Pomalý hrniec z morčacích steakov

Pomalý hrniec z morčacích steakov

Kategória: Zdravé stravovanie

Zloženie
Filety z morčacích pŕs, 4 ks	700 g
Voda	1/2 šálky
Citrónová šťava, čerstvo vylisovaná	1 polievková lyžica. l.
Rastlinný olej bez zápachu	1 polievková lyžica. l.
Čerstvý cesnak	1 klinček
Tymián, oregano a majoránka	1/3 st. l.
Soľ a červená sladká paprika	ochutnať

Metóda varenia

• 700 g filetu z morčacích pŕs nakrájajte na 7 - 8 kusov, hrubých asi 1,5 cm, ako na malé kotlety.
• Spojte olej, citrónovú šťavu, soľ, papriku, sušené bylinky a nasekaný cesnak (robím to v igelitovom vrecku) a touto zmesou rovnomerne obalte zo všetkých strán kúsky mäsa.
• Do misy pomalého hrnca nalejte 1/2 šálky vody, na spodok dajte mäso v jednej vrstve.
• Prikryjeme a varíme 6 hodín na malom

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

6 hodín

Program varenia:

NÍZKY

Poznámka

Toto je možno najúspešnejší spôsob prípravy chudého morčacieho prsníka.
Mäso je mäkké a nie suché

Mäso som nakrájal na malé kúsky, takže je ľahšie ho vytiahnuť hotové bez rozbitia

Pridané v piatok 3. februára 2017 19:06

Takmer všetko mäso je ponorené vo vode

Pridané v piatok 3. februára 2017 19:10

Jemné šťavnaté sústa a trochu omáčky na naštartovanie

[Oksana]

Oksana, dakujem za recept, velmi pomohlo. Morčacie prsia si kupujem zriedka, väčšinou ich varím iba na Olivierovi. A potom som dostal kúsok v zľave, chcel som ho nepokaziť, keďže vyprážané steaky z morčacích pŕs mi vždy vyjdú suché.

Mäso malo 750 gramov, robilo sa všetko podľa receptu, okrem výmeny citrónovej šťavy za sójovú omáčku. Dopadlo to veľmi dobre.




Mám Kitfort 2010, prvý krát, čo som v ňom varil na Low, sa mi podarilo dať všetky kúsky na spodok do jednej vrstvy. Varilo sa to po 2 hodinách, 6 hodín varenia bolo asi veľa.

Mäkké a šťavnaté mäso Ďakujeme!

[Pani. Addams]

Pani. Addams,
Kityort je určite rýchlejší ako 4,5 litra Kenwood.
Zdá sa mi, že by mu stačilo 4-4,5 hodiny.
Musíte si však vyskúšať v praxi