Ryžová kaša v „hrnci“ od babičky Arkiny

[Olekma]

Olekma, Som veľmi rád, že všetko dopadlo čo najlepšie!
Michaska,

Zaujíma vás tento recept, najmä slovo v kvetináči.
Keďže doma nemáme malé deti, kašu varíme zriedka. Skúsil som si uvariť jednu porciu pre seba, takmer 4-krát menej ako tu v recepte. Rozhodol som sa namiesto „hrnca“ použiť nie misku na tlakový hrniec, ale vývar, inak by sa také malé množstvo jednoducho rozmazalo na dne misy. Tu je hrnček na sklo:


Okrúhlu ryžu som neumýval, pretože bola pomerne čistá, a keď varím pod tlakom pri teplote 115 * C, myslím si, že mikróby, ak sú na obilninách, pokiaľ to existujú, to nevydržia.
Ryža 50 ml (alebo 45 gramov).
Nebolo žiadne pečené mlieko, vzal som obvyklé pasterizované 2,5% - 250 ml. Neriediť vodou.
Trochu soli, trochu cukru, trochu masla.
Na dno misky som vložila gázový obrúsok zložený do niekoľkých vrstiev, bála som sa, že sa sklenený hrnček odrazí a bude pohybovať po hladkom dne misky, keď voda zovrie. Dala som bujónovú misu a do misky som naliala vodu, asi 700 ~ 800 ml, až po spodný okraj rúčky bujónovej misy.
Tlak bol 0,7 b, čas bol nastavený nie na 15, ale 20 minút, pridaných 5 minút na zahriatie obsahu, pretože vývar má dosť silné steny, bude sa ohrievať nie zo dna misy, ale z okolitá para a voda. Natlakujeme asi 10 minút, povaríme 20 minút. Potom to stálo na vykurovaní, štandardne 4 hodiny. Neotvoril som to hneď, po pol hodine som to minul.
V skutočnosti sa kaša ukázala byť na vrchu vysušená, ale po zmiešaní - to je všetko! Aj farba kaše je mierne krémová.
Stalo sa toto:


Všeobecne platí, že ak to urobím z večera do rána, uvediem odložený štart, berúc do úvahy 4,5 hodiny na celé varenie, aby bola kaša ráno horúca. Nabudúce si vezmem pečené mlieko, ako je napísané v recepte, bude ešte chutnejšie!

Dobrá kaša!

[Arka]

Arka, Nata, ďakujem pekne za recept! Teraz robím všetku kašu takto - v malej Panaske ju dám na noc na „Mliečnu kašu“, prepne sa na kúrenie - a voilá! : yahoo: 7 nádherná jemná lahodná kaša ráno !!! Ďakujem mnohokrát !!!

Dnes o 4 ráno som uvidel tento recept. Ihneď dajte kašu! Ráno sme na raňajky zjedli úžasnú kašu! Poďakovať!

Och, tak pekné!
Toľko ľudí narazilo na kašu
Ďakujem za spätnú väzbu! Jedzte pre svoje zdravie!
Ďakujem za babku, bude potešená. Príde v októbri, budem skúšať novo-staré recepty

Ďakujem za babku, bude potešená. Príde v októbri, budem skúšať novo-staré recepty

Nezabudnite poďakovať svojej babičke a jej dlhému životu!
Druhý deň som túto kašu uvarila znova, len teraz ako má byť s pečeným mliekom. Musím povedať, že je 100-krát chutnejšia ako dusená ryžová kaša s bežným mliekom! Dnes som išla opäť na pečené mlieko, zajtra bude opäť kaša

[Arka]

Arka, Nata, idem ti ráno dať kašu.

Dievčatá, veľa zdravia! Babke poviem všetko, bude rada!

Chcel som sa od nej dozvedieť viac o jednej varnej polievke navyše, ale príchod bol krátky a chaotický a odchod nečakaný, takže to nešlo. Prepáčte, budem si musieť chvíľu počkať.

A kaša, áno, vynikajúca! Teraz vyrábam všetky mliečne výrobky na ghí

[Natus]

Natus, prepáč nie wmohol nahlásiť včas.

Varila som v malom redmondovi, na 3/4 m ryže som vzala 750 ml pečeného mlieka. Po uvarení sa kaša asi hodinu a pol zohrievala. Ukázala sa veľmi chutná kaša. Dakujem pekne s babatkom.

Manyunya, úžasná, krémová kaša! Som rád, že sa mi to páčilo))