Pizza pec

Dámy, som rád. 15 minút od začiatku do konca a vynikajúca pizza je hotová. Stále to mám škaredé, ale moja dcéra hovorí, že je to veľmi chutné. Cesto odoberám z anízu na 5 minút, dlho ho nedávam, ťažko sa s ním pracuje, ale staršia pizza a mladší chlebový placka sú k dispozícii. V rúre sa skrátka nič také nedá robiť.

[Taya]

Taya, tu Irina, už sa ukázalo. Tááák lahodná omáčka. Tento rok toho urobím viac.

[Nataša]

Dámy, som rád.

To je veľmi radostné! Áno, pec na pizzu je veľmi cool zariadenie, ktoré poskytuje bezkonkurenčné výsledky!

Cesto odoberám z anízu na 5 minút, dlho ho nedávam, naozaj sa s ním ťažko pracuje

Natašaprečo? Príliš jemné a lepkavé? Tu sa bez váhania pýtajte - pomôžeme vám akýmkoľvek spôsobom.

Mimochodom, pripravil som cesto Petera Reinharta (Neoneopolitan), moje si vypýtalo hustejší základ. Dnes asi stavím od Aydina.

Dnes asi stavím od Aydina.

Svetul, vieš, že sa mi toto cesto veľmi páči. Ale čím viac to stojí v chladničke, tým chutnejšie to dopadne.
Cesto tentokrát stálo 2 dni. Vybral som ho, natiahol, uhladil a vložil späť do chladničky. Takže vyskúšajte toto cesto, ktoré by vám mohlo tiež chutiť.

Ó, dievčatá, milujem najjednoduchšiu klasiku: smotanové paradajky vo vlastnej šťave, cesnak, olivový olej, soľ / cukor, teraz je tu bazalka (Light - salute!))). Všetko v mixéri v zemiakovej kaši, trochu uvaríme. V lete - hrnčeky čerstvé. Nekupujem Dolmio. Aj keď paradajky v plechovke nie sú samozrejme lacné ((. Taliani sa samozrejme varia v sezóne zo zrelých po celý rok. Varil som, ale zmenili farbu. Začervenali sa. Nechutí mi to. dobre. Môžete použiť squashový kaviár na pizzu))).

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, áno, príliš lepkavá, mäkká, keď sa natiahne, zlomí sa a mierne sa odrazí. Ale veľmi sa mi to páči.

[Nata]

Nekupujem Dolmio. Aj keď konzervované paradajky nie sú lacné, samozrejme (((

Nata, že samozrejme robíte všetko správne. Ale moja cesta k návratu na niekdajšiu kulinársku úroveň je tŕnistá, trochu ma vtiahne. Samozrejme, je lepšie to urobiť sami.

Môžete tiež, okrem „paradajky v plechovke“ (taký obrat - už som vybuchla smiechom), považovať iránsku paradajkovú pastu za tekutinu konzistencie omáčky.

teraz je tu bazalka

Kde máš teraz bazalku? Sušené? Alebo čerstvé? Možno aj ja budem rásť tam, kde ...

No, dnešná pizza

Vybral som ho, natiahol, uhladil a vložil späť do chladničky.

Áno, to znamená, že ako pri talianskom teste ste použili túto technológiu 23. Natasha caprise priniesol? Koľkokrát ste všetko pridali?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Mám čerstvú bazalku (v kvetináčoch).

A nie som v kontakte s princeznou, nečakal som, že rúra je taká dobrá!
Kúpil som ho ako darček a obdarovaní si ho vyžiadali otestovať, pretože takúto techniku ​​nepoznali, a mňa samotného veľmi zaujímalo porovnávanie s Ferrari. Bonus v podobe doplnkového formulára sa ukázal ako veľmi užitočný, nemajú rúru, ale tu si môžete niečo upiecť.
Kameň, ako tu bolo spočiatku napísané, sa líši od ferrari, je tam absolútne hladký, tu drsný.
Rúru vyhrievame 10 minút na „5“ a pečieme v rovnakom režime 5 minút. No toto som nečakal, okraje taakovej pizze boli vyprážané, ale niekde a konkrétne spálené, zatiaľ čo dno je dokonale upečené, tenká kôrka, chrumkavé.





Tvarohový koláč (len cesto vymastil domácou omáčkou a posypaný syrom) sa piekol „4“ 5 minút, vyšlo to tak akurát.

Pokúsil som sa upiecť morčacie prsia na palete, dobrá voľba pri absencii rúry.Zahriala som to formou na „3,5“ na 5 minút, piekla som na „2,5“ 10 minút a ~ 3 minúty na „3“, chcela som sa na vrchu osmažiť, ale nevyšlo to, asi musel zvýšiť ohrev na „5“ v poriadku, bolo to šťavnaté a chutné.

Zemiaky boli tiež perfektne vyprážané a chcel som ich vložiť spolu s mäsom, ale začal som sa točiť a zabudol som.
Zemiaky nakrájajte, vložte do vrecka s 1 ČL / l OM + korením + soľou a vložte ich na 2 minúty do mikrovlnnej rúry. Vyprážané bez predhrievania „2,5“ 10 minút, vypnuté a nechané 3 minúty v rúre.

Po princeznej som piekla pizzu na Ferrari, takže členovia rodiny povedali, že od princeznej je chutnejšia a šťavnatejšia, hoci zloženie bolo úplne identické, sám som to pochopil. Ponúkli kúpu princeznej

[Tatyana]

Tatyana, elegantné jedlá na pizzu!
A moje Ferrari robí iba blázna. No nepečie za 5 minút
Poprosil som otca, aby sa pozrel. Včera tam niečo klamalo. Hovorí, že teraz neklesá teplotu mnohokrát dlhšie. Skúsim znova. A potom som ju cez týždeň upiekla ... Takže po piatich minútach mám úplne surovú pizzu (A potom čaká ďalších päť minút, kým jej teplotný senzor umožní opätovné zahriatie (Spolu za pizzu 15, alebo dokonca 20 minút) nezmysly - potom (

[Zhanik]

Zhanik,

Tiež ich nemám päť, ale nie 15. Zápisnica 7.

[Zhanik]

Zhanik,

Tiež ich nemám päť, ale nie 15. Zápisnica 7.

Nataša„No, tu to je, toto červené svetlo je prerušené ... A pizza sa už nepečie, ale„ varí “. A kým sa to znovu zapne, čakám. Takže nemám ani 7 ((
Zajtra skúsim urobiť nejaký koláč. Budem protestovať, že to otec oklamal.
Povedal, že ak to nepomôže, jednoducho umiestni menej citlivý tepelný senzor.
Myslel som si, že naše napätie nie je správne. Ale zmeral to a povedal, že dokonca o niečo viac, ako je potrebné.

[Zhanik]

Zhanik, Strašiak, rada:
1. Zahrejte nie na maximum, ale na predchádzajúci režim, keď vyhrievanie zhasne, zapnite ďalší, to znamená ho dotiahnite na maximum.
2. Videl som radu, že pred položením pizze musíte rúru otvoriť na minútu alebo menej, aby sa termostat zapol.
Ale druhá rada je pochybná, prinajmenšom u princeznej teplota kameňa znateľne poklesne, ak ho držíte minútu, ale skúste dobrú voľbu

[atrom]

Zhanik, Chuchelka, tipy:

atrom
Ďakujem za radu. Nepomáha, viete ... testované viackrát alebo dokonca dvakrát (

[Zhanik]

Zhanik, Natália, nečítala som všetko (veľa sa pozerám do predmetu nových správ), posledná správa bola iba razia. Ale ako alternatívu môžete urobiť to isté ako moje: otočte termostatom. Možno to pomôže?

[Nataša]

otočte termostatom

Nataša, tak mi ocko niečo vykrútil. Ale nie úplne. Pretože je úplne skrútený, môže to viesť k rozbitiu (roztaveniu) alebo dokonca k požiaru. Nepoznám podrobnosti. zajtra sa opýtam, čo urobil a protestujem. Ale od myšlienok stačí zmeniť termostat na menej citlivý. Ďakujem) Zamyslime sa.

[Natália]

Natália, tiež nie je úplne skrútený, existuje hranica vykurovania.

Ale od myšlienok stačí zmeniť termostat na menej citlivý

Bude skvelé, ak to pomôže!

[Zhanik]

Zhanik, Strašiak, rada:
1. Zahrejte nie na maximum, ale na predchádzajúci režim, keď vyhrievanie zhasne, zapnite ďalší, to znamená ho dotiahnite na maximum.
2. Videl som radu, že pred položením pizze musíte otvoriť rúru na minútu alebo menej, aby sa termostat zapol.
Ale druhá rada je pochybná, prinajmenšom u princeznej teplota kameňa znateľne poklesne, ak ho držíte minútu, ale skúste dobrú voľbu

Toto je napísané v pokynoch. Pravda, v angličtine. Po maximálnom zahriatí indikátor zhasne, počkajte, kým sa znova zapne, a až potom naložte pizzu. Vďaka tomu, že pizza na sebe sama čerpá teplo, potom dlho nehasne. To je to čo robím. Ale nepečie sa to za 5 minút.

[Nataša]

Ale nepečie sa to za 5 minút.

Nataša, a ako potom postupujete?
No, toto svetlo zhaslo, to znamená, že termostat dal príkaz, aby sa už viac neohrievalo. No a čo?
Odkedy je 7 minút? Naozaj ma to zaujíma. Trápi sa to od nastavenej teploty?
Túto Ferraru mám už toľko rokov. Tak som ju chcel. A ja s ňou jednoducho nemôžem vychádzať (((((((
Alebo všetkých 7 pre vás nezhasne? Horí iba 3-4 minúty (
Znova som to prečítal, pochopil som ... nezhasne. Takže je to s mojím, že niečo nie je v poriadku (

Nepozeral som sa na celú tému a je to ako s týmto procesom. s najväčšou pravdepodobnosťou to bolo predtým o úpravách g3 ferari. iba pripomenutie toho, čo zvyčajne robia:

1. musíte pracovať s termostatom, v prvom rade zdvihnite gombík termostatu a vo vnútri nájdete malú skrutku, ktorá môže byť pokrytá silikónom.
Musíte to otočiť o 1/4 otáčky späť. Rezistory teda vydržia dlhšie a dosiahnu vyššie teploty.
🔗

2. Nainštalujte reflektor, aby ste zvýšili teplo generované vo vnútri. Ako reflektor sa môže použiť hliníková jednorazová tortová forma s priemerom asi 30 cm.
Po vykonaných zmenách sa maximálna teplota môže zvýšiť o 100 ° C a pizza sa bude piecť jednu alebo dve minúty. Môžete začať od bodu 2. plus skutočnosť, že odrazka chráni pred postriekaním. Sú samozrejme aj takí, ktorí dajú druhú desiatku atď.

[Zhanik]

Zhanik, Nataša, ďakujem! Úprimne, nečakal som, že princezná bude taká dobrá, dlho som nebol tak príjemne prekvapený.

A moje Ferrari robí iba blázna. Nifigu nepečie za 5 minút

Zápisnica 7.

Vo Ferrari mám limit 5 minút, za 7 všetko zhorí. 10 minút sa zahrievam na „2,5“, dám pizzu a preložím do „3“.

Poprosil som otca, aby sa pozrel. Včera sa tam niečo oblblo.

Nataša, dúfam, že pomôže, inak čo je to za Ferrari, jedna porucha.

[win-tat]

zajtra sa opýtam, čo urobil a protestujem

Počkáme si na výsledok

Po vykonaných zmenách sa maximálna teplota môže zvýšiť o 100 ° C a pizza sa bude piecť jednu alebo dve minúty.

Všetky tieto zmeny mám urobené okrem inštalácie druhého tieňa. Ej, bol by som rád, keby sa teplota skutočne zvýšila takmer o 100 stupňov, ale za jednu minútu nie je pizza upečená. Pečieme to za jednu minútu, ak dáte iba druhú desiatu.

Nainštalujte reflektor na zvýšenie tepla generovaného vo vnútri. Ako reflektor sa môže použiť hliníková jednorazová tortová forma s priemerom asi 30 cm.

Horná časť pizze sa pripraví o niečo lepšie s formou, ale nastavenie formy na Zhanik tento problém, bohužiaľ, určite nevyrieši.




win-tat, Tatyana, nič pre seba, aké veľké sa princezná predviedla! Trieda! Pizza je dobrá!

[win-tat]

win-tat,

Bude to horieť, ak to položíte na kameň. Kameň rozdáva 400gr. Meral som to pyrometrom. Pečie sa to na mriežke. Potom sa však čas predlžuje. Asi aj preto, že milujem pečené boky a čakám, až budú tónované. A dno je normálne upečené na holom kameni za 5 minút. Viac ako.

Shl. Musíme to skúsiť znova bez mriežky. Len sa mi nepáči systém pizza od kameňa (keď je bez mriežky).

Asi aj preto, že milujem pečené boky a čakám, až budú tónované.

A ja, a robím to isté. Aj keď je pizza zjavne hotová skôr.

alebo čokoľvek pre seba, aké veľké sa princezná predviedla!

Príjemné prekvapenie! Poďakovať!

Bude to horieť, ak to položíte na kameň.

Pokiaľ ide o mňa, ak ju zohrejete na teplotu „2,5“ a rúra na teplotu „3“ nebude horieť 5 minút, ale ak ju ohrejete na teplotu „3“, horí konkrétne dno.

Nepáči sa mi systém kladenia pizze na kameň (keď je bez mriežky).

Dvojité lopatky „poprášim“ múkou, je ako jemné zrná, nič sa nelepí, pizza ide perfektne.
Existuje mriežka, bola zakúpená v prvej „vlne“, ale zatiaľ nebola aktualizovaná. K dispozícii je aj oceľová stierka, takže si ju niekedy dávam na poslednú minútu pečenia, keď chcem vrch silnejšie zafarbiť, ale všetko záleží od cesta, plnky a jej množstva.

Možno niekto potrebuje kopček na pizzu, za podiel 368r, nemôžem povedať o kvalite, pretože mám ďalší s poťahom, kúpil som si aj tento 🔗

[Svetlana777]

Svetlana777, Potrebujem. Už nie je k dispozícii

Nemôžem povedať o kvalite, pretože mám iný povlak

Mám taký dobrý, tu sa to stane a dám ho do Ferrari, aby sa nespálil spodok pizze.

Mám taký dobrý, tu sa to stane a dám ho do Ferrari, aby sa nespálil spodok pizze.

Chcem to tiež urobiť)

Po princeznej som piekla pizzu na Ferrari, takže rodinní príslušníci hovorili od princeznej chutnejšie a šťavnatejšie, hoci zloženie bolo úplne identické, sám som to pochopil. Ponúkli kúpu princeznej

pred NG ste si ho mohli kúpiť za 4500 a teraz - 8500))

Už nie je k dispozícii

Vyhoďte čakaciu listinu, hneď ako sa objavia, vezmite si ju. Včera som mala 2 posledné a dnes mi prišlo upozornenie, že sú v predaji, skontrolovala som - boli k dispozícii, preto som ich informovala.

Mám taký dobrý

potom sa mi bude tiež páčiť

a teraz - 8500

Áno, keď som hľadal, uvidel som aj túto cenu, ale mal som šťastie, kúpil som ju za 5650 = v CSN.

potom sa mi bude tiež páčiť

Ani nepochybujem

I hapanula včera 2 posledné

Aaaa, prečo sa 2 chytili? Takže som to nedostal

Aaaa, prečo sa 2 chytili?

, Mám domy typu 2, tu je byt a 70 km rodičia, takže aby som sa neobťažoval s vláčením tam a späť, beriem viac ako jeden,

teraz mi došlo, prečo veľa členov fóra a zariadení vezme druhú kópiu dokonca aj k dači, nudia sa tu / tam taškami, aby boli nadšení, potom si zabudne priniesť a potom odniesť

Takže som to nedostal

Nie, včera som študoval ceny, všade som sledoval, mlčky nakupoval, čo malo hlásiť, či hrabám tie posledné a dnes sa to tu rútilo po tom, čo sa objavili v predaji, ale zjavne opäť pár kusov niekto uhasil a dopredu.

[Svetlana777]

Svetlana777, že som taký ... žartujem, prepáčte, ak som hovoril ostro

teraz mi došlo, prečo veľa členov fóra a zariadení vezme druhú kópiu dokonca aj k dači,

Stále mám daču v procese zdĺhavej stavby)) Potom si myslím, že budem musieť získať aj druhé kópie

Ja si tak ... robím srandu

áno, uvedomil som si, že si robíš srandu, a správa, prečo chytím 2, bola napísaná s úmyslom - zrazu niekto zastaví, rozumne smeruje k šetreniu

Aj ja chcem takú lopatu !!!!!

Hovorím vám, môj otec prešiel celým Ferrari. Tena máme 600 + 600 W. Celková kapacita 1200
Ďalej odstráňte gombík nastavenia teploty. Je tam malá skrutka. A krútiť to. Teraz moja pec horí ako blázon.
Empiricky vyberiem prijateľnú pozíciu.
Dnes nebudem nič piecť. Pretože včera otec nevedomky odbočil nesprávnym smerom. A začala ochladzovať viac ako rúra. Neotravoval som ho. Výsledkom bolo, že čo sa muselo upiecť, sa upieklo v Kuzine.
Jeden z týchto dní urobím nové testy. Hlavnou vecou teraz nie je spáliť vykurovacie články
Mimochodom, to je dôvod, prečo „reflektor“ pomáha mnohým, pretože zakrýva senzor.
Všeobecne možno niekto využije moje skúsenosti
otec je DOBRÝ MUŽ !!! Ale ako vždy. Je v guru technike

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, gratulujem! Myslím, že teraz vás kachle potešia
Iba úhľadnejšie, kameň sa silne zahreje a rúra je na mriežke lepšia. Horná desiatka sa síce stále veľmi nehreje (preto mnohí dávajú dvojitú), ale všetko sa bude smažiť lepšie ako pred úpravou. Ja mam aspon tak

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, gratulujem! Myslím, že teraz vás kachle potešia
Iba úhľadnejšie, kameň sa silne zahreje a rúra je na mriežke lepšia. Horná desiatka sa síce stále veľmi nehreje (preto mnohí dávajú dvojitú), ale všetko sa bude smažiť lepšie ako pred úpravou. Ja mam aspon tak

Natália, poďakovať. Skúsim vlákno jeden z týchto dní. Nemám mriežku. Skôr existuje, ale veľký a je v krajine. Piekla som vždy na alobale. Neviem si predstaviť, ako tam dať druhé vykurovacie teleso. Mám to v tvare W.

Piekla som vždy na alobale.

Keď som ešte nemal mriežku, dal som pod pizzu alobal. Počkal som, kým sa pripravila zospodu a zasunul ju)

Neviem si predstaviť, ako tam dať druhé vykurovacie teleso. Mám to v tvare W.

Umiestnené v peciach s okrúhlym tieňom.

napísal do výroby na výrobu čepelí.celkovo sa z jedného plechu z brúsenej ocele AISI 304 s hrúbkou 1,5 mm získa 35 sád 30 cm čepieľok a stojí 22 tisíc rubľov. to znamená, že súprava vychádza niekde okolo 630 rubľov. Som pripravený vziať si pár, ale nie 35 kusov)). Môžeme zariadiť nákup. toto je výroba v spoločnosti MSK Steel Industrial Company MERCURY.
Som pripravený sponzorovať podobné možnosti od iných výrobcov, ak budú lacnejšie. Kto je pripravený zúčastniť sa a kto to potrebuje?
Mimochodom, okraje hovoria, že budú zúbkované

[atrom]

atrom, Zaujímalo by ma.
A bol som s ďalšou radosťou: zrazu prišli dvaja 15-roční chlapci a moje kvasnicové cesto z anízu mi práve skončilo. Rojil som sa bez dažďa (ktorý je od gaunera, dodnes si ho pamätám z rúry), upiekol som 2 pizze, chlapci boli plní a potešení. Ja sám som tiež potešený, ale z jednoduchosti a ľahkosti. A tiež také riedke cesto (všeobecne, aj keď droždie, aj keď nie) v rúre nikdy nefungovalo. Fotka je nepredstaviteľná, plus kameň je vyrobený odo mňa, ale to nemá vplyv na chuť. Môžem povedať, že po bratrancovi je to najpríjemnejšia kúpa.

[Nataša]

Nataša, ďakujem za pripomenutie tohto cesta. Už je to dlho v mojich záložkách. Určite sa o to pokúsim a skúsenosti dievčat z tej Temky mi budú užitočné.
Dám odkaz pre tých, ktorí ho nepoznajú.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...96428.0

V predaji sa objavila lopata 🔗 (prvý krát otvorená cena 405, druhýkrát 368, čudné WB

[Svetlana]

Svetlana, poďakovať!! Objednané za 368!

.

nemôžete nájsť pádla - urobte to sami. Kúpil som si plech z nehrdzavejúcej ocele 33cmx33cm hrubý 1mm na planéte zo železa 🔗, krúžkovačom obkrúžil súčasné čepele a odrezal brúskou a potom vyčistil a vyleštil šmirgeľovým a okvetným lístkom.

Dievčatá nasmerujte na recepty na dvojkové kamenné ferrari. Čo sa v ňom dá upiecť pomocou dvoch kameňov? Piekla som pizzu, calzone, ciabattu, focacciu, ale na jednom kameni. Druhá je zaujímavá na vyskúšanie. Nechápem, na čo to slúži, a bez toho všetko funguje výborne.

Ani neviem, či sú tu nejaké recepty, ktoré oslavujú tento konkrétny druhý kameň. Zdá sa mi, že také som na fóre nevidel. Stále ti odporúčam pozrieť sa na internet, niekde na YouTube.

[Tanuhka]

Tanuhka,

Podľa mňa to nie je vhodné na nič.