Jablkový džem (rýchle varenie)

Jablkový džem (rýchle varenie)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Jablká	1 kg
Cukor	500 gramov
Voda	1 pohár
Zhelphik 2: 1	1 vrecúško

Metóda varenia

• Jablká olúpte, nakrájajte na malé kocky.
• Nalejte pohár vody.
• Do jellixu pridajte 2 lyžice cukru (podľa návodu).
• Nalejte do jabĺk, premiešajte, dajte na malý oheň, za stáleho miešania priveďte k varu.
• Varíme na miernom ohni 20 - 30 minút, kým nezmäknú.
• Prilejeme všetok cukor, privedieme k varu, varíme pri strednom varu 3 minúty (podľa návodu).
• Odstráňte penu, naaranžujte do zaváracích pohárov.
• Korok.
• Obráťte na 5 minút (podľa pokynov).
• Potom to zabalte a úplne vychladnite.

Miska je určená pre

niekoľko plechoviek

Čas na prípravu:

1 hodina + čas na prípravu jabĺk

Program varenia:

tanier

Poznámka

Jabĺk je stále dosť, dlhá možnosť varenia bude trvať dlho.
A môj manžel požiadal, aby to bolo bez kože.

Na otázku - získajte
Jablková marmeláda, lahodná a voňavá

Lenochka, ďakujem za recept! Jablká ešte nespracovali všetko, skúsim podľa vášho receptu. Mám na nich jesenné jablká, šupka je hustá, jablká nelúpem, nakrájané jablká nakrájam na štvrtky do 5-litrového hrnca nasekaných jabĺk zalejeme 0,5 litrom vody, varíme pod pokrievkou, kým jablká nie sú mäkké . Na druhý deň (aby nebolo horúco) ho zomeliem v troskách (veľmi rýchlo, skúsil som jablká olúpať oveľa dlhšie). Potom nožičkou mixéra získam homogénnu konzistenciu pyré, pridám 1 kg cukru a odparím do džemu. So zhelfixom bol nápad to urobiť, teraz sa to pokúsim, výsledok bude rýchlejší a stabilnejší.

V lete som robil to isté na dači, iba som jablká posúval do mlynčeka na mäso s veľkou mriežkou, bol to fušer na rezanie. Krása!

No, tento rok som nedostal jablká, ale veľmi pekne ďakujem za recept, Lenochka!
Vezmem to do košov, možno sa to bude hodiť!

[Lenochka]

Lenochkaa množstvo cukru v recepte, sú to čisto chuťové preferencie?

Po všetkom Zhelfix 2: 1 umožňuje použitie 1 kg. ovocie / bobule iba 500 gr. Sahara) ...

[Kroshik]

O, Kroshika tiež som o tom chcela Lena spýtaj sa, pretože teraz tiež vždy varím so zhelfixom 2: 1 a stačí 500 gramov cukru na 1 kg ovocia „na oči“. Všeobecne je to dobrá vec, Zhelfix, rýchlo sa s ním získajú džemy

[Zhelfix 3: 1]

Chcel som sa na to tiež opýtať Leny

Včera som sa hanbil ...

A dnes bola drzá, hm), myslím), kde náš nezmizol Bol som - nebol som, pôjdem sa opýtať)) ...

A Zhelfix 3: 1 ešte chladnejšie, s ním a 300 gr. cukor na kilo ovocia / bobúľ nad strechou ...

Pravda, sám som z toho už dávno skočil, nepoužívam to ...

Ale stále mám pár balíkov v NZ, len pre prípad)) ...

Som bez Zhelfix Robím úžasné džemy / cukrovinky s malým alebo žiadnym obsahom cukru ...

[Strúhanka]

A Zhelfix 3: 1 je ešte strmší, s ním a 300 gr. cukor na kilo ovocia / bobúľ nad strechou ...

Strúhanka, Pravda, sám som z toho už dávno skočil, nepoužívam

Varím bez zhelfixov na kg 300 g a je to super! Vaše jablká na koláče mám od minulého roku vôbec bez cukru!

[Lena]

No, obávam sa Lena poraziť za klábosenie, ale

na lekársky predpis Linadoc Jablkový džem "Diéta"so zhelfixom 2: 1 všeobecne ide 150 g cukru a dopadne to sladko

Dievčatá, odpoviem naraz všetkým.
V prvom rade ďakujem, že ste sa zastavili
A po druhé, prepáčte
Samozrejme 500 gramov, hneď to napravím.
Zamieňal som si to s dlhým, paralelne som si pre seba vyrobil téglik

[win-tat]

win-tat,

je dokonca 100 gramov

[Strúhanka]

Strúhanka, Innochka,win-tat, Tatyana, ešte raz ďakujem, môj pozorný

Marína

100 g je so Zhelfixom 3: 1 a v texte sa píše, že ak je 2: 1, potom 150 gramov cukru

[Helena]

Samozrejme 500 gramov, hneď to napravím.

Helena, Teraz to uz chapem! Ďakujem za opravu!

[Strúhanka]

Pravdepodobne môžete dať menej cukru, ak nemáte želatínu.
Robím to striktne podľa pokynov
Stretol som sa s informáciou, že pri zhelfixe po naliatí cukru je potrebné varenie na veľkom ohni.

Doplnené štvrtok, 13. októbra 2016 15:59

Strúhanka,

[Helena]

Helena, moja obľúbená cukrárňa !! A také krásne !!!
Každý rok urobím veľa džemu - no, milujem jablká! Z bobúľ a ovocia nevarím nič iné.
Helen, a do tohto džemu nemusíte dávať želé: jablká majú veľa svojho pektínu, ak sa vám nechce dlho variť, aby sa farba nezmenila, pridajte kyselinu citrónovú, aby ste stabilizovali pektín - okamžite uvidíte, ako bude hmota gélovať
Len sa mi nepáči zhelphix - cítim to
Pretože milujem všetko rýchle, jednoduché, jablká strihať nastrúhaný na 7 mm horáku, pridáme vodu, cukor (nie viac ako 1 kg na 2 kg jabĺk), varíme, stále miešame štrbinovou lyžicou, kým sa cukor nerozpustí, po 10 - 15 minútach, keď jablká zmäknú, pridáme lyžicu citrónu a po 3 minútach ich dám do zaváracích pohárov a zrolujem. Obsah kalórií v tomto lekvári je iba 160 kalórií. Vzhľad a chuť nepripomínajú obyčajný lekvár, ale jablkové pyré v nádobách - pamätajte, že to tak bolo. Pretože tu nie je dostatok cukru, snažím sa tieto nádoby udržiavať chladné. Pri pečení sa chová perfektne (z tégliku to nevytrasiete !!), ale je mi ho ľúto, na pečenie používam sladký džem: cukor 1-1,1 na 1,5 kg jabĺk, toto stojí roky v teple .
Helen, prepáč, prosím, že som sa dostala k svojim radám - čo keď sa niečo hodí
**** No, dostal som sa k nejakým tipom a Lena už sama upravila množstvo cukru

[grinaty]

grinaty, Natalochka, a vôbec si sa k sebe nehodil, vždy ma poteší užitočná rada.
Zaujímavý spôsob, vezmem to na vedomie
Teraz už budúci rok.
Došli aj banky
Tento rok som vyrobil veľa rôznych vecí, vidíte s hrôzou.
A jablká sa tiež nechali jesť pre charlotty.
Vlani sme si nakrájali vlastné, toto leto jabĺk nie je veľmi veľa.

[Helena]

Helena,
Ale nemám svoje vlastné jablká a nemám letné sídlo, práve som si kúpil lacnú zdochlinu Antonovka: po silnom vetre padli veľké zrelé jablká. Nemôžete to skladovať - ​​so sudmi sa potom začnú zhoršovať. Takže jem, pečiem, varím - hm, milujem Letojablká, jablko ja som duša

Tento rok sme, bohužiaľ, takmer bez Antonovky
Moje obľúbené jablká na zber. Pre charlotte je to všeobecne ideálna voľba.

Len sa mi nepáči zhelphix - cítim to

Rodnyayaya)))) !!! Takže nie som sám !!!

Prestal som ho používať práve kvôli tomu, čo cítim ...

Moje obľúbené jablká na zber.

A moje, ku všetkému, zbožňujem čerstvé!

Áno, a sušené, Antonovka pre mna najlepsie !!!

Citácia: grinaty zo Včera o 16:34
Len sa mi nepáči zhelphix - cítim to

Rodnyayaya)))) !!! Takže nie som sám !!!

Prestal som ho používať práve kvôli tomu, čo cítim ...

A ja sa necítim alebo nechcem cítiť, pretože sa mi nechce s týmito zaváraninami dlho makať, ale potom som varila 3 minúty a zrezala.

A ja sa necítim alebo nechcem cítiť, pretože sa mi nechce s týmito zaváraninami dlho makať a potom som varila 3 minúty a zrezala.

Sistra