Medový penový koláč so slaným karamelom

Áno, čo je chutné, je chutné. Mama končí tretí deň. chvály.
A glazúru treba vyskúšať.

[ang-kay]

ang-kay, povedz mi, môžeš nalievať penu do silikónovej formy s ružou dole?

[Lenok0302]

Lenok0302, Neviem. Treba vyskúšať.

[ang-kay]

ang-kay, potom to nebudem riskovať, skúsim to lepšie v guľatej miske. Mám veľké obavy z výroby zrkadlovej glazúry

[Lenok0302]

Lenok0302, ak pod glazúru, tak určite nie. Myslel som si, že to len zalejem a nechám to tak. Ako však bude pena odtiaľ vychádzať, nie je známe? Mnoho drážok všetkého druhu. Keby bola jedna vlna, vyšla by bez straty. Povrch musí byť rovný. Nebojte sa, poleva bude fungovať. Je to jednoduché.

[ang-kay]

ang-kay, Ďakujem mnohokrát. Môžem tiež objasniť, pripravujete si invertný sirup sami?

Nie. Mám zakúpený škrobový sirup.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, a 43% glukózový sirup je možné nahradiť, vopred sa ospravedlňujem za dôležitosť, také koláče som nikdy nepripravoval, ale naozaj chcem variť na iných

Môcť.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, prinášam ti úprimné poďakovanie za recept a za prácu, ktorá sa doň investovala, a napríklad kyslá smotana medzi medovými koláčmi, ale stále zostáva penou z medového koláča, však? To som urobil:

A rezačka

[Vika]

Vika, uzasny kolac. Čo si šikovný! Všetko je také krásne a upravené. Myslím, že s vašimi doplnkami sa chuť určite zmenila, ale hlavné je, že ste to zvládli a výsledok sa vám páčil. A áno, ak medovníky, tak toto je určite medovník

[ang-kay]

ang-kay, Angela, povedz mi, ako dlho môže byť zhromaždený koláč uložený v mrazničke? Moje ďalšie sú prenášané na niekoľko dní, napríklad týždeň s penou je už uložený?

Žiaden problém.

Angela, tu je moja správa !!! Drsné samozrejme, ale prvýkrát si myslím, že to dopadlo dobre. Ďakujem za tipy. Rezačku ti ukážem neskôr !!! Je zrkadlový, okno sa odráža !!

Odrazí sa aj fotoaparát

[Lenok0302]

Lenok0302, super)

[ang-kay]

ang-kayAngela, je možné nahradiť invertný sirup glukózovým sirupom? Zdá sa, že som čítal, čo je možné, ale začal som to robiť a pochybujem

[Larissa]

Larissa, môcť.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ďakujem! A čo náhrada 1: 1?

Áno. To je v podstate to isté.

[ang-kay]

ang-kay, grand merci!

prosím povedz mi. Chcem urobiť taký koláč 7. ​​januára a 25. januára.
Chcel by som zmraziť koláče. je možné zmraziť ihneď karamelom po dobu 18 dní. a je možné dávku zdvojnásobiť? vydrží cestu do iného mesta?

[Olesya]

Olesya, môžete ho zmraziť, tiež zväčšiť, ak je to vhodné vložiť do mrazničky a naplniť glazúrou. Môžete tiež prepraviť.

Angela hlási:

Ja som urobila dvojité porcie koláčov, pečených v princeznej, veľmi dobré. Rýchly, d18 cm, 8 kusov, tiež dvojnásobná pena (neostáva veľa), vyliata do formy d20 cm
Bála som sa silného kontrastu medzi koláčmi a penovými, trochu som ich namočila medom a vodou, ukázalo sa to jemné, veľmi chutné.
To, čo kvapkalo po stranách, bola glazúra))))))))), zatiaľ čo sirup vrel, teplomer sa rozbil, sklo spadlo, ale nevšimol som si to hneď - veľa som ho trávil, bolo veľmi hustý, potom som ho zriedil, ako sa odporúčalo s cukrovým sirupom, ale príliš veľa, pred očami, poďme sa plaziť, skákal som, skákal, urobil obruč krému, potom sa šmýkačka zastavila))))). Takéto je dobrodružstvo)))).

Torta je veľmi chutná, pena jemná, koláče chutné, slaný karamel pridal trochu chuti, ďakujem veľmi pekne !!!!! Špeciálne poďakovanie za jasné pokyny, je fajn variť, keď je všetko také jasné.
Mousse bol nepochybne obľúbencom detí!

[Larissa]

LarissaNapriek dobrodružstvám sa ukázalo, že to bol veľmi krásny koláč. Som veľmi rád, že sa mi to vkusne páčilo. Ďakujeme za takúto vynikajúcu správu)

Dobrý večer. Angela, povedz mi, prosím, potrebuješ krémový syr ako Mascarpone alebo krémový syr (Almette, Hochland)? V týchto syroch som bol zmätený ...

[Luda]

Luda, ricotta urobí. mascarpone, philadelphia

Bohužiaľ, tento druh vecí nepredávame .... A ak bez neho?

[Luda]

Luda, ricottu a mascarpone si môžete vyrobiť sami. Tu na fóre sú recepty na varenie. A ak sa vám nechce, potom stačí dať tvaroh tak, aby nebol suchý, nie kyslý, a najskôr ho nabúchať mixérom.

Vďaka za odpoveď. Videl som recepty na syry, zohľadním budúcnosť, ale teraz na to nie je čas. Skúsim vymeniť, potom prídem a poviem ti to

[Luda]

LudaDúfam, že sa všetko podarí.

Urobil som to. Dostal som mascarpone, neexperimentoval. Moja prvá pena, prvá glazúra, všeobecne sa všetko podarilo! Chuť sa mi páčila, stredne sladká, ku zvyškom surovín sa hodí karamel. Nabudúce skúsim pridať oranžovú vrstvu.

[Luda]

Luda, ukázalo sa to veľmi cool. Opatrne. Všetky sušienky ležia naplocho. Výborne. Ďakujeme za dôveru a správu.

Angela, neuveriteľne chutná a jemná pena a chrumkavý medový koláč, jednoducho dobyla príbuzných, vyrobené na príkaz pracovníkov:



Ďakujem pekne za úžasný recept!

[Larissa]

Larissa, aké to máš krásne! Ľudia vedia zdobiť kresbou. Ďakujem za takúto správu. Estetický pôžitok)

Ľudia vedia zdobiť kresbou.

Ďakujem Angela za milé slová
títo ľudia (myslím))))) nevedia zdobiť, tak nakreslia pasáka

Skúšala som takto zdobiť. Nie je také ľahké zasadiť tam rovnaké pupienky)

[Larissa]

Larissa, sakra aké krásne !!!!!! no proste super! nauč nás ako na to !!!! Poznám čarovné slovo - PROSÍM !!!!

[Angela]

Angela, ak sa kyslá smotana nahradí domácim mliekom v pene, bude chutiť veľmi odlišne? Je tam mlieko, ale treba si vybehnúť na kyslú smotanu, ale vonku je zima

[izumka]

izumka, treba vyskúšať. Nemôžem ani povedať. Chuť bude určite iná. Možno budete musieť pridať želatínu na gram.

[Angela]

Angela,

Som vďačná za úžasnú penu a medovníčky, túto kombináciu som si zamilovala. Dlho som pozerala na recept, ale potom som dostala silikónovú formu so srdiečkami a „hviezdy sa zbiehali“, ako sa hovorí. Dostal som tieto penové koláče, namiesto karamelu mám oranžovú vrstvu

[Marína]

Marína, no, velmi krasne. Vyskúšajte tiež s karamelom. Veľmi hodnotná kombinácia)

[Maritana]

Maritana,
Aká neha !!!

[Maritana]

Maritana, chutné koláče!

[Marína]

Marína, no, velmi krasne. Vyskúšajte tiež s karamelom. Veľmi hodnotná kombinácia)

Angela, ďakujem, určite sa o to pokúsim.
Volgas, L, ďakujem, sú také pekné zvonka aj zvnútra. Preto milujem mousse dezerty. Nakoniec sa mi podarilo nahrať fotografiu, súbor bol príliš veľký

[Marína]

Marína, veľmi pekné) Formuláre značkové alebo si vzal Aliho?

[Marína]

Marína, veľmi pekné) Formuláre značkové alebo si vzal Aliho?

Na Ali v nich všetko úžasne fungovalo.

Jasný. Poďakovať)

Angela, prosím, povedz mi polevovú čipku? Nezačali sa topiť na glazúre?

Čipka z toho nie je vyrobená. Páčila sa mi Tanya, ktorá sama našla spôsob, ako si doma rozmnožiť čipky TU