Univerzálne cesto na koláče, koláče, buchty

Univerzálne cesto na koláče, koláče, buchty

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	850-900gr.
Teplé mlieko	1 st. (250 ml)
Kyslá smotana + 2 vajcia	= 300 ml.
Čerstvé / suché droždie	40 g / 2 hodiny l. od spoločnosti HP
Soľ	1h l.
Cukor	2st. l
Margarín	200 g.

Metóda varenia

• Dievčatá a chlapci, dovoľte VÁS navrhnúť recept na moje obľúbené univerzálne cesto!
• Recept mi ​​prišiel už dávno od tety Rosy, za čo jej patrí veľká vďaka!
• Takže poďme na to, všetko je veľmi jednoduché:
• Roztopte margarín.
• Zahrejte mlieko.
• Ak sú droždie čerstvé, potom ich zriedime v mlieku, ak sú suché, zmiešame ich s múkou.
• Zmiešajte mlieko, margarín, cukor, soľ, vajcia, kyslú smotanu a postupne pridávajte múku.
• Cesto vymiesime mäkké, nelepí sa na ruky.
• FSE.
• Rýchlo vyrezávame koláče, koláče a všetko, čo chcete)).
• Dáme na plech, VLOŽÍME STUDENÉ RÚRU, a pečieme pri t 180g. 25-30 minút.
• Pozeráme do svojej rúry.
• Dobrú chuť!
• P.S. Cesto miesim v pekárničke v režime „Pelmeni“ 10 - 15 minút!

Miska je určená pre

42-44ks.

Čas na prípravu:

10 minút. hnetenie + 25 minút krájanie + 25-30 minút pekárenské výrobky

Program varenia:

Ručná / rúra na pečenie HP +

A čo čas na kysnutie cesta? Nemusí cesto kysnúť?

40 gramov čerstvého droždia na 1 pohár mlieka ???
Dávam na toto množstvo tekutiny (a 1 vajce) zvyčajne 6 - 7 gramov čerstvého droždia.
Stále máte asi 1 šálku kyslej smotany (dobre, tiež tekutej). Aj keď zdvojnásobíte množstvo droždia, bude ich 15 gramov.
Nemýlili ste si nič?

[olgdom26]

olgdom26, to je krása receptu, že vzostup nie je potrebný.
Priamo do studenej rúry a pečiva.

[CurlySue]

CurlySue, recept je overený.
Recept je starý viac ako 20 rokov, takže čerstvé droždie je asi čerstvé, ale v pôvodnom recepte sa toto množstvo obvykle pohybuje na 1/2 balenia. Koniec koncov, stále je to 200g. margarín.
Teraz dávam 2 lyžičky. z Xn a neobťažuj sa.

[Ksyusha]

Čerstvé / suché droždie 40g. / 2h. l. od spoločnosti HP

Ksyusha, 2 hodiny Khlebopechkinsky l. suché droždie = 18 gr.

Rozmýšľam, môžeme si teda dať nejaké čerstvé?

Recept má viac ako 20 rokov, takže droždie je čerstvé

Je to pochopiteľné, len vtedy droždie nebolo také razantné ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Inn, skúste to, ale „potom za seba neodpovedám.“
Väčšinou vyhodím 2 chl z HP.
Vyskúšajte to potom.
Nakoniec je v ceste a v kyslej smotane a v margaríne zmiešaných veľa vecí a ...
Zdá sa mi, že bude pre neho ťažké liezť s toľkými vecami, a to aj bez dokazovania.
Podplatil ma v pravý čas s tým, že sa nerobili problémy s výstupmi a podobne. a tak ďalej a hnetený do rúry.

Viem si predstaviť, čo sa stane bez dokazovania takýmto tučným cestom ... Asi niečo ako plnené tehly. Ani si nedovolím vyskúšať.

[oxanaoxán]

oxanaoxán, tento recept má viac ako 20 rokov, takže je testovaný časom.
A skúsiť alebo neskúšať, je to tvoje právo.

[Trishka]

Trishka, Piekla som koláče podľa tvojho receptu, cesto mi chutilo. Vzal som 900 gramov múky, len som naklepal na program Pizza (45 minút) a hneď som piekol koláče s jablkami. Ukázalo sa to mäkko, mojej sa to veľmi páčilo. Dnes som dala aj toto cesto. Ďakujem pekne za recept.

CurlySue, osvedčený recept.
Recept je starý viac ako 20 rokov,

To je to, čo potrebujem, Ahoj, záložky

[Kalinka 777]

Kalinka 777, Marina, som veľmi rada, že sa mi recept páčil!
Cesto sa pripravuje naozaj ľahko a rýchlo!
A môžete použiť akékoľvek výplne
Dúfam, že máte recept.

Mne na „tebe“

[Albina]

AlbinaĎakujeme, že ste sa zastavili!
Skúste, čakám!

Je zaujímavé, že beriem na ruky !!! Jedno z týchto dní určite vyskúšam !!! Ďakujeme Ksyusha za neporušený recept!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, si vždy vítaná!
Ďakujeme, že ste sa zastavili!
Čakám!

ach, a milujem také cesto, takže bez toho, aby som tam niečo dokazovala ..))) ďakujem, recept si vezmem do záložiek! 2 lyžičky. od HP - to na také množstvo múky ani nestačí, hlavne že je tam toľko muffinu ......... tu je celé vrece 11 g, ktoré si myslím, že kľudne môžete naliať ..) )

[kavmins]

kavmins, Ďakujem za pozornosť !
A tieto recepty milujem, bez problémov.
A na úkor droždia som dal 2 hodiny. l z Xn, zdá sa mi, že ak viac, potom bude cítiť kvas.
No skús to neskôr. Dobre?

Dievčatá a chlapci, dobrý človek, Nataša, potrebuje našu pomoc!

Pomôžme Nataši - Lettochka TTT zachrániť jej zrak!

Zatiaľ nie som zvlášť pekár, iba sa učím. A ešte mám jedno univerzálne cesto - robím ho na kefíre, a nie je to náročné a rýchle. Zatiaľ čo som sa z toho snažil pripraviť koláče, pizzu, veľmi dobré. V rodine nemáme radi cesto na báze kvasníc, takže tu je recept bez droždia. Aj keď je všetko ručne, o pekárni iba snívam, prišiel som sem, aspoň sa bližšie pozriem na modely a prečítam si recenzie))

[Qoalla]

Qoalla, vitajte na našom priateľskom a domácom teplom webe Khlepopechka!
A tento recept pravdepodobne žil 20 rokov a nikdy nesklamal!
Skúste to uvariť, nie je to tam náročné, rozmixujte to, ihneď nalepte koláče alebo veľký koláč a vložte ho do studenej rúry na pečenie, zatiaľ čo sa rúra zahrieva, cesto sa zmestí!
Príďte za mnou, ak je to tak!

[Trishka]

TrishkaĎakujeme za vašu pohostinnosť! A k receptu a tipom na to

Ste kedykoľvek vítaní, ak niečo, prosím!

[Ksyusha]

Ksyusha, Na kefíre robím kvasnicové cesto. Na 500 gramov múky a 1,5 lyžičky. suché droždie +250 g kefír +50 g margarínu alebo masla. Ale rád miesim cesto rukami, aj keď je tu aj bavlnený Panasonic. Ja len bastard zo samotného procesu, keď začne ožívať priamo v rukách a stane sa živým, vzdušným! Pridám slnečnicový olej asi 2-3 lyžice. l na konci dávky.Ksyusha, váš recept je jedinečný a určite ho vyskúšam! Koláče vyzerajú na fotografii veľmi pekne. To je životabudič, keď sa náhle objavia hostia, alebo zrazu niekto z domu chce koláče so sladkou náplňou do čaju! Ďakujem za také cesto!

[velli]

velli, Valyusha, ďakujem za milé slová, vyskúšaj, toto je naozaj rýchle cesto, milujem ho, často z neho pečiem koláče, môj manžel ich volá „záplaty“, má jedno sústo!

[valentín]

Na kefíre robím kvasnicové cesto. Na 500 gramov múky a 1,5 lyžičky. suché droždie +250 g kefír +50 g margarínu alebo masla. Ale rád miesim cesto rukami, aj keď je tu aj bavlnený Panasonic. Ja len bastard zo samotného procesu, keď začne ožívať priamo v rukách a stane sa živým, vzdušným! Pridám slnečnicový olej asi 2-3 lyžice. l na konci dávky.

valentín, takže recept vydajte osobitne. Možno má niekto povaľovaný kefír, ale takýto osvedčený recept príde vhod 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, podľa môjho názoru, môj recept nie je jedinečný, zdá sa mi, že na webe je už cesto na kefíre, ale už dlhé roky si ho robím iba po svojom. Ale aby koláče nezaschli za 1-2 dni, vždy do cesta pridám 1 polievkovú lyžičku. Ja škrob.

[velli]

velli, Valyush, áno, podobných receptov môže byť veľa, ale nič také neexistuje, takže čakáme na recept ..

[valentín]

Ale aby koláče nezaschli za 1-2 dni, vždy do cesta pridám 1 polievkovú lyžičku. Ja škrob.

valentín, ale nehovorte nič, čím by ste prekvapili. Vzal som na vedomie.
Aj bez internetu som dal cesto bez presných „pohárov, gramov“ a upiekol a potešil svoju rodinu. Ale vďaka internetu som sa už veľa naučil a myslím, že sa dozviem viac
Je zaujímavé, že ak si dáte 1 polievkovú lyžičku chleba. l. škrob, tiež nebude dlhšie tvrdnúť? Valentina, možno vieš, čo musíš dať do cesta, aby sa menej drobilo?

Pridané v nedeľu 17. apríla 2016 14:46

ale nič také neexistuje, takže čakáme na recept

Neváhajte a odošlite recept na cesto
:

[Albina]

AlbinaKeď pečiem chlieb v pekárni, vždy si dám 2 - 3 lyžice. l. olivový olej Extra Vergine Olio. Chlieb s ním sa mi zdá hustejší a pružnejší alebo čo. Do chlebového cesta nepridávam škrob, pretože na druhý deň je už mäkký, dokonca aj na tretí. A kefír áno! polovica s vodou 50/50. Albina, počula som, ale sama som to neskúšala.Niektoré pridávajú do chleba vaječný bielok. Chcem to vyskúšať sám. Všeobecne sa opýtajte na všetko, čo sa týka chleba, je veľmi vysoký a krásny.V práci ma dievčatá často žiadajú, aby som im priniesol môj chlieb a hltal ho lepšie ako akékoľvek koláče a sušienky. S láskou sa hovorí „Gulp“.

[valentín]

valentín, Pečiem chlieb v pekárničke už viac ako 20 rokov. Málokedy to mám ťažké a zlé. Pred návštevou našej obľúbenej webovej stránky spoločnosti HP som vždy upiekla rovnaký chlieb z receptov, ktoré boli dodané s mojím produktom HP. A po zoznámení sa s internetom a mojou obľúbenou stránkou som začal piecť rôzne druhy chleba. Aj on väčšinou dopadne výborne (zriedka nie veľmi, zrejme takto hviezdy padajú). Je to len to, že tí moji v podstate tvrdia takéto: chlieb rýchlo schne a viac sa drobí. Vyschne, prečo aj rozumiem. Pretože môj to asi predtým dobre zjedol. A teraz niekedy „akoby držali diétu“ (také sa stáva) a nejedia chlieb.
Preto som zo správy, ktorú som chytil na škrob, myslel som si, že ju možno trochu odložím, potom môžeš napraviť situáciu.
Skutočne hovorím svojim priateľom, že výrobky sa v porovnaní s predchádzajúcimi rokmi veľmi zhoršili.

Pridané nedeľa 17. apríla 2016 20:48

Vždy som dal 2-3 lyžice. l. olivový olej

Nemám rada chlieb s olivovým olejom, preto si dávam často maslo + slnečnicový olej. Približne o polovicu.

Xun, aké dobré je, že som našiel váš recept! Skúsim tento víkend
Ďakujem

[Natusya]

Natusya, Ďakujem za tvoju pozornosť!
Počkám, cesto je naozaj rýchle a nie nepríjemné!

[Ksyusha]

Ksyusha, manžel sa vráti z dačo, prinesie prYnces, poteším ho pizzou.

Dnes som piekla šišky na boršč v Gfochke, fkusne, pomôžte si!

[Ksyusha]

Ksyusha, 2 lyžice. l. cukor asi nie je vôbec sladký, cítim rozhorčenie môjho manžela

[Sezam]

Sezam, Marish, takže je univerzálny, na akékoľvek plnenie.
Možno môžete pridať ďalšie, ale potrebujete sladké cesto?
Čo idete piecť

[Ksyusha]

Ksyusha, uzho pečená a jedená pochádzala zo záhrady, našla váš recept a potom dala na experiment 3 lyžice cukru. l. Úžasný zázrak, nie cesto, ktoré som si odniesol do záložiek: ruža: Áno, urobil som naozaj polovicu porcie.

[Mariša]

Mariša, ak je to vhodné, pre mňa na „tebe“, dobre?
Som rada, že sa mi recept páčil, naozaj pomáha, keď nie je čas, ale treba si niečo upiecť.