Paštika z kačacej pečene s feniklom a šampiňónmi

Paštika z kačacej pečene s feniklom a šampiňónmi

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kačacia pečeň	600 g
Fenikel	2 cibule
Cibuľa	1 cibuľa
Mrkva	1 ks
Huby (mám sušené prasiatka)	Hrsť
Koňak	2 polievkové lyžice
Vajce (voliteľné)	4-5 ks
kačacie prsia	Jeden

Metóda varenia

• Nakoniec sa fenikel zaviaže do cibuľovín !! A potrebujete s ním len niečo zamiešať variť ..
• 
• Namočte sušené huby s pohárom vriacej vody alebo huby nakrájajte na štvrtiny
• 
• Vždy robím paštéty so živočíšnymi tukmi a nepoužívam zeleninu ani maslo. Vezmeme teda buď kúsok slaniny, alebo kačaciu / husaciu kožu a smažíme až do praskania, počkajte, praskliny nejedzte !!! Budeme ich potrebovať))
• Pridajte náhodne nakrájané cibule feniklu, cibuľu a mrkvu.
• 
• Po piatich minútach pridáme huby, pečeň a kačacie filé, nakrájame ho na tenké prúžky. Soľ a korenie (najlepšie biele) podľa chuti.
• Smažte na silnom ohni.
• 
• Po 5-7 minútach znížte teplotu a duste ďalších 15 minút. Pridajte vrchnú časť feniklu alebo obľúbenú zeleň, zalejte koňakom a po pár minútach sporák vypnite.
• 
• Potom konáme podľa okolností. Ak sa paštéta podáva na raňajky, potom ju dvakrát otočte na mlynčeku na mäso, vložte ju na fóliu, vyformujte klobásu a vložte do chladničky.
• Ak je paštéta určená na plnenie lístkového cesta (ako napríklad moje dnešné), potom jedenkrát rolujeme a pridáme uvarené vajcia.
• 
• Môžete ho dať aj na chlieb, posypať syrom a cesnakom a upiecť horúce sendviče.

Miska je určená pre

800 gramov

Čas na prípravu:

Hodina

Program varenia:

Pan

Poznámka

Paštétu si môžete uvariť z cibule, mrkvy, sušených marhúľ a pomarančovej dužiny, koňak je nevyhnutnosťou)))

posledná fotka hore nohami, zverejňujem ju z tabletu, on niekedy robí hlupáka

Úspech všetkým)))

Jeanne, taký lahodný príbeh! Nemám (a ani neočakávam) kačaciu pečeň, ale kačacie mäso predávame v „Myasnove“. Dokážete s mäsom rovnakú krásu? Alebo je celá chute iba v pečeni?

[Tatyana]

Tatyana, som tu ......, ďakujem !!! Pridala som aj kačacie mäso. Vo forme filé z prsníka. Teraz to urgentne napravím !!! Kačacie pečeň sa predáva v spoločnostiach Lenta a Globus, zdá sa mi, že tieto obchodné reťazce sú vo všetkých mestách. Môže sa ľahko nahradiť morčou alebo dokonca hovädzou pečeňou)))

Mám rád dusenú kačicu, čo znamená, že by som mal mať rád aj kačaciu paštétu))) Pred „stužkou“ som - „rád kráčam do Pekingu“ a „Myasnov“ je na rade))) Provokovali ste ma ...

[Tatyana]

Tatyana, potom musíte bežať do obchodu)) úspech

Zhannochka, no, krása .. no, len fantázia o lahodnosti jedla z mnu je mimo rozsahu! olízol monitor a (od smútku ... od zúfalstva ...) išiel žuť zemiaky

pravda so slaninou

[Irina]

Irina, Môžem to jesť, tento zemiak, 24/7 bez ničoho. Keby niekto upratoval a vyprážal ...

a bravčová masť z môjho vietnamského prasaťa, na Antonovke a pestovaných tekviciach ... dnes som rozbil trojlitrovú nádobu .., pokúsil sa opláchnuť, ale iba som sa celý rozrezal. Rovnako tak došlo k poškodeniu rezerv

A naozaj milujeme koláče. Robím ich veľa. Veľmi pohodlne)))

Recept na paštétu vpadol do duše, ako som videl! A správa o vietnamskom ošípanej všeobecne sa ponorila do úžasu! Darí sa vám ich pestovať v krajine alebo na vlastnej farme?

Postarajte sa o svoje perá, toho roku som rozsekla rukoväť takým mixérom, stále to upratujem ...

[Rada-dms]

Rada-dms„V tom roku som dostal náhodou dve prasatá. Musela som dospieť. A žili s nami až do jari. Všetci nemali čas sa s nimi „vysporiadať“. Opäť je nepravdepodobné, že by som choval ošípané, hoci Vietnamci sú veľmi čistí. Nie moja téma.Tu sú vtáky - jo)))) tu som „labužník“, od koláčov až po husacie kebaby. Vajcia sú samozrejme tiež plusom v ich prospech)

považujeme dedinu a pozemky s rozlohou 20 akrov. Odrezali sme teda štyristo metrov štvorcových pod hydinárňou. Je tu dostatok miesta pre všetkých, morky aj vodné kufre

dnes som rozbil trojlitrovú nádobu .., skúsil opláchnuť, ale iba som sa celý rozrezal. Rovnako tak došlo k poškodeniu rezerv

chudera .... prepac samozrejme. ale nebojte sa - kam odišlo, tam dorazilo! S takou usilovnou hosteskou, ako zvládnete všetko.

[Irina]

Irina,

[Žannochka]

Žannochka, áno, som všetko krásne moruše, nevážim si super jednoduchú chuť, aj keď si naozaj vážim paštéty - ani fenikel, ani kačice s pečeňou, ba dokonca ani huby, nouuuu

Jeanette, všetko je super. Rešpektujem fenikel v chlebe, ale nie veľmi. Aj keď som to nikdy nedával do paštéty. Nepochybujete o tom, že je to vynikajúce. A koláče s takou pastou, tieto by som s chuťou zjedol. Nikto by to neťahal za uši)

[Tatyana]

Tatyana, potom musíte bežať do obchodu)) úspech

Zhanna, ďakujem pekne za recept, ktorý som urobila paštétu s kačacími prsiami, dopadol veľmi chutne

[Tatyana]

Tatyana, Som veľmi rád, že paštéta mala úspech)))

Pridané v sobotu 25. júna 2016 23:51

Angela, je dobré, že som ich upiekla a vyhodený ponáhľal na podnikanie. Keď sa vrátili a stopa bola preč, ukázalo sa, že sa zdržala)))

žiadny fenikel, žiadne kačice s pečeňou, ani huby nouuuu

A ako potom žiť .....

Pridané v sobotu 25. júna 2016 23:54

... Rešpektujem fenikel v chlebe, ale nie veľmi.

A ja len tak na štvrtinky opekám na grilovacej panvici a pukám v tonách ...

A ako potom žiť .....

s kvasom