, zaujímavé! To znamená, že najskôr všetko zohrejete v omáčke a potom ju upečiete. Musíme vyskúšať vašu verziu.

Tumanchik

Citácia: Bridge

Tumanchik, zaujímavé! To znamená, že najskôr všetko zohrejete v omáčke a potom ju upečiete. Musíme vyskúšať vašu verziu.

Celkom správne. Na roztieranie taveného syra. Šťava sa uvoľňuje zo sŕdc a mušlí. Ukázalo sa, že omáčka. Pečiem to so syrom. Vynikajúce! ALE ... vysokokalorická bomba!

Lanochka007

Veľmi neobvyklá kombinácia pre mňa, srdce a mušle, záujem! Beriem to do záložiek a určite sa pokúsim, vďaka, Ír,čo si zdieľal

Tumanchik

Citácia: Lanochka007