Kirkash z červenej fazule

Kirkash z červenej fazule
Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá
Kuchyňa: gruzínska
Zloženie
Červené fazule 0,5 kg
Cibuľa 1 hlava
Čerstvý koriander 0,5 zväzku
Mleté čierne korenie a soľ podľa chuti
Slnečnicový olej 2 lyžice l
Metóda varenia

Fazuľu si môžete uvariť sami, minimálne 2 hodiny, alebo môžete použiť konzervovanú fazuľu. Varenna Fazuľu vyberte štrbinovou lyžicou, vložte do šalátovej misy. Vypustite konzervovanú tekutinu. Pridajte surovú cibuľu, nasekané koriandro, soľ a čierne korenie, nakrájané na pol krúžky. Pridajte 2 polievkové lyžice. l slnečnicový olej, lepší ako vidiecky, voňavý. Dá sa jesť teplé aj studené.

Miska je určená na 0,5 kg
Čas varenia: 2 hodiny
Program varenia: sporák

Pikantné fazule so zeleninou na zimu (Natusik)

Fazuľová pasta (bigilla) (Správca)

Fazuľová polievka (kukučka 1055) (Zvezda Askony)

Fazuľa s hubami v našom tlakovom hrnci Oursson 4002 (NatalyMur)

Fazuľa so zeleninou na kukučke 1051 (vernisag)

Gayane, potrebuješ namočiť fazuľu?

A či variť so sódou?

[Kokoschka]

Kokoschka, Nenamáčam Lilyu a nepridávam sódu, ale varí sa 2-2,5 hodiny. Ak je namočené, uvarí sa skôr, ale mne nechutí, pretože fazuľa stráca farbu.

rozumel. Fazuľu vyrábam veľmi zriedka, používam hlavne fazuľu v konzerve, začnem skúšať vaše recepty.

[Kokoschka]

KokoschkaToto je arménsky recept. Gruzínci to robia inak. Potom napíšem.

Pridané v utorok 16. augusta 2016 17:11

KokoschkaKeď varím fazuľu v gruzínčine, misku s fazuľou vždy oddelím od kirkashu.

Urcite to skusim. Teraz som uvaril zelený lusk, uvarím!
A recept bude čakať na Gayane!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya veľa šťastia.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková,