Grilovaná špargľa

[Dobrú chuť!]

Grilovaná špargľa

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Čerstvá zelená špargľa	1 balenie
Olivový olej	na vyprážanie
Citrónová šťava
Cesnak	1 klinček
Soľ
Korenie
sézamové semienko	voliteľné

Metóda varenia

• Špargľu umyjeme a odlomíme konce. Približne 2 - 3 cm (niekedy aj viac). Zlomia sa na správnom mieste. Tieto tipy sú suché a bez chuti.
• Predhrejte grilovaciu panvicu a dajte na ňu našu špargľu. Špargľu občas otočte a povarte ju asi 10 minút. Na všetkých stranách by mali byť grilované pruhy.
• Špargľu dáme na tanier.
• Potom si do toho pripravíme výplň:
• V samostatnej nádobe zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, nadrobno nakrájaný (alebo vytlačený) cesnak, soľ, korenie.
• Špargľu zalejte našou náplňou a dobre premiešajte rukami.
• Navrch dajte opečené sezamové semiačka. Takto dodáte pokrmu orientálnu príchuť.
• Jeme, kým špargľa nie je studená.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2 porcie

Poznámka

Špargľa sa ukáže byť krásna, chrumkavá a chutná.
Robíme ho na mäso alebo hydinu.

Recept špehoval Y. Vysotskaya.



Špargľa je vytrvalá bylina vysoká 1,2 - 1,5 m, so silným podzemkom a silnými koreňmi, rozkonárenou stonkou pokrytou šupinami (upravené listy) a trsmi tenkých vláknitých cladódií (upravené výhonky); kvety sú malé, žltkasto zelené. Starodávna zeleninová rastlina. Pestované na všetkých kontinentoch; v bývalom ZSSR - v stredných a južných oblastiach európskej časti, na severnom Kaukaze, v Zakaukazsku na Kryme. Konzumujú sa mladé, mäsité, šťavnaté, jemné výhonky, ktoré sa objavia skoro na jar, keď rastliny začnú rásť. sú bielené (pokryté hrubou vrstvou pôdy) alebo pestované na svetle (zelená špargľa).

Špargľa je diétny produkt so špecifickou chuťou a arómou. Obsahuje vysoko stráviteľné bielkoviny, sacharidy, rôzne vitamíny - C, (20 mg%), skupina B, karotén. Dôležitou výhodou špargle je, že jej výhonky sa objavujú skoro na jar, keď je obzvlášť akútny vitamínový hlad. Špargľa sa používa do polievok, do šalátov, príloh a ako samostatné jedlo varené alebo pečené na masle a strúhanke a zberá sa tiež na budúce použitie konzervovaním. Zber špargle sa začína v treťom roku po transplantácii a pokračuje 12 - 15 rokov. Špargľa by sa mala skladovať vo vlhkom piesku, najlepšie na chladnom a tmavom mieste pri 0 ° C (na svetle chutí). solená špargľa je dobre zachovaná. Najlepšie odrody: Arzhantelskaya, sláva Braunschweigskaya, Holandsko, snehová hlava.

Veľmi krásne, kreatívne a chutné! Aj teraz budem snívať o sezóne špargle!

Och, je to také vynikajúce !!! Skvelý recept !!
Musíme si kúpiť zelenú špargľu. A zajtra som práve chystal vyrobiť biely, dnes som ho priniesol z trhu.

Špargľu veľmi milujem, ale je veľmi drahá.
dakujem za recept!

A milujem špargľu. Sezóna sa blíži. v krajine vyrástol ker na kytice, až mi povedali, že sa dá zjesť na jar. A teraz každú májovú jar si pochutnávam na svojej špargli. Zaujímavá poznámka. Keď som prvýkrát začal vybíjať vrcholy, myslel som si, že krík zmizne. Nič takého, stal sa jednoducho obrovský a čím viac sa lámete, tým viac sa objavujú nové výhonky. Kráčal som podľa receptov Svetlany, všetko, čo mám rád, je vynikajúce a chutné. Poďakovať.

Irina, ukázalo sa, že v moskovskom regióne môžete pestovať špargľu? Aký ročník? No a čo,
je to trvalka?

Och, Svetlana !! aké milé!! Áno, teraz ste v sezóne špargle)))

[Svetlana]

Svetlana, Ďakujem !!! Aj my sa chystáme na začiatok sezóny špargle. Nemôžem sa dočkať!

Ďakujeme za ďalší jednoduchý, ale labužnícky recept!

Ale aj tak špargľu zalejem Hollandays - bude to všeobecne vynikajúce a nepotrebujem vedľa seba žiadne mäso

[Deva]

Deva, Lena, áno, má veľa rokov. Rastie len veľmi pomaly. Ja som svoju pred 25 rokmi zasadil semiačkami. Teraz je to obrovský krík. Minulú jar som sa podelil s vegetariánskym priateľom. Spýtajte sa niekoho v krajine. Stačí ju otvoriť lopatou a je to. Môžete tiež použiť semená. Začnete sa lámať o 3 roky, bude to len a len rásť. Akákoľvek špargľa, semená sa predávajú.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, ďakujem!
Lerele, Ír, a kúpili sme od vás túto špargľu, so zľavou máme vyššiu cenu. Ako varíte biele?
Natašaďakujem, máme to tiež nie je lacné, ale chytám akcie)
Irina„Páni, a chcem ďalšie podrobnosti o tomto kríku. Čo tam je a ja chcem pre seba krík! Kúzlo, odlomíš to a znova to rastie.
A ďakujem za pochvalu))), haha, je naozaj po čom kráčať? ) V receptoch sa nahromadilo malé dieťa)))
Mária, ďakujem, Mashul.
Sveta, Svetik, ďakujem!

Pridané v sobotu 30. apríla 2016 12:46

Keď som písal, už som písal o Irine a o kríkoch)
Ďakujem, ži a uč sa. Pôjdem hľadať semená!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Varím veľmi jednoducho, varím na vode so soľou, citrónom a trochou cukru. Potom s omáčkou na tanieri ako príloha k mäsu.

Kolko varis A aká omáčka? Aj tam si potrebujete odlomiť tipy?

Opäť je sezóna špargle
Varím ho často a iba podľa tohto receptu. Kedysi som tipy vyhadzoval, ale teraz som ich začal zbierať do samostatnej nádoby a zmrazovať (vďaka za tip Miranda)
A keď varím pyré polievku, tak ich použijem. Pravda, mám polievkový varič bez filtra a musím polievku filtrovať cez sitko. Ale chuť špargle do polievok

A dnes som si zo svojho kríka zlomil špargľu, zajtra to urobím. A tiež sa pokúsim trochu prevariť a ugrilovať mliečne výhonky Ivana čaju.

[Florichka]

Florichka, Irina, ach, závidím bielej závisti, ale nikdy som špargľu nesadil
Viem si predstaviť, aké je to chutné, myslím, že najčerstvejšie!

Skúsim tiež trochu povariť a ugrilovať mliečne výhonky Ivana čaju.

Obrni sa! To je pre mňa exotika!

A my sme druhý deň s dieťaťom pripravovali špargľu v rúre

Irina, ako si to dokázala? Vkusnoo

Áno, posypané olejom a v rúre 15-20 minút a paprika tam. Potom na vrch syr a príchuť.

Ďakujem, musím sa pokúsiť.