Kefírová karamelová omáčka

Kefírová karamelová omáčka

Kategória: Omáčky

Zloženie
Kefír	3/4 šálky
Maslo	115 g
Cukor	375 g
Med	2 lyžičky
Soľ	1/4 lyžičky
Soda	1 lyžička
Vanilkový extrakt	2 lyžice. lyžice

Metóda varenia

• No, ako ľutujem, že mi to tak dlho trvalo pripraviť. Kefír v našej rodine akosi nie je veľmi dobrý, ale vždy si kupujem vidiecke mlieko a v dôsledku toho je v dome vždy kyslé mlieko. Dnes je ten pravý deň - dážď, oblačno ... Pečené palacinky, varená omáčka. Si pripravený? Som si istý, že sa vám a vašim deťom bude naozaj páčiť. A so zmrzlinou všeobecne odletí!
• 

  Zmiešajte kefír (ja mám kyslé mlieko), maslo, cukor, med, sódu a soľ.
  

  Varte na miernom ohni za občasného miešania, kým omáčka nevrie. Neopakujte moju chybu, vezmite si len väčší kastról, pretože je veľmi penivý. Hneď ako to začalo vrieť, povaríme ich 7 minút. Miešajte neustále. Postupne začne naša omáčka tmavnúť. Varila som, až kým som necítila karamel.
  

  Odstavíme z ohňa, pridáme vanilku alebo vanilkový extrakt.
  

  Premiestnite do nádoby alebo inej nádoby. Mám fľašu sójovej omáčky
  

  Podávame s čímkoľvek, čo chce váš miláčik: palacinky, tvarohové koláče, palacinky, zmrzlina.
  

  Dobrú chuť!

Miska je určená pre

500 ml

Čas na prípravu:

10 minút

Program varenia:

hrniec

Poznámka

Recept je prevzatý z kuchára.

Podobné recepty

Polievková omáčka (mca)

Sauce a la "Napoli" (Tristar polievkový mixér) (Linadoc)

Oriešková omáčka s kokosovým krémom (Správca)

a ..... Kefír potom kam sa to podelo ??? Ako je to tak často a transparentné
A koľko z toho nemôžeš napísať? Super !!

Kefír potom kam to smerovalo ??? Ako je to tak často a transparentné
A koľko ho máte uložiť, nemôžete napísať

Kefír sa zjavne rozdelil so sódou Neviem, koľko ho mám uložiť. Uvaril som polovicu porcie a polovica je fuč. Myslím si, že zajtra sa už nedožije

To je ono, áno !!!!

Ďakujem za zaujímavý recept, niečo také milujem. Po príchode do mesta určite budem robiť a dokonca piecť palacinky.
Medzitým som to vzal k záložkám.

[Natalie]

Natalie, a aké kyslé bolo mlieko?
Teoreticky by sa mal kefírový proteín zvlniť a vyzrážať alebo nechať napenený ...
Zostalo niečo na dne hrnca?
Bolo by vhodné na také niečo použiť srvátku!

[Natalie]

Zarazene !!!!
A ak to vyjde aj na srvátke, potom je to všeobecne neoceniteľná hodnota, a nie recept !!!
Natalie, ďakujem, určite sa pokúsim, keď sa vrátim z dovolenky)

[Natalie]

Natalie, 🔗 Ako sa mi páčia recepty, keď dostanete pochúťku z nepredvídateľných surovín. Do záložiek 🔗

Zaznačím do záložiek. Tiež prekvapený procesom. Poďakovať!

Zostalo niečo na dne hrnca?
Bolo by vhodné na také niečo použiť srvátku!

nie, na dne nebol žiadny sediment. ale čítal som, že dievčatá varili zo srvátky, dokonca aj z ryazhenky.
včera kyslo mlieko, dala som do chladničky. dnes som uvarila omáčku a upiekla ražné placky. ukázalo sa to veľmi chutné.

Úžasný recept! musí skúsiť
Dievčatá, kde beriete vanilkový extrakt?

[Pakone]

Pakone, Dúfam, že nebudete z receptu sklamaní!

Pridané pondelok 6. júna 2016 19:41

Irina F, skús to, čítala som, že dievčatá varili zo srvátky.

Pridané pondelok 6. júna 2016 19:41

celfh, Ďakujem mnohokrát!

Pridané pondelok 6. júna 2016 19:55

Tumanchik, poďakovať! Dúfam, že nebudete z receptu sklamaní!

Pridané v pondelok 6. júna 2016 20:49

kde beries vanilkovy extrakt?

môžete si ho uvariť sami. Toto je tinktúra z vanilkového struku s vodkou.

Áno, naozaj fantastický recept! Fyzika, chémia, biológia? No, veľmi zaujímavé! Určite. do záložiek! Poďakovať!

[Guzel62]

Guzel62, pre tvoje zdravie!

No, skús niekoho iného uvariť túto mňam, mňau, inak teraz nemám príležitosť, ale slinenie už tam je

Vyrobila som zo séra, všetko vyšlo !!! Naozaj, vezmite si väčší kastról. Je to veľmi zaujímavý proces a veľa pení. Domáci to vyskúšali s tvarohom - vraj TRIEDA. Ďakujem za recept.

[solmazalla]

solmazalla, no, tak som varil.

Pridané v utorok 7. júna 2016 07:07

EUA,: priatelia: na vaše zdravie!

[Nnatali_D]

Nnatali_D„Super, vďaka ,: a-kiss: záložka. Palacinky veľmi milujem, omáčka bude na mieste.

[Natalie]

Natalie, ďakujem za veľmi zaujímavý recept
Ruky sú svrbiace, aby sa k nej pripravila táto omáčka a palacinky. Ale zatiaľ nie je možnosť, ani my nebudeme prevádzať peniaze na kartu, museli sme cez víkend sedieť doma a nemohli sme si robiť zásoby.
Čo najskôr .... )))))

[Fofochka]

Fofochka, pre tvoje zdravie!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, S radosťou si ju označím ako záložku a vyskúšam, keď pečiem palacinky alebo tvarohové koláče! Poďakovať!

[mamusi]

mamusi, áno, čo pre mňa ...

Pridané v utorok 7. júna 2016 13:07

NilaDúfam, že všetko dopadne najlepším možným spôsobom

[Natalie]

Natalie, ahoj, vezmi správu!

No, na Chuchiho palacinkách!

Nataša, ďakujem pekne za recept! ...
Ale moja omáčka sa nakoniec veľmi nelíšila, je hustá, musí sa nanášať lyžičkou, nie priehľadne. Konzistenciou a chuťou pripomína jemnú karamelku. Varila som prísne podľa receptu. Nie veľké rozdiely mi vôbec neprekážajú, bolo to pre mňa veľmi, veľmi chutné!

[Nikusya]

Nikusya, wow, ako rýchlo! Som veľmi rád, že sa mi všetko páčilo! moja omáčka dnes ráno zhustla, ale vyšla z fľaše. Vložil som to do vriacej vody a trochu sa rozmrazilo.

Zaujímavý recept, určite ho vyskúšam so srvátkou. Veľmi často varím tvaroh v pomalom sporáku a veľa zvyškov srvátky. Takže to používam. A potom už s ňou pečiem iba chlieb.

[k @ wka]

k @ wka, samozrejme vyskúšajte!

[Natalie]

Natalie, ďakujem za recept Pekná možnosť karamelovej omáčky

Prítomnosť medu je v omáčke cítiť, čím je samozrejme ozvláštnená. Mimochodom, možno do názvu pridať med!?!?
A cítim sódu, nie veľa, ale je
Chladená omáčka nalial v plaste fľaša na stlačenie kečupu s uzáverom dávkovača. Veľmi pohodlne !!!



Na raňajky som jedol kukuričný kastrol, ktorý som nalial touto omáčkou

Poďakovať!

[Pás]

Pás, dakujem velmi pekne za fotku!

môžete do názvu pridať med!?!?

bohužiaľ už nemôžem opraviť recept.

A cítim sódu, nie veľa, ale je

v mojej omáčke nebola taká chuť. môžete skúsiť pridať menej z toho?

[Natalie]

Natalie, Môžete nahradiť kefír jogurtom?

[Nnatali_D]

Nnatali_D,
Natalie, ďakujem za recept, určite sa ho pokúsim pripraviť. Dievčatá, Natalie má vo svojom recepte kefír a on dokonale hasí sódu, ale ako sa správa sérum na hasenie sódy? Možno to je dôvod, a preto to cítite v pripravenej omáčke?

[Alexandra]

Alexandra, Použil som kefír. Ale možno je to individuálne, všeobecne cítim silne sódu. Nabudúce sa to pokúsim pridať menej.

bohužiaľ už nemôžem opraviť recept.

Myslel som si, že tlačidlo „Upraviť“ bude fungovať 3 dni. No, nie, nie
Mimochodom, prečo je tu med? Teda, akú funkciu „nesie“ okrem chuťovej? Nepoznám chémiu

[Mirabel]

Mirabel, Ani ti to nepoviem. Varila som iba z domáceho kyslého mlieka.

Pridané v stredu 8. júna 2016 22:35

Pás,

Nepoznám chémiu

tiež nie veľmi silné v tom: girl_red: Myslím si, že je celkom možné sa bez toho zaobísť.

Ďakujem Natalie. Dnes sme mali na večeru palacinky s tvarohom a karamelovou omáčkou. Veľmi chutné!
Urobil som polovicu porcie a už tam trošku ostalo, musím zopakovať!
V horúcej omáčke som zacítil sódu, ale keď stála, ochladila sa, zhustla a už tam nebola sóda.

Mimochodom, prečo je tu med? Teda, akú funkciu „nesie“ okrem vkusu?

Aby sa zabránilo kryštalizácii cukru v hotovom sirupe.
Zvyčajne sa na tento účel pridáva glukóza alebo invertný sirup, ale ako alternatíva sa odporúča nahradiť ich medom.

[More]

More, Marina, ďakujem pekne! Som rád, že sa vám páčilo.

Pridané vo štvrtok, 9. júna 2016, 09:47

Premiér, Ďakujem ti veľmi pekne!

[Olenka]

Aby sa zabránilo kryštalizácii cukru v hotovom sirupe.

Olenka, ale čo tak jednoduchá karamelová omáčka, ktorá sa varí na smotane (+ cukor + soľ + maslo)? Nie je tam žiadny med, ale nekryštalizuje.

Ak okrem masla nie je iná voda, potom je pravdepodobne chemia iná
No, v skutočnosti to raz za čas nie je potrebné, keď je kandizované, keď nie.
Ak existuje túžba, kto vám potom môže zabrániť vyskúšať rôzne možnosti ...!

[Nnatali_D]

Nnatali_D,
Nataša, Už som zjedol omáčku, ale stále nepôjdem k počítaču, aby som sa ohlásil.
Tu to je, hneď na druhý deň som to urobil, ale obrázky som práve načítal do počítača.


Fotil som na druhý deň, po noci, keď som stál na stole. A z nejakého dôvodu som sa rozhodol ísť na prechádzku, teda na prechádzku, že jedna porcia mi nebude stačiť a urobil som dvojku, viete si predstaviť, ako som ho chytil na sporáku, keď varil
Omáčku som uvarila na kyslom upečenom mlieku. Chuť sa mi veľmi páčila a rýchla a nenáročná metóda varenia
A včera som zo zvyškovej omáčky urobila rýchly koláč. Volala sestra môjho manžela, že už pre nás odišla. Je dobré, že môj vanilkový keks bol upečený v pomalom sporáku. Kým tam dorazila, už som stihol koláč rozotrieť, hoci nebol čas na „vychladnutie“ koláčov, nakrájal som ich na takmer horúce 3 koláče.


Namočte sušienku s višňovým sirupom (čerešňa bola namočená v sirupe na sušenie) a namažte ju omáčkou. Vrch potiahnutý polevou, uvarený v mikrónoch a potretý čokoládou. Švagriná bola v šoku, tak sa jej koláč páčil a keď som mal čas na to prísť.
Ešte raz vám ďakujeme, že ste priniesli taký zaujímavý recept na karamelovú omáčku! Určite to využijem)))

Dievčatá, pripravili omáčku, hlásili: chutné, sladké, husté. Urobila som malú odchýlku od receptu. Bolo tam 70 gramov masla, pohár kefíru, sóda, ktorú som dal o niečo menej ako kávová lyžička. Zvyšok je na lekársky predpis. Zo začiatku to bolo tekuté, naliate do téglika, trochu zostalo v hrnci. Ráno v nádobe zhustla ako majonéza a v hrnci ako želé. : rose: Vďaka, dieťaťu sa želé páčilo.

[Nila]

Nila, Nelechka, ďakujem pekne za taký podrobný komentár! : girl_dance: Som veľmi rada, že mi chutila omáčka!

Pridané v utorok 14. júna 2016 08:28

Fofochka, Lena, ďakujem za varenie!

Dakujem pekne za recept !!! : ruža: varená zo srvátky, ktorá zostala po tvarohu, pečené palacinky zo zvyšnej srvátky. Omáčka je vynikajúca! Ešte raz ďakujem!

[petu]

petu, Olenka, ďakujem pekne! Som veľmi rád, že vám omáčka chutila!

A ak nie je žiadny vanilkový extrakt, ale naozaj chcete variť. Ako byť?

[fedorovna1]

fedorovna1, pridajte obyčajný vanilín.

[Nataša]

NatašaVďaka, skúsim to.

Natasha, VEĽMI ĎAKUJEM !!!!! Veľmi chutné a hlavne rýchlo.Ráno som mal pripravený tvaroh zo zmrznutých variet. Teraz som to polial sirupom a vytlačil Teraz budem piecť palacinky a večer donesú ponorený palacinkár a teraz mám veľa sirupu

[eleele]

eleele, trieda!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Nataša, výborný nápad! Mimoriadny recept na triky! Skvelá omáčka! Jednoducho neexistujú iné slová

Naliala som to horúce, tak som to dala do lyžice na lyžicu (bála som sa, že to praskne). No je to také chutné, také chutné ... Dokonca som celý kastról očistil kúskom chleba

[Biryusa]

Biryusa, Olenka, ďakujem pekne! : yahoo: ako som rada, že sa všetko podarilo a páčilo sa!

Dievčatá si chcú vyskúšať karikatúru. v akom režime variť?