Tekvicový koláč (bez vajec)

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
Pšeničná múka, prémiová	500 gr.
Mlieko	150 ml.
Tekvicové pyré	100 g
Maslo	70 gr.
Cukor	80 gr.
Hrozienka	50 gr.
Vanilkový cukor	20 gr.
Čerstvé droždie	15 gr.
alebo suché	1,5 lyžičky
Malá citrónová kôra

Metóda varenia

V teplom mlieku rozpustíme droždie a 1 ČL cukru, pridáme 50 gr. múka, dobre premiešame. Dajte na teplé miesto na 15 minút, kým sa klobúk neobjaví
Spojte tekvicové pyré, mäkké maslo, cukor, kôru a vanilkový cukor.
Pridáme cesto, postupne pridávame polovicu múky. Vmiešajte hrozienka.
Postupným pridávaním zvyšnej múky vypracujte nie tuhé cesto.
Preložíme do misy, odložíme na teplé miesto na kysnutie, kým nezdvojnásobí svoj objem. (Cesto som mala 1 hodinu).
Cesto objíme, prenesie do formy. Umiestnite na teplé miesto, kým sa strojnásobí
Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 45-50 minút, 20 minút po začiatku pečenia prikryjeme vrch koláča alobalom.
Ochlaďte úplne, ozdobte podľa vášho vkusu. (Mám práškový cukor s citrónovou šťavou)

Miska je určená pre

1 koláč s priemerom 18 cm, výškou 10 cm

Poznámka

Tento recept je skvelý pre tých, ktorí majú alergiu na vajcia. Napriek ich absencii sa koláč ukázal ako veľmi chutný a aromatický. Bol by som rád, ak by recept padol vhod