Pasochka

Pasochka

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
múka	400 g
cukor	150 g
maslo	150 g
mlieko	150 ml
žĺtky	4 veci.
soľ	4 g
vanilkový cukor	1 lyžička
korenie	ochutnať
droždie	20 g
hrozienka	80 g

Metóda varenia

• V prípade, že by dnes niekto nemal čas upiecť koláče, a tiež preto, aby som sám recept nestratil až do budúceho roka, zverejňujem cestoviny, ktoré som dnes upiekol. Ukázalo sa, že je krásna, hladká a chutná (2 veľké a 1 malá, v ktorej strašila vaša milovaná).
  
• Z mlieka, droždia a 1/3 múky dáme cesto na 4 hodiny pri teplote 30C (v rúre pri zapnutom svetle). Po 4 hodinách pridáme žĺtky, vanilku, soľ rozdrvenú s cukrom, na koniec dávky (rúra na 10 minút zasahovala do režimu „pizza“) pridáme mäkké maslo, korenie (kôra, škorica, klinčeky) a hrozienka ako posledné. Nechajte stáť 1,5 hodiny, premiešajte. Rozdelíme do foriem do 1/2, necháme kysnúť do 3/4 (asi 40 - 50 min) a pečieme pri teplote 170 - 180 ° C asi 60 minút.
  
• Chcel som teda zverejniť obrázky, ale malý bol okamžite zničený pre tému „Čo keby to nevyšlo?“, Jeden som poslal svokre a zvyšok potom, čo bola dekorácia zapečatená v film a zazrie to
  
• Veľkonočný koláč od stredy 22.04.09, koláč je stále jemný, nedrolí sa a je voňavý. Odporúčam!
  

Nuž, tohtoročné veľkonočné koláče, hoci len z rúry a ešte nie vyzdobené ...
Recept je rovnaký, hrozienka boli namočené na deň do koňaku, kandizované ovocie bolo nakrájané nadrobno, iba 150 gr.

korenie (škorica, klinčeky (topy), badián, kordamón, citrónová a pomarančová kôra, kurkuma) -2 lyžičky.
Pretože hrozienka boli mokré, rozvaľkala som ich v múke, a preto mi to pri miesení pripadalo dosť husté a pridalo sa doslova pár lyžíc teplého mlieka ..

[Lenochka]

Lenochka, pasta sa ukázala byť úžasná. Od nového roku som takmer nič nepiekla. Nie je jasné, v čom je problém, či je múka akosi vľavo (ale zdá sa, že už bola zmenená), alebo či sa nastavenie nezablúdilo a neprekáža to, ale chlieb sa začal lepiť na 2 - 3. deň. Kúpime teraz v obchode.
Ten víkend napiekla pašku od Eleny Bo. Vymiesené na xn, upečené v rúre. Teraz chcem vyskúšať ten váš. Čo si myslíte, ak si vezmete plechovku konzervovaného hrášku ako formu ... Možnosť rozpočtu.

Alebo sa nejaké baktérie-huby dostali do HP? Možno si to budete musieť vnútri ošetriť alkoholom ...

Je váš recept suchý alebo živý kvások? A hrozienka + kandizované ovocie + 150? alebo obidve po 150?

Jar. Som matný z jarného marcového a aprílového slnka.

Je chlieb lepkavý a páchne od droždia? potom je múka kontaminovaná zemiakovými tyčinkami, vraj pomôže, keď sa pridá ocot.

[Suslechka]

Tanya (Suslechka) ďakujeme za vašu pozornosť k problému. Dokonca sa nám zdalo, že sme vymenili múku ... Niečo však nepomohlo.
Musíme to skúsiť znova a kúpiť niečo ďaleko od tohto reťazca obchodov. A ešte jedna odroda.
A ako to celé ovládnuť octom?

Zistil som, že 1 polievková lyžica sa použije na 500 g múky. l. ocot. Zaujímalo by ma, či to pomôže proti plesni?

Mám otázku: Ak do tohto receptu pridám ocot, potom 1) to nie je veľmi horlivé, zdá sa mi to 8%. 2) kedy ho pridať a pokazí to recept?

Och, tiež si myslím, že nejde o sporák, ale o múku !!! Vyhoďte to a skúste to s iným, stačí vydezinfikovať všetky zariadenia, ktoré používate (sito, hubica od spoločnosti HP, lyžice)
Tanya a ja máme rodinu, ja a môj manžel, symbolicky kúsok po kúsku, zoberiem matku na hrob na deň rodičov, hoci hovoria, že to nie je potrebné, ale nejako si zvykli ..
Kvasinky tento rok vzali suchý Fermipan 8 gramov, nenašli ich čerstvé a nebolo žiadnej zvláštnej túžby šliapať po meste, pretože ona sama s obojstranným zápalom stredného ucha a ulicami je plná povodní, aby zistila, kde prejsť cez ulicu - pol kilometra chôdze
Hrozienka + kandizované ovocie (nakrájajte ich menšie, inak boli bolestne veľké) = 150 gr.
Malá pasta v plechovke s kondenzovaným mliekom, na spodok a z nej vo vnútri celindrik, vyčnievajúci nad okraje, vložte kruh papiera na pečenie


Prečo je tam ocot ??

Suslya mi to vyššie napísala, že sa nejako dá múka upraviť. Ale myslím si, že zajtra si musím kúpiť nové jedlo. Celkovo by ste teda mali dostať 150 g (hrozienka + kandizované ovocie)?

Áno, ale ak dáte viac, napríklad 180 alebo 140, nevadí
Ale niekde sme mali tému o plesňovej infekcii múky ... Mám však hmlisté spomienky, že takúto múku už nemožno zachrániť, iba vyhodiť

Tatulechka, písal som o chlebe, aby som pridal ocot. A v koláči je to lepšie nie.

Tatulechka, písal som o chlebe, aby som pridal ocot. A v koláči je to lepšie nie.

A ja, hlupák, som si myslel, že Paska sa dá takto zachrániť.
Povedala: „Na jar začínam byť hlúpa ...“.

zajtra si kúpim ďalšiu múku a urobím nejaké jednoduché cestoviny. a nie veľmi veľký.

[Teta Besya!]

Teta Besya!
Ako skladujete veľkonočné koláče? Chcem len upiecť, každý hovorí, že každý týždeň neomrzí! Ako to spraviť?

A nefilosofujem: veľa nepečiem, takže tanier (y) s veľkonočnými koláčmi sú pevne zabalené, bez medzier, s potravinovou fóliou a nič sa nedeje.