Jahodové pyré (prázdne do mrazničky)

Jahodové pyré (prázdne do mrazničky)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Jahody, čerstvé, zrelé	1 kg
biely cukor	100 - 200 gramov podľa ľubovôle a podľa chuti

Metóda varenia

• Na uloženie do mrazničky používam veľmi zrelé jahody.
• Pridávam veľmi málo cukru, len aby sa mierne vylepšila chuť pyré.
• 
• Triedte bobule, odstráňte chvosty špeciálnou pinzetou. Veľmi pohodlné a nie sú tam žiadne chvosty a prsty sú čisté, nie sú zafarbené))
• 
• Vložte bobule do misy kolotoča na umývanie zelene a opláchnite vo vode a vodu niekoľkokrát vymeňte. Bobule by ste nemali príliš miešať, aby ste ich nepoškodili a nie sú nasýtené vodou.
• 
• Teraz osušte bobule v kolotoči. Ako vidíte, bobule silnou rotáciou kolotoča vôbec nepoškodil.
• 
• Bobule preložíme na mixér a z jahôd urobíme pyré.
• Najskôr dám nejaké bobule a rozbijem ich nožmi, aby dali šťavu, potom bude proces mletia prebiehať lepšie a rýchlejšie.
• 
• Potom postupne pridávam ďalšie bobule a náplň džbánu sa zvyšuje.
• Keď som dosiahol polovicu výšky džbánu, pridám kryštálový cukor, popichám ho bobuľami, aby sa cukor rozpustil. Potom pridám zvyšok bobúľ na vrch džbánu.
• Dierujem asi jednu minútu, až kým nebude hladký a vy môžete mixér vypnúť.
• 
• Teraz nalejem bobuľové pyré do 500 ml plastových nádob, uzavriem ich viečkami a môžete ich odložiť do mrazničky na uskladnenie.
• 
• 

Poznámka

V zime bude veľmi chutné - skontrolované!
Dobrú chuť, všetci! Varte s láskou a opatrne, dobrá kuchyňa vyžaduje trpezlivosť!

Podobné recepty

Domáci vývar zeleninové kocky (Správca)

Mraziace marhule (Správca)

Broskyne a nektárinky na zmrazenie (Správca)

Trieda !!!
A v zmrzline, v tvarohu a v čaji ... A ja tiež robím maliny))

Áno, a maliny A dokonca aj čerešňa tak prepichnutá

Vynikajúce !!!

Dal som viac cukru a rozdal som ho so svojim krémom na večeru (keď sú čerstvé jahody). Od jari si doprajeme jahody. Pravda sa doteraz importovala, ale niekde od 2. týždňa sa hovorí uzbecky

V mojej mladosti si môj sused každý rok priniesol z dovolenky v Leningradskej oblasti smaltované vedro so surovými jahodami zmiešanými s cukrom - veľa cukru. Táto pochúťka bola perfektne uložená na neurčito, až kým sa nezjedla bez zmrazenia priamo v miestnosti na podlahe. Stále držím také „raw džemy“ v chladničke (yoshta, kalina, jahody, egreše, maliny, trošku zo všetkého, sme len dvaja). Veľmi chutné!

[Tan]

Tan, chutné - ale neznesiem veľa cukru (už husiu kožu), preto ľadujem s malým množstvom cukru, len aby to nebolo úplne kyslé

Dievčatá, veľa zdravia! Berry sezóna začína!

Táňa, urobil si to v kenwoode? ak áno, akou rýchlosťou sa šľahalo cukrom?

Už niekoľko rokov mrazím aj jahodové pyré, s malým množstvom cukru. To isté nemám rád príliš sladké a prečo si mraziť extra cukor. Iba ja dávam kypré balíčky do nádob, potom z nádoby vyberiem a zabalím do iného obalu, a tak si brikety uložím do hrude.
Nikdy mi ale nenapadlo umývať a sušiť jahody v kolotoči a je to naozaj výhodné. Je potrebné vyskúšať!
Len dnes som nazbieral 1,5 kg jahôd, chcel som urobiť zemiakovú kašu. A potom som najskôr zjedol pár, potom misku, potom sa pripojil aj môj manžel ... pozri, niet čo miešať
Ale veľmi nerada robím maliny, zrná sú silne cítiť. Maliny najskôr preháňam cez pasaverduru. V tom roku som zmiešala maliny, čierne ríbezle a červené ríbezle, potrela som semiačkami a koláčom, potom už len pridala cukor.Zmrazené brikety ako nanuky boli preč.

Chcel som sa len spýtať na kosti, tiež ma veľmi trápia.

Maliny najskôr preháňam cez pasaverduru.

Kto je toto, Nel?!

cez pasaverdur

cez šnekový odšťavovač - tiež veľmi dobré

To isté mrazím na zimu v podobe zemiakovej kaše, iba bez cukru. Vkuuusno. potom rada jem zmrazene.

[Zhenya]

Táňa, urobil si to v kenwoode? ak áno, akou rýchlosťou sa šľahalo cukrom?

Zhenya, áno - porazil som kombajn Kenwood. Rýchlosť je nízka, niekde 3-4, pravdepodobne, prepáčte, kombajn bol otočený, nevidíte regulátor
Obsah sa môže vysypať vysokou rýchlosťou, nie je potrebné

Ale veľmi nerada robím maliny, zrná sú silne cítiť. Maliny najskôr preháňam cez pasaverduru.

Aj ja najskôr rozmixujem maliny v mixéri, potom ich prepasírujem cez sitko - a až potom zmiešam s cukrom a nalejem do nádob

[Tan]

Vkuuusno. potom rada jem zmrazene.

Tana hrdlo potom neporušené? Nie, ja si tak netrúfam hrať

[Tan]

Tana hrdlo potom neporušené? Nie, ja si tak netrúfam hrať

Aaaaa, vždy kašlem, vytiahnem pyré, trochu sa roztopí a eeeee, pôjdem si po minulý rok zavárať ... lesné jahody
Och, Tatiana, ďakujem za pripomenutie.

A dnes som si kúpila jahody, lahodné a sladké a so zmrzlinou. A rád len trochu zamrazím s cukrom a rozmixujem na zaváracie poháre, aby to neboli celkom zemiakové pyré. Nech to však zmrazia akokoľvek, v zime to zaváňa letom.

Nech to však zmrazia akokoľvek, v zime to zaváňa letom.

To je isté! Ale zdalo sa mi, že zemiaková kaša vonia „chutnejšie“ ako mrazené celé

Meliem mixérom ponoreným až do úplného pyré, ale tak, aby boli kúsky také chutnejšie! A ak je to potrebné, ak je to potrebné, napríklad vrstvu v torte, už som ju úplne roztlačila!

Meliem mixérom ponoreným až do úplného pyré, ale tak, aby boli kúsky také chutnejšie! A ak je to potrebné, ak je to potrebné, napríklad vrstvu v torte, už som ju úplne roztlačila!

Mám ten istý šľapák alebo varič polievky (horný nôž) Sauber bez ohrevu.

Mojím snom je samostatná mraznička. Pretože počas letno-jesennej sezóny je mraznička chladničky upchatá na maximum, musíme pripojiť druhú chladničku. Všetko zamrazíme. Bobuľové a ovocné pyré samozrejme, ale aj tony vykôstkovaných čerešní, ríbezlí ... Baklažánov je veľa - pečiem ich, ošúpem a zamrazím. V zime robím kaviár s paradajkami alebo majonézou a nie sú potrebné žiadne konzervy. Ale najobľúbenejšou pochúťkou v zime sú mrazené marhuľové polovičky. Zmrazíme odrodu Ananás, sú veľmi veľké a šialene voňavé. V zime nechajte trochu rozmraziť a chuť sa nedá odlíšiť od skutočnej zmrzliny.

cez šnekový odšťavovač - tiež veľmi dobré

Áno, je to skvelé! Potvrdzujem! Ani jedna kosť, iba lahodná chuť a aróma!

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem drahý za jasný nápad! Skúsim to umyť aj na kolotoči, a teraz už viem, čo mám robiť s mojou kuchárkou Profi, inak je tu nová hračka, treba si k tomu vymyslieť prácu !!

[Alla]

Alla, myslíš vysávač? Ako ho môžete vysávať? Raz som to skúsil ... takmer zaliaty tekutinou ... zastavil som ho včas!

[Dievčatá]

Dievčatá, poďakovať!

Vákuové zariadenie je vhodné iba na celé bobule alebo, ak je to potrebné, najskôr zmrazte v nádobe, potom ju preložte do vrecka a vysajte.

V praxi som bol presvedčený, že vákuovanie nie je vždy praktické na zmrazovanie, pretože pri jeho použití musíte obal rozrezať a rozbiť a nebude možné ho späť povysávať, budete si musieť vziať novú tašku a toto je ďalší výdavok na tašky - koľkokrát stúpate za produktom, bude potrebné toľkokrát zmeniť balíček
Rozhodol som sa sám - na „skladovanie potravín“ je najlepšie skladovať jedlo len v bežnom vrecku - je to ekonomickejšie a jedno vrecko sa používa na celé obdobie skladovania

Presne tak. Najsprávnejší spôsob skladovania jahôd. Ak sa skladuje s veľkým množstvom cukru a slabne, aróma zmizne. Do pyré môžete pridať celé bobule medovky, maliny alebo čierne ríbezle. A tiež jahody s polovičnou hmotnosťou naplním cukrom a sirup pasterizujem a už pyré skladujem v mrazničke.

A tiež jahody s polovičnou hmotnosťou naplním cukrom a sirup pasterizujem a už pyré skladujem v mrazničke.

Yulechka, môžeš uviesť viac podrobností ??

[Tanechka]

Síce som tento rok prisahal, že nechám všetky jahody ísť na sušenie, ale aspoň trošku takého blanku, aj tak to urobím !!!

Ostáva čakať na miestne jahody ...

Ten, ktorý je teraz v predaji, nie je o ničom ...

Tanechkaa vaše jahody z trhu?

Koľko máš teraz ópium pre ľudí jahody, ak nie tajomstvo ...

Máme menej ako 300 rubľov / kg. nenájdete, a aj to je všetko importované ...

Cenovka znie - Krasnodar, ale predajcovia šepkom pripúšťajú, že je to v skutočnosti turecké ...

[Natusichka]

NatusichkaNie je to mixér

cez šnekový odšťavovač - tiež veľmi dobré

a dopadne pyré akoby mixérom, ale iba bez semiačok? Alebo je tam stále rozdiel?

a dopadne pyré akoby mixérom, ale iba bez semiačok? Alebo je tam stále rozdiel?

je rozdiel - pretože zemiaková kaša je nielen bez kôstok, ale aj bez šupky
a je žiaduce, ale nie nevyhnutné - šnekový odšťavovač by mal mať stieracie sito nielen na džús, ale aj na zemiakovú kašu - s väčšími otvormi sa ukáže hustejšie

[Irina]

Irina, jo, chápem
Oursson JM8002 je taký zaujímavý. Podľa popisu som niečomu veľmi nerozumel

tam je

Yulechka, môžeš uviesť viac podrobností ??

Prepáčte, nevidel som
Moje, nakrájame jahody, pridáme cukor 2: 1 a v chlade. Na druhý deň sirup sceďte a zohrejte na 70 - 80 stupňov (nevarí sa, ale začne z neho vychádzať trochu pary). V tomto stave vydržte 3 minúty a nalejte do sterilných nádob (najlepšie fliaš s kečupom). Otočte, ochlaďte, vložte do chladničky (samozrejme existujú chyby, ale spravidla to stojí za to). To isté robím s rebarborou, stojí to celkom dobre

[Julia]

Julia, Poďakovať!!! Škoda, že sa jahoda odsťahovala))

Veľmi sa hanbím, ale pravda nevidela, dúfam, že sa na ňu nezabudne až do nasledujúcej úrody

Dúfam, že sa na to nezabudne až do ďalšej úrody

Yulechka, je to v poriadku !!! Všetko som načrtol)))

Dúfam, že sa na to nezabudne až do ďalšej úrody

Aby som nezabudol, nastolím tému. V júli je takýto recept naozaj potrebný! :))