Sušené jablká na Isidri

Sušené jablká na Isidri
Kategória: Zdravé jedlo
Zloženie
jablká
elektrická sušička
Metóda varenia

Už tretí rok vyrábam sušené jablká na svojom milovanom Isidri! Veľmi, veľmi sa mi to páči, proste sa od nich plahočím! Ukázalo sa to nie ako obyčajné sušenie, ktoré moja babička sušila na streche stodoly na slnku, ale úplne iná chuť a farba! Môj manžel nemá rád kompót zo sušeného ovocia, ale pre mňa je to nostalgia za detstvom. Keď som prvýkrát varil kompót zo sušených jabĺk, myslel som si, že bude mať normálnu chuť. Ale nie, chutí ako kompót z čerstvého jablka! Ale to nie je to hlavné - len rád jem také sušené jablká! Suším niekoľko 5 litrových plechoviek - a to je len pre moju milovanú. Cez zimu sa všetko zje.
Veľmi jednoduchý a zdravý recept, bez cukru a ďalších škodlivých prísad, a výsledok predčí všetky očakávania!
Vezmeme jablká, umyjeme, stred vystrihneme špeciálnym kuchynským prístrojom. Lepšie bez pokožky, takže sa ukáže jemnejšia a chutnejšia, ale môžete aj s nimi. Skúste to urobiť s pokožkou alebo bez nej a sami si určte, čo je pre vás najlepšie. Osobne suším bez pokožky, aj keď je to asi menej užitočné, pretože existuje veľa užitočných látok a dodávajú balastné látky pre črevá.
Potom som na Berner nakrájal na taniere / plátky, dal som ich na mriežku na palety v jednej vrstve, dal som ich na stredný režim na noc (10-12 hodín), ráno ich vypnem. Kusy musia byť pružné, je dôležité ich nevysušovať. Ale tiež dobre vysušené, nie sušené, ale sušené.
Nechám deň v sušičke, aby som odstránila zvyškovú vlhkosť, pričom otvor vo viečku zakryjem hrubou gázou. Už popálené na tom, že z ničoho nič vylietavajú potravné mory alebo akési pakomáre a následne sa červy v sušičke naštartujú. Preto im nedávam jedinú šancu zjesť moje jablká namiesto mňa. Večer prídem z práce domov, vyzlečiem sušičku, vložím ju do plastových alebo sklenených nádob s pevne priliehavým vekom. Skladujte pri izbovej teplote.

[lana svetlo]

lana svetlo, Svetochka, súhlasím s tebou: žiadne sušenie sa nedá porovnať s takými jablkami ako v sušičke. Robím aj tieto, ale so šupkou!

Ale o gáze som nevedel. Vezmem na vedomie túto radu)))

Dobré prázdne miesta pre vás a dievčatá!)

Aha, a tento rok som si kúpila aj vykrajovač / škrabku na jablká, ako na tvojej fotografii, super vec!

Minulý rok sa osobitná úroda jabĺk nekonala, nič sa nesušilo. A v tomto sú jablká už dvakrát vysušené, z 8 paliet sa získajú asi 2 litre sušenia. Rozložte na 1 vrstvu, vysušte za 8-9 hodín


Odrezky a stred som uvarila s cukrom, pretrela som ich cez kovové sitko a dostala som vynikajúce pyré!

Rovnako ako zemiaková kaša v malých nádobách s detskou výživou! Je to pre mňa taká nostalgia, chuť detstva ...
Zo zvyškov jabĺk na 8 paletách vyšlo 400 ml pyré