Talianske koláče s hroznom a rozmarínom od J. Olivera

Talianske koláče s hroznom a rozmarínom od J. Olivera

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka (mám 1 stupeň)	250 g
Čerstvé droždie	7 g
Cukor	7 g
Voda	160 g
Soľ	7 g
Náplň:
Bezsemenné hrozno (mám quiche-miš)	125 g
Škorica (nepoužíva sa)	1/2 krabice l.
Čerstvý rozmarín	1 vetva
Sladké biele víno (nepoužíva sa)	15 ml
Cukor	35 g
píniové oriešky	15 g
Olivový olej

Metóda varenia

• Rozdrobíme droždie s cukrom. Necháme 5-10 minút postáť.
• Pridajte všetky prísady, vypracujte cesto. Miesil som v Thermomixe, Spikelet móde, 7 minút.
• Zložte cesto a nechajte 60 minút na teplom mieste.
• Okamžite pripravte náplň. Na suchej panvici orestujeme oriešky. Hrozno rozrežeme na polovicu. Cukor s listami rozmarínu zomelieme na prášok (mlynčekom na kávu alebo mlynčekom). Všetky ingrediencie zmiešame a necháme vylúhovať.
• *** Počas infúzie sa uvoľňovala šťava, ktorá potom počas pečenia čiastočne vytekala. Zdá sa mi, že je lepšie urobiť náplň ihneď po príprave cesta. Bude teda menej šťavy.
• Potom cesto rozvaľkáme, vykrojíme kruhy (veľkosť voliteľná, J. Oliver odporúča priemer 15 cm, ja som urobila ešte menej), do každého kruhu vložíme plnku a polovice spojíme ako pirohy.
• Pirohy pokvapkáme olivovým olejom, do každého zapichneme vetvičku rozmarínu a pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov asi 20 minút.
• 
• Chutné a aromatické talianske koláče. Ako povedal môj manžel: Taliani toho o jedle vedia veľa.)))) Z receptu som urobila 1,6, vyšlo mi to 20 kusov.

Poznámka

Recept od LJ Natalia 🔗

[Imelo]

Imelo, Som potešený ! Výnimočný koláč, nádherná kombinácia chutí

[Sanechka]

Sanechka, poďakovať! Kombinácia je naozaj neobvyklá. Prekvapilo ma to, pretože vzhľad ma akosi nenadchol.

Výplň určite vzbudí rešpekt
Bude potrebné rozmarínový prášok zmiešať s cukrom a hroznom podľa voľného času a chuti

Bude potrebné rozmarínový prášok zmiešať s cukrom a hroznom podľa voľného času a chuti

a bez chleba. c) Nezabudnite na orechy!

[Ksyusha,]

Bude potrebné rozmarínový prášok zmiešať s cukrom a hroznom podľa voľného času a chuti

A tiež pridať škoricu a orechy ...
Ksyusha, super koláče - s takouto kombináciou som sa stretol prvýkrát

[Marish]

Marish, poďakovať! Tiež som prvýkrát.

Imelo !!!!!!! Ty .... ty ......... Ja som tvoj navždy !!!!!!

[Samarochka]

Samarochka,