Zeleninové rolky (chudé)

Zeleninové rolky (chudé)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Pre zelené palacinky:
Mrazený špenát	150 g
Fazuľový odvar	200 g
Ovsené vločky	50 g
Pšeničná múka	100 g
Soľ	štipka
Cukor	1 lyžička
Oregáno	1 lyžička
Sóda	200 g
Pre oranžové palacinky:
Mrkva (namiesto špenátu)	150 g
+ všetky ostatné prísady do zelenej palacinky

Metóda varenia

• Na zelené palacinky. Špenát rozmrazíme. je lepšie brať už nasekaný a lisovaný špenát. Ak je špenát listový, potom ho rozdrvte mixérom.
• Po uvarení fazule do misy stacionárneho mixéra nalejte vývar. Môžete poraziť aj ručným mixérom, ale bude to trvať dlhšie.
• 
• Beat na stredne vysokej rýchlosti do peny. Čas závisí od výkonu mixéra. V priemere asi 15-20 minút. Výsledný vývar sa musí ihneď použiť do cesta, inak sa oddelí a tekutina pôjde preč.
• 
• Ovsené vločky zomelieme pomocou mlynčeka na kávu.
• Počas šľahania bujónu vyšľaháme sýtenú vodu, soľ, cukor, oregano, špenát, múku, vločky, až kým nebude hladký.
• Jemne lyžicou vmiešajte do cesta vývar, až kým nezískate homogénnu tekutú konzistenciu.
• 
• Pečieme palacinky na dobre rozohriatej panvici s rastlinným olejom. Placku otočte až po úplnom matovaní vrchného povrchu.
• 
• Na pomarančové palacinky nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle. Opakujte postup so šľahaním vývaru a miesením cesta ako pri zelených palacinkách. Cesto je trochu redšie.
• 
• Placky otočte podľa rovnakého princípu bez toho, aby ste ich prudko vyprážali, inak sa pokazia.
• 
• Na rolky zložte vo dvojiciach zelenú a oranžovú placku, zrolujte, nakrájajte na kúsky a prepichnite špajľou.
• Podávame ako občerstvenie.
• 
• Originálne a ľahké predjedlo, podľa vkusu, pripomínajúce omeletu.) Šľahaný fazuľový vývar dodáva „palacinkám“ ľahkosť a jemnosť. Palacinky môžete vrstviť omáčkou alebo zeleninovou paštétou.

Miska je určená pre

5 porcií

Svetové občerstvenie, záložky sú priamočiare, ale aké nádherné

[Nádej]

Nádej, poďakovať! Budem rád, ak sa vám recept bude hodiť.)

Och! čo za palacinky mmm .... A potom som uvarila fazuľu a zaliala vývarom: girl_cray1: urážlivo som to vzala k záložkám ...

[zluka]

zlukaOlya, pre mňa je skúsenosť so šľahaním vývaru z fazule tiež prvá. Ale cícerový vývar používam už dlho.)


Vegetariánska pusinka (Omela)

skúsenosť so šľahaním odvaru z fazule je tiež prvá. Ale cícerový vývar používam už dlho.

A ako sa porovnávajú? Oplatí sa pohrávať si s fazuľami alebo s ňou?

Uviaznuté, dobre, na vrchu som mal penu. ale pod ním - tekutina a nechcela sa premeniť na penu!

A ako sa porovnávajú? Oplatí sa pohrávať si s fazuľami alebo s ňou?

Pre porovnanie, cícer šľahá lepšie, v takom prípade však na uvoľnenie stačí taká pena.)

No na vrchu som mala penu.

Svetik, na vrchu mám nielen penu. Všetka tekutina vyšľahaná. Neviem, prečo si neuspel. Keď nabudúce uvarím fazuľu, vývar opäť špeciálne prešľahám.)