Syr Adyghe v pomalom sporáku

[Mila1]

A teraz neviem, čo s ním

Mila1, Ľudmila možno vhodný pre chačapuri.

možno vhodný pre chačapuri.

Nataša, je VEĽMI mäkká, rovnako ako pastovitý tvaroh, slaná chuť

Je možné pre tvarohové koláče, ak je to tak.

[Ľudmila]

je VEĽMI mäkký, rovnako ako pastovitý tvaroh, slaná chuť

Ľudmila, a ak ho zmiešate s netučným tvarohom, môže to vyjsť normálne? : rose: A pre syrniki je to asi veľmi slané.

[Myrtle]

Myrtle, Tu je ďalšia otázka, ktorá ma viac znepokojuje, čo robím zle. Naozaj chcem, aby sa syr osvedčil. ešte. že teplota by mala byť v karikatúre vyššia. Urobil som to v Shtebe, 80 ° C, nedostal som žiadne zrno. Preto tvaroh. pravdepodobne. Je zaujímavé, že ale z tohto sa dá nejako zmeniť alebo nie

[Mila1]

Mila1, Len sa pozerám na tento recept. Počkajme si na dievčatá, môže mi niekto povedať?

[tana33]

tana33, taký tvaroh sa získa, keď ho prevaríte. Môj syr je tiež žltý kvôli domácim vajciam ...

Mila1po naliatí bola tekutina takmer priehľadná alebo nie veľmi? Bolo zaťaženie dostatočné?
Digestujte do roztaveného - Páči sa ti to vyskúšajte tento win-win a vždy to funguje.

Tatiana, Tanyush @ ka! Poďakovať! Skúsim urobiť vzorku z litra. Ak sa tvaroh ukáže, potom budeme jesť tvaroh, čo znamená, že budeme určite vedieť, že teplota je príliš nízka. Moje mlieko je kyslé, len zrazené mlieko.

po vypustení bola kvapalina takmer priehľadná alebo nie veľmi

Táňa, biela, nepriehľadná Ale ešte som pridala nejaký čas Stále by ma zaujímalo, pri akej teplote je lepšie to robiť Myslím si, že je to dôležité

[Mila1]

Mila1, Neviem presne o teplote. Môj hosť povedal, zapnite „Pečenie“, všetko sa podarí. V pokynoch k môjmu multivarke sa nikde nehovorí o teplotách v rôznych režimoch. Skúšal som prehľadať internet - nič útešného mi neprišlo, všetko bolo akosi všeobecné a približne ...

A zdá sa mi, že to celé je v ingredienciách, chcem skúsiť presne podľa receptu, potom bude jasné, že aj môj syr sa ukázal ako nie tvrdý, mäkký, môžete ho natrieť nožom na rohlík, ale páčilo sa mi to a môj manžel povedal, že je to vynikajúce.

[TATbRHA]

Mila1, neviem určite o teplote. Môj hosť povedal, zapnite „Pečenie“, všetko sa podarí.

TATbRHA,, pokiaľ dobre rozumiem, režim pečenia nemôže byť nižší ako 160 - 180 stupňov
Varil som 90 rokov, vôbec som nevaril ((((((
varené z kefíru, možno je v tom pravda a treba variť z mlieka
Hodil som to do mrazu, uvarím z toho rozpustené

Pridané vo štvrtok, 7. júla 2016, 07:33

Tanyush @ ka, Tiež som si to už myslel, budem kvasiť mlieko)))

varené z kefíru, možno je v tom pravda a treba variť z mlieka

Rosetta uviedla, že akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok je dobrý, pokiaľ nie je veľmi, veľmi čerstvý. Aj keď ktovie, čo pridávajú k súčasnému kefíru ...

Dievčatá, v značke MV „Pečivo“ má 120 * C .... Podľa môjho názoru je to veľa na výrobu syra. V iných CF si myslím, že teplota nie je nižšia ..... Ako to teda nebude vrieť? Je dobré, ak má MV manuálne nastavenie teploty a času.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, ďakujem za taký jednoduchý a chutný recept! : rose: Včera som to robil v multivarke Panasonic na mliečnej kaši z 1 litra mlieka + 1 litra kefíru. Ukázalo sa to vynikajúce: nyam: jednoducho nie také krásne ako tvoje, mám skladované vajcia.

[Anna5311]

Anna5311, aký pekný, povedz mi, ale ty si len všetko naplnil a zapol režim mliečnej kaše? Nikde nič neutieklo?

Anya, za mliečnu kašu, koľko stupňov a koľko minút? Poďakovať.

[Tatyana]

Tatyana, Mixérom som vyšľahala 3 vajcia so soľou do zhustnutia a zmiešala som ich s kefírovo-mliečnou zmesou. Zapol som režim Mliečna kaša, nezatváral som veko, občas som ho miešal, nič sa nerozvarilo ani neutieklo (t nevystúpilo nad 90 *). Keď sa srvátka oddelila, nalial som všetko do syrovej súpravy od Tescomu a nechal som ju pod lisom na stole 4 hodiny, potom som ju vložil do chladničky. Lis bol odstránený až ráno, ukázalo sa, že je hustý a perfektne rezaný, nedrolí sa.

Doplnené štvrtok, 18. augusta 2016, 19:00

Nina, v čase asi od hodiny, t dosiahla 90 * a potom sa udržiavala na 80 *

Anya, ďakujem. Musíme variť.

[Nina]

Nina, toto je Tatiana vďaka za recept !!!

[Anna]

Anna, poďakovať

A na Panasonicu mám iba RIS (bez kaše). Môžem to urobiť v tomto režime?

[alena40]

alena40, Neviem. Skús to. Bohužiaľ nemôžem nič povedať. Možno dievčatá fóra niečo poradia.

dakujem za recept! vyšiel vynikajúci syr. bola tam 3-litrová plechovka mlieka., rozdelená, polovicu dať vykysnúť, druhú nechať na jogurt. A vytiahla téglik a mala kyslý zápach (musel som to dať na 3 litre. Cartoon redmond, program pečenia

[Zlatíčko]

Zlatíčko, No som rád!