Plnená chobotnica

Plnená chobotnica

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Kalmáre	6ks
Ryža	1 / 2st
Žiarovka	1 ks
Mrkva	1 ks
Šampiňón	200 g
Tvrdý syr	200 g
Soľ, korenie podľa chuti
Majonéza
Zelení

Metóda varenia

• Mnoho ľudí miluje kalmáre. A toto nie je ryba! Kalmár patrí do radu mäkkýšov. Používali ho na jedlo dokonca aj v starom Ríme a Grécku. Chobotnice sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Obsahuje veľa ľahko stráviteľných bielkovín, vitamínov, mikroelementov a zároveň má nízky obsah tukov a sacharidov. Jeho telo je z 80% tvorené vodou. Kalmáre obsahujú veľa taurínu, ktorý pomáha eliminovať cholesterol, normalizovať krvný tlak a má dobrý vplyv na srdce a cievy.
• Recept na plnené kalamáre som našla v starom výstrižku z novín Press Cocktail pre rok 2010. Ukázalo sa to vynikajúce!
• 1. Jatočné telá chobotnice vložte na minútu do vriacej vody, potom umyte, odstráňte vnútornú stranu, chrupavkovú dosku a film.
• 2. Ryžu uvaríme v slanej vode do mäkka.
• 3. Mrkvu nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame a osmažíme.
• 4. Pridajte cibuľu a mrkvu k šampiňónom a na strednom ohni všetko spolu osmažte, kým nie sú jemné.
• 5. zmiešajte ryžu, šampiňóny s cibuľou a mrkvou, bylinky, sójové bôby, korenie a premiešajte.
• 6. Pripravené jatočné telá chobotnice naplníme plnkou, otvorený okraj pripevníme špáradlom.
• 7. Tri syry na strúhadle.
• 8. Formu vymastíme rastlinným olejom a natrieme na ňu kalamára. Navrch ich natrieme majonézou a posypeme strúhaným syrom.
• 9. Pečieme v rúre predhriatej na 200 g, kým sa syr nerozpustí.
• 
• 
• 
• 

Miska je určená pre

6 položiek

Čas na prípravu:

1 hodina

Poznámka

vynikajúca) iba jedna otázka - chobotnice po uvarení a potom v rúre tuhnú? kalmáre, spravidla, nemajú radi, keď sa veľa varia ...

Nie. sa ukázalo ako nie ťažké. Vo vriacej vode iba minútu a v rúre iba dovtedy, kým sa syr neroztopí a plnka je šťavnatá, nie suchá.

[Ahmadinka]

Kalamára som kúpil včas, náplň je iba klasikou žánru)
Poďakovať, Ahmadinka

Nový rok sme oslavovali v reštaurácii a tam boli plnené chobotnice na teplé jedlo. Náplň obsahovala mrkvu, cibuľu a mleté ​​bravčové mäso. Aké je to vynikajúce! Teraz to môžem zopakovať doma. Ďakujem, Oksana!