Dezert „Pavlova“

Larisa, ďakujem veľmi pekne za recept, za všetky podrobnosti, ktoré s nami zdieľala, všetko sa podarilo na prvýkrát, dezert je veľmi chutný, proste božský

Aby to nebolo neopodstatnené, nahlásim fotografiu strihu

Podľa mňa to vyšlo ... ale vyšla aj chuť ... škrečok rýchlo)))
Ďakujem, Larisa!

[Larissa u]

Larissa u najmä a ďalšie dievčatá všeobecne. Pomoc s radou. objednal Pavlov asi 1,5 kg torty. Vážil to niekto z vás? Obávam sa, že na osobné kontroly nezostáva takmer žiadny čas. Ale mal by som vedieť aspoň približne, koľko porcií má rúra a ingrediencie vziať. Súdiac podľa vzhľadu na vašich fotografiách, že nedostanem 1,5 kg v jednom koláči, musíte si vyrobiť dve a medzi obe vrstvy položiť jahody. Alebo sa mýlim? Vaša pomoc je veľmi nevyhnutná, dievčatá!

[Tinka]

Tinka, koláč sa ukáže ako ľahký
Našla som, zapísala som si, že 530g dezertu vyšlo na 1,5 porcie.
Ja som urobila 2 koláče o priemere 20 cm, podotkla som, že to nestačí.

[Ljna]

Ljna, mnohokrat dakujem! Bude z čoho vychádzať!



Hmm ... a potom som uvidel, že pán pečie na mriežke .. a dal som to len na plech. Dúfam, že sa to ešte veľmi nezhorší ...

Tiež si nesiem svoju vďaku za recept !!! Dnes som urobila tento úžasný dezert)) S malinami ... Je to veľmi chutné) Jediná vec je, že teplotu v mojej rúre je potrebné nastaviť o niečo menej) Z porcie sme dostali 8 mini kúskov s priemerom 10 cm.

[Ljna]

IIIii .... Dokázal som to! Prvýkrát koláče vyšli ako sa patrí !! Ja som urobila 2 koláče z 5 a 6 vajec. Ukázali sa široké a vysoké .. Trvalo to 1,5 balenia krému. Hmotnosť bola 1,6 kg. Zákazník je spokojný!LjnaEšte raz veľká vďaka, veľmi pomohlo!

[Valentína]

Valentína, veľmi zaujímavé! Pravdepodobne dobrá veľkosť? aký je priemer? krém - balenie 500?

[Tinka]

Tinka, napíšete podrobnejšie, priemer koláčov, koľko smotany

Takže píšem. Dort pre 6 vajec - 355 g, 5 vajec - 300 g. Priemery 25, respektíve 23. Schválne ešte jednu, aby bola pyramída stabilnejšia. Nemeral som výšku, ale bola vysoká, cm 6 na okrajoch to bolo úplne presne, stred bol menší plus trochu zlyhal, ale uvedomil som si, že sa to stáva. Medzivrstva medzi nimi trvala 400 ml. krém. A potom som si uvedomil, že som mierne z váhy a nedal som jahody dovnútra. Z vrchnej strany to trvalo 230ml. krém. Ukázalo sa to na približne 1 300 kg. zvyšok bol posypaný jahodami. Záver, keby som urobila menej koláčov, dalo by sa na vrch dať viac jahôd a smotany.



Torty boli mierne zbombardované, priemer krabičky vo vnútri je 29 cm, ako vidíte na fotografii, tam medzera medzi stenou krabičky a koláčom nie je taká veľká.

[Tinka]

Tinka, Valya, dobre, všetko nám podrobne spísala

[Ljna]

Ljna, ona vôbec nie) Zrazu to niekto urgentne potrebuje, ako ja))

Dostal som sa na dlhšiu dobu do „Pavlovej“ a pozerám a lízam si pery), ale za recept spravidla priamo k môjmu obľúbenému HP viem, že existuje VŠETKO! ďakujem, Larisa, za recept a jemnosti)
Takže dnes som si dal maliny ..) bielkoviny vždy ležia v mojej chladničke, pretože krém varím výhradne na žĺtkoch) no, spomenul som si na tento úžasný dezert!) A tu druhý deň jeden z vás (nepoviem Hto Natália ) Vystavil som svoju krásu v Ig, ktorú som takmer udusil ..) Aj to chcem !!!
ALE! Mam plynovu pec s min. stupne 130 gr. bude možné piecť koláče ?? ohrev je iba spodný, na vrchu je gril .. ak mám pootvorené dvere, mám rúru na pečenie s otvorenými dverami, plameň horí mocou a hlavným ... takže T takto nemôžete odčítať. . (

[firuza83]

firuza83, Yasmina, urob to s pootvorenými dverami a aspoň s benzínom
Takto suším beeshki, dávam zápalkovú škatuľku

je niečo v rúre dole? Mám plech na pečenie so soľou. rúra udržuje teplotu veľmi dobre

[firuza83]

firuza83, Yasmina, čakám na tvoju Pavlovú !!! : Priatelia: Maliny sa mi veľmi páčili)))

Mimochodom, áno! Aj ja som si urobila dezert. A pochválila zákazníka, ale ani sa o to nepokúsila. Teraz som to však skontroloval. Vynikajúce! Ale je to veľmi sladké .. Teraz uvažujem o tom, koľko cukru je možné znížiť, aby sa nestratila jeho štruktúra.

možno krém vôbec bez cukru?)



Chcem sa vám poďakovať za recept na bombu! Navyše som sa predtým pokúsil variť podľa Chadeyky, ale trochu som nezohľadnil zvláštnosti rúry a ukázalo sa to pusinka. Máte dôkladnejší recept a ja som vzal do úvahy všetko a všetko sa podarilo! Nevedel som, že šľahané bielkoviny majú všeobecne taký stav - ako suflé.

[Ljna]

Ljna, Zhen, veľmi pekne ti ďakujem za tip na plech so SOĽOU! funguje skvele!)) drží T a spodok mi nespáli moje bezeshki predtým som mal tiež plech na pečenie, ale prázdny ...) a spodok mojich bezeshki pri sušení znateľne stmavol ..

No, moji „Pavlovci“ sú šialene chutní !!! Vonkajšie vzdušné, chrumkavé a vnútri mäkké trochu vláknité mmm ... mňam .. na druhý deň sa mi páčili ešte viac! Nie až také chrumkavé .. a karamelka sa stáva výraznejšou) Dnes to zopakujem !!!


Urobila som to so smotanovým syrom (do smotany som dala trochu tvarohového krému a len trochu prášku ..) sa ukázalo, že to nie je sladké ... Larisa, ďakujem za recept!

[firuza83]

firuza83, Yasmina, úžasné koláče sa ukázali)) Ale nezažili ma))) až do zajtra - neochutnal som, čo boli po starnutí))) Budem to musieť zopakovať!

[Natália]

Natália, A urobil som jeden a pol porcie) Zlikvidoval som bielkoviny)) Ukázalo sa, že takmer dva plechy na pečenie ... Zjedol som svojho manžela a dva dni som im fackal pery)) Deti nejedli kvôli bobuľám , a malým dávajte iba bezeshki)))

[Tinka]

Tinka, Valentina, nemalo by to byť sladké, čo znamená, že som to neurobila podľa receptu. Alebo do smotany pridaný cukor. Je veľmi stredne sladký



firuza83, Yasmina, som rada, že som dostala všetko a páčilo sa mi to !! 😘

Larisa, nesiem tortu a mini Pavlovcov
dakujem za recept,

koľko som s nimi bojoval, kúpil drahý cukor a zmiešal škrob s práškovým cukrom, proces sa začal

[Larissa]

Larissa, poďakovať! Skvelý dezert! Kôra je veľmi krehká - krásna! Ak to nezjem pred montážou, prinesiem fotku.



Rozhodol som sa pridať aspoň koláč, pretože som už zjedol všetky úlomky a na zvyšku robím oči.




Stále to nebolo márne, že som chcel pusinku pomlieť. Ukázalo sa, že môj krém už bol expirovaný.
Torta dopadla výborne! Kôra nie je vlhká, rovnako chrumkavá. Vo vnútri drobky. A moje Ankarsrum to dokázalo - porazilo to dobre. Som šťastný ako slon! Ďakujem, Larisa!

Tu som pri správe. Boli 3 vzorky, moju rúru som otestoval na Varenie tohto dezertu. Ukázalo sa to rôznymi spôsobmi a aj tvar bol iný. Najskôr na dve palacinky a potom po častiach. Na porcie mi stačila 1 hodina pečenia.

prichádza nová sezóna bobúľ a ovocia - je čas oživiť Temku

Dlho som sa chcel pokúsiť pripraviť tento dezert a teraz sa konečne moje ruky dostali okolo.
Môžem sa len pripojiť k poďakovaniu autorovi za presný, podrobný a veľmi, veľmi chutný recept!
Robil všetko presne tak, ako bolo povedané. Sušené presne hodinu. Ukázalo sa, že to je zvonka tenká chrumkavá kôrka a vo vnútri suflé. No, možno nabudúce. Vydržím to 10 minút. dlhšie, aby bola kôrka trochu hrubšia.

Ďakujem, Larisa!
Spomenul som si na dezert a mal som šťastie na počasie, presvedčil som sa, aby som zapol rúru))

Mmmmmmm! ..



A tentoraz som vzal nejaké proporcie - bielkoviny / cukor / škrob - od Andyho kuchára. Stalo! A som rád, že je tam aspoň o niečo menej cukru. Takže pre tých, ktorí o tom tiež premýšľali, dávam tip:

na 1 bielkovinu je 37 g jemného cukru a 1 lyžičku. škrob
A vanilkový cukor som zmiešala zvlášť so škrobom
Použil som všetky ostatné ingrediencie podľa proporcií Larissy a samozrejme všetku technológiu od Larisy

Veľmi chutné. Iba moja omáčka je vodová. poďakovať

A tiež vo forme roliek: obyčajná, čokoládová, s čajom matcha, s pistáciovým krémom.





Všetko vynikajúce !!!

[Larissa u]

Larissa u, Larisa, ďakujem pekne.Všetko dopadlo s ofinou !! Rúru som predhriala na 200 ° C, keď som ju vložila, okamžite som ju znížila na 100 ° C a čas bol 1 hodina. Výsledkom je biela kôrka, zvonka chrumkavá a zvnútra mäkká. Navrch dáme smotanu, čučoriedky a jahody. Bombický dezert