Hrušky s pomarančovým džemom pomocou technológie sous vide v tlakovom hrnci multivarku Steba DD2

Hrušky s pomarančovým džemom pomocou technológie sous vide v tlakovom hrnci multivarku Steba DD2

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Hrušky	3 ks
Pomarančový džem	1 plechovka

Metóda varenia

• Hrušky umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovice, jadrovníky a plníme pomarančovým džemom.
• 
• Spojte polovičky, zabaľte ich pomocou vákuovej plomby (mám Ellrona VA22):
• 
• Vrecko vložte do misky prístroja na sous vide (mám multivarkový tlakový hrniec Steba DD2) na drôtený stojan a na vrch ho stlačte dvojitým kotlom.
• 
• Ukázal som tento proces tu. Nastaviť 65 stupňov, 4 hodiny v režime "Vykurovanie". Na konci procesu nechajte v multivarke, kým nevychladne, a potom ju bez otvorenia vrecka vložte na dve hodiny do chladničky.
• Podávame ako dezert. Veľmi dobre sa hodí k suchému vínu.

Miska je určená pre

3 ks

Čas na prípravu:

6-7 hodín

Program varenia:

"Kúrenie"

Poznámka

Pozor! Pri otvorení obalu môže dôjsť k šoku z arómy ... To nemôžu slová vyjadriť ...

[Galinka]

Och, ako to milujem! Galinka, úžasný recept!

[Marinochka]

Marinochka, poďakovať!
Hrušky sous-vide sú NIEČO !!!

[Galina]

Chuť je pravdepodobne úžasná .. musíte určite vyskúšať ...
Je lepšie brať hrušky, ktoré sú úplne tvrdé, alebo sú pevnejšie a mäkšie?
Galinadakujem za recept

[AlenKa]

AlenKa, moje hrušky boli dosť tvrdé, ale sous-vide je taký dobrý, že počas procesu varenia nič nekysne. A chuť - áno, povedať, že je to úžasné - nič nehovoriť ... O aróme som písal vyššie.

A chuť - áno, povedať, že je úžasné, nič nehovorí ... O aróme som písal vyššie

Veľmi dobre sa hodí k suchému vínu

Takto, nie? Zabiť - hneď! Hrušky, oranžové - mmmm! So suchým vínom - mmmmm! A potom už neopakovať? Nevyhnutne! Ďakujem, pokušiteľka!

[Larissa]

Larissa, poďakovať! Skutočne sme to použili pri víne, úprimne to tak išlo ... a dochuť ... áno!

[Fajka]

No, FSE! Fajka presunutý do suvid. Teraz uvidela hrušky. Aj ja chcem hrušky!

[Galina]

Galina, ďakujem za recept! Určite skúsim!

Mmmmmm chutné a krásne !!! Zaškrtnutie vďaka za recept! Čakáme na novú úrodu :-) :-) :-)

[Gal]

Gal, hrušky

a tanier nie je jednoduchý, taký zložitý

Veľmi milujem hruškové sous, ale kakaové banány

[Manna]

Manna, galchonok, lettohka ttt, Gala, Tanyulya, ďakujem, milé dievčatá, za pozornosť, ktorú venujete receptu! Pomôžte si, je to vynikajúce!

a tanier nie je jednoduchý, taký zložitý

Áno, značka začiarknutia, tanier babičky, z minulého tisícročia.

Och, aké vynikajúce! Musíme to urobiť!

[Daria1224]

Daria1224, áno, je to nevyhnutné !!!

presunutý do suvid

Áno, Mannochka„Ovládam novú hračku, túto: Ellrona VA22. Nraaaavitsayaya !!!

[gala10]

gala10, Galya, všetko som kúpil .. dám to na noc .. zajtra bude chutný dezert!

[AlenKa]

AlenKa, veľa štastia!

[Galina]

Galina, poďakovať

[Gala,]

Tiež sa pozerám, ale mnu nemá žiadny úžasný stroj! Závidím! Gala, aké krásne!

Galina, ďakujem pekne! To je presne tá chuť _{prepáč, hruška,} čo mi chýbalo. Bežím za hruškami, chcem, chcem ...

[Oksana]

Oksana, EvgeniyaĎakujem dievčatá, že ste sa zastavili.
Oksana, nie - bude to tak!
Evgeniya, veľa štastia!

Získajte správu, Galina!.
vuuuuuuuus božsky ..
malé kývnutie mojím smerom hovorilo, že iba blázni sa umyjú tak
rozkazy využiť a ísť do mesta za hruškami ..


Musím povedať, že pred varením neboli hrušky ... tvrdé a bez chuti ...
dakujem VELKE .. recept na top päť!

[AlenKa]

AlenKa, ďakujem za správu. Som veľmi rád, že sa recept dostal pred súd. Pravda je taká, že môžete pripomenúť akékoľvek malé jedlé ovocie.

ďakujem za správu. Som veľmi rád, že sa recept dostal pred súd

Ó áno, môj bože ... máme tu ležať ešte dve hrozné hrušky ... už som to dal ... zajtra budeme jesť ...

a som ako veštica .. rrrraz - a od *** už mám jedlo pre bohov

a som ako veštica

No, áno, sous-vid z nás robí čarodejnice.

[gala10]

gala10,
Aj ja, Galyun, to poviem 😉 Prada, proste - dnes je čas na spánok - neviem 👀😀

[Lena]

Lena, a pokojne to nechávam v karikatúre až do rána, tak som to naúčtoval - a som zadarmo!

Značka začiarknutia, potvrdzujem, recept je jednoduchý a pohodlný na prípravu, chuť prospešná pre všetkých, rýchle zmiznutie tabuľky v skutočnosti!

Zhenya, ďakujem za spätnú väzbu. Som veľmi rád, že sa mi recept páčil!

miznúci stôl v skutočnosti

Presne ... dnes mám s veľkou radosťou druhú porciu bez akýchkoľvek prísad!
poďakovať

Ó, dievčatá, som veľmi rád, že sa vám to páči!

[Fajka,]

Mám hrušky, ale žiaden pomarančový džem ... Fajka, ale s marhuľou to nebude také chutné?

[Marína]

Marína, s kýmkoľvek to bude v poriadku! Vlastne som ho chcel urobiť s citrónovým džemom, ale nebol k dispozícii. Tak to urob, neboj sa. Potom mi povedzte svoje dojmy, dobre?

Ďakujem dnes a daj to na noc. Takže všetko ti poviem zajtra

Počkám!

Aj som urobil. Mal som len čínsku hrušku. Chutil presne ako maďarské kompóty v sklenených nádobách s broskyňami, jablkami, hruškami a slivkami, marhuľami z môjho detstva. Produkt bol strašne vzácny, možno v tom čase niekoľkokrát v živote a vyskúšal som ho. Lahodné. Poďakovať!

Ale viac sa mi páči pollock sous !!

[Ľudmila]

Ale viac sa mi páči pollock sous !!

Ľudmila, a ako varíte pollock?

Prosím, povedzte mi, toto je moja obľúbená ryba
Prepáčte za tému mimo témy

[Markova mama]

Markova mama,

v téme o lososovi som sa zaklinil o pollock. Rovnako ako tu !! Prepáč!! https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0, včera dokonca nastavilo 55 stupňov. Ukázalo sa to rovnako chutné, mäso zanecháva kosti, nie surové !! Zjedla som všetko, manželovi chutilo, dcéra zjedla!

[Ľudmila]

Ľudmila, poďakovať

[Fajka]

Tu, práve teraz jem túto hrušku, chutilo mi. Ráno som ju vytiahol zo Štebochky a vložil do chladničky. Studený dezert, teraz to absolútne nebolo ako kompót. Cíti sa ako veľmi zrelá, šťavnatá, sladká hruška s ľahkou marhuľovou arómou vďaka marhuľovému džemu. A pochádzalo to z absolútne žiadnych takzvaných sezónnych hrušiek. Poďakovať, Fajka
A po hruškách som do karikatúry vložil veľmi pekné, ale tiež absolútne žiadne marhule, povysával som ich, len posypané cukrom. Teraz sú tiež ochladené na večeru

[Ľudmila]

Ľudmila, MarínaĎakujem za spätnú väzbu! Som rád, že sa ti to páčilo.

Dal som veľmi krásne, ale tiež absolútne žiadne marhule, povysával som ich, jednoducho posypané cukrom Teraz sú už tiež chladené na večeru

lope mona počkať? že na nás zabudli?

[gala10]

gala10,
Galyun, ďakujem za lahodnosť, ktorá sa mi naozaj páčila, jediná vec, ak ju teraz dám na noc (v tom zmysle, že ak ju nemôžem vytiahnuť bez toho, aby som ju nechala dlho vo vode), potom skúste to nastaviť na 3 hodiny)

🔗

[Antonovka]

Antonovka, Len, a teraz to dám hneď na správnu teplotu ... z kuracích pŕs som pochopil, ako mi chutilo viac ...
a o

ak to teraz dam na noc (v tom zmysle, ze ak to neviem vytiahnut bez toho, aby som to nechala dlhsie vo vode), tak to skusim nastavit na 3 hodiny

Tiež súhlasím ... ale zhrešil som na hruškách ... moji archeológovia ich vykopali v chladničke)))

[Vinokurova]

Vinokurova,

a teraz to dam na tu spravnu teplotu ...

Wo, Alyon, nerozmýšľala som nad tým - urobím to tiež

lope mona počkať? že na nás zabudli?

Och, naozaj som sa rozptýlil, prepáčte. Tu mi marhule príliš nevyšli. Vyzerajú ako kompótové a kyslé ... Myslím, že musíte použiť viac cukru (alebo džemu) a iný režim varenia - menej. čas a nižšia teplota. Mal som sa pozrieť na odporúčania týkajúce sa varenia bobúľ pomocou technológie sous vide

[Radosť]

Radosť, prepáčte, ale stále je to zážitok ...

[Marína]

Marína, ďakujem, ak potrebuješ "vidieť" marhule alebo niečo podobné, určite zohľadním tvoje skúsenosti.
Dievčatá, Lena, AlenKa, samozrejme, každý recept si treba prispôsobiť „pre seba“, ďakujeme za zdieľanie!
Lenus, a čo je to vedľa tých hrušiek na tanieri, biele klamstvá? Z nejakého dôvodu som si myslel, že masť ...

[gala10]

gala10,
Taki je niva a v zákulisí pohár suchej červenej

pohár suchej červenej v zákulisí

Myslel som, že ti nebolo dané)))