Adjika v gruzínčine v pomalom sporáku

[Rina]

Adjika v gruzínčine v pomalom sporáku

Kategória: Prázdne miesta

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
Paradajky	1 kg
Horké korenie	1-2-3 ... ks
Cesnak	250 g
Mletý koriander a mleté ​​kôprové semená	100 ml každý (nie gramy !!)
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Paradajky a papriky so semenami zomelieme na mäsovom mlynčeku. Rovnako rozdrvte alebo prelisujte cesnak, ale osobitne. Zeleninu varte v pomalom sporáku s odstráneným parným ventilom 1,5 - 2 hodiny - do požadovanej hustoty. Pridajte cesnak, koriander a kôprové semienka zomleté ​​na mlynčeku na kávu, soľ, dajte ventil na miesto, po 15 minútach zrolujte.
• Odmerajte suché semená na 100 ml.

Miska je určená pre

1 l

Čas na prípravu:

2 hodiny

Poznámka

Recept som našiel vďaka autorke na fórach say7 Rina z Moskvy. Má recept na sporák, doba varenia 4 hodinya... Tu je to, čo ešte píše: "Keď varí adjika, dajte umyté stonky kôpru a koriandra (spolu s listami a dáždnikmi) zložené niekoľkokrát do hrnca. Na konci varenia odstráňte holé stonky a vyhoďte ich. Takto získame funky arómu a chuť pre našu adjiku! “ Nerobil som: Rozhodol som sa, že aróma zo semien koriandra a kôpru bude stačiť.
Je zaujímavé, že sa to stalo, aróma je úžasná.

[TATbRHA]

TATbRHA, pikantné, chutné a pikantné) záložka) Pokúsim sa splniť svoj cieľ)

A len minimum času a úsilia.

Ďakujem za recept! Urobil som dvojitú porciu, dal som lyžicu soli. Výkon 2,5 litra. Adjika je tááák chutná!