Čokoládová roláda s malinovým krémovým suflé

[Sušienka:]

Čokoládová roláda s malinovým krémovým suflé

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Sušienka:
vajcia (váha bez škrupiny)	180 g
kryštálový cukor	90 g
pšeničná múka najvyššej triedy	80 g
kakaový prášok	20 g
maslo	15 g
Krém a sirup:
maliny	400 g
kryštálový cukor	150 g
krém 20%	250 g
želatína	10 g
Glazúra:
čokoláda 70-75%	50 g
maslo	50 g

Metóda varenia

• Sušienka:

• 1

  Vajcia (nie studené) mierne rozšľaháme, pridáme cukor.

• 2

  Porazte do nadýchanej bielej hmoty (cukor by sa mal úplne rozpustiť).

• 3

  Múku zmiešame s kakaovým práškom.

• 4

  Preosejte do vaječnej hmoty. Stierkou jemne premiešame.

• 5

  Maslo rozpustíme a ochladíme.

• 6

  2 lyžice cesta zmiešajte s maslom, potom spojte s hlavným cestom.

• 7

  Cesto dajte na plech vyložený papierom na pečenie. *

• 8

  Pečieme v rúre predhriatej na 200C stupňov 12-14 minút.

• Zrolujte spolu s papierom, na ktorom sa piekol sušienok. ** Ochlaďte.
• Krém a sirup:

• 9

  Rozmrazte a nasekajte maliny.

• 10

  Pretrieme cez sito.

• 11

  Pridajte cukor a zohrejte, aby sa cukor úplne rozpustil. Schladiť.

• Nalijte 100 ml výsledného sirupu. To potom nasýti sušienku.

• 12

  Želatínu namočíme do krému, spojíme so zvyšným malinovým sirupom.

• Dajte na oheň a za občasného miešania zahrejte, kým nebude horúci.
• Ochlaďte najskôr pri izbovej teplote a potom za občasného miešania v chladničke. Zmes by mala zhustnúť, aby sa dala neskôr aplikovať na koláč.
• Zhromaždenie:

• 13

  Roztiahnite rolku. Položte ju hore dnom, vyberte papier a namočte do sirupu.

• 14

  Poukladajte malinové suflé.

• 15

  Vyhrnúť. Rolku zabalíme do igelitu a dáme do chladničky na 2 hodiny.

• Na polevu rozpustite čokoládu a maslo, miešajte, kým sa zmes nestane homogénnou. Zakryte ním rolku.
• Odložíme do chladničky, kým nestuhne.
• 
• Doprajte si čaj!

Poznámka

* Zistila som, že mi došiel papier na pečenie, keď bolo cesto hotové. Plech som zakryla alobalom, natrela ho malým množstvom rastlinného oleja a upiekla na ňom.
** Sušienku som ihneď po upečení prevrátila na bavlnený uterák, odstránila alobal a pomocou uteráka som ho stočila do rolády.

Človeče, toto je môj sen! No moje rožky sa nezložia! Nemôžem k vám prísť, Schaub, narovnal si mi ruky?

Malinová-čokoládová je pre mňa !!! Krásna Manyunya, presne na noc ... Sadiuga!

Hneď po upečení som sušienku otočila na bavlnenú osušku

Človeče, nedrží sa to teba? Po týchto kotrmelcoch mám zafarbené všetky uteráky. ledva zmyť. mot čo robím zle?

[Kara]

Kara, Ira, aký som učiteľ? Zakaždým to boli pevné perdimonokly.
Tumanchik, Ír, ja som sa prvýkrát váľala s uterákom, pretože to nebolo vôbec možné s fóliou (zvyčajne ju pečiem na papieri a zložím ju). Zaseklo sa to, ale len trochu.

mmmmm, ďakujem za recept!

Nádherná poprava! Aj toto chcem!))

Och, a dopadlo to výborne, a bude to vynikajúce. Jeden z nich urobím druhý deň. ATP je pre vás obrovský za taký recept!

Pekne!
Treba vyskúšať

[Sonadora]

Sonadora, nech sa páči!!! Ďalšie pokušenie zvitku. Zatiaľ som to vzal do záložiek.

Veľmi chutné, dokonca prezentované)

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, hod SUPER !!!!! Ďakujem Ale ak sú maliny už v mrazničke v podobe pyré s cukrom. kolko mam brat?

Manechka, tvoje zátišie je úžasné, škoda sa čo i len najesť. Vďaka za vedu!

No takouto krásou sa nedá prejsť! A čo je posypané orechmi? A recept sa zdá byť jednoduchý.Musíme piecť! Manyash, ďakujem, nie recept, ale úplné pokušenie!

[Svetlana]

Svetlana, Nata, Miranda, Sveta, Angela, Ľudmila, Irina, Tatyana, dievčatá, ďakujem pekne. Budem rád, iba ak je táto myšlienka pre vás užitočná. Ak je to žiaduce, môžete do krému pridať bobule.

Ale ak sú maliny už v mrazničke v podobe zemiakovej kaše s cukrom. kolko mam brat?

Ľudmila, hotové pyré (s cukrom) potrebuje 250 ml, pretože na 500 ml zmesi ide 10 gramov želatíny.

A čo je posypané orechmi?

Tatyana, použitá čokoláda „Inspiration“, bola príliš lenivá na to, aby utiekla do obchodu.

[Manka]

Manka, zvitok - pekný!

[Galin.]

Poďakovať, Galin. Ako ukázala prax, na druhý deň to bolo ešte chutnejšie.

Toto je iba sonáta mesačného svitu od kráľovnej krásy. Chcem opakovať)

Orechy som si už kúpil!))) Budem variť mesiac, ale môžem vám povedať, že toto milujem!

[aprelinka]

aprelinka, Elena, nepochybujem, že sa všetko podarí.

Strašiak, Nata, orechy? Váham sa opýtať, či sa presne pripravujete na túto rolku?