Chlieb Mix

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Múka CH NA	150 g
Pšeničná múka, prémiová	50 g
ražná múka	150 g
Borodino mix	50 g
Zmiešané Mexicano	50 g
Sérum	280 g
Soľ	1,5 lyžičky.
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Maslo	1 polievková lyžica. l.
Suché droždie	1,75 lyžičky
Panifarín	1,5 lyžice. l.
Sušené mlieko	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

Miesenie v režime „Pizza“ 25 minút, kysnutie 2 hodiny, pečenie na liatinovej panvici 30 minút pod vekom + 20 bez

Poznámka

Ukázalo sa, že existuje trochu „Borodino“ a trochu „Mexicano“, vo všeobecnosti ani to, ani to ... Je však škoda zahodiť to a v dostupnom množstve nedajú samostatnú chuť .
Už pri pečení som si podľa arómy uvedomil, že sa ukáže ako veľmi chutná! A tak sa aj stalo !!