Tekvicový tvarohový koláč

[Cesto]

Tekvicový tvarohový koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto
pšeničná múka / trieda	240 gramov
maslo	75 gramov
tvaroh (mám domáci)	100 g
cukor	100 g
med	2 lyžice. lyžice
sóda	1 lyžička
vanilka	ochutnať
soľ	štipka
tekvicové pyré	1oo gramu
Krém 1
vajce	1 kus
tekvicové pyré	200 gramov
pomarančový džús	2-3 st. lyžice
múka	2 lyžice. lyžice
cukor	3 lyžice. lyžice
pomarančová šupka	1 lyžička
maslo	150 gramov
Krém 2
tvaroh (mám domáci)	200 gramov
krém 33%	4-5 st. lyžice
práškového cukru	3 lyžice. lyžice
vanilka	ochutnať
pomarančový džús	2-3 st. lyžice
oranžová	1 kus

Metóda varenia

• Tekvicové pyré

• Tekvicu ošúpte, nakrájajte na tenké plátky. Vložte do mikrovlnnej rúry na plný výkon na 5-7 minút.

• Vyberte, pyré, nechajte vychladnúť.

• Cesto

• Vložte všetky ingrediencie do hrnca, maslo by malo byť mäkké.

• Všetko veľmi dobre premiešajte mixérom, aby neboli hrudky. Ak je tvaroh veľmi suchý, pretrieme ho cez sito.

• Dajte na oheň a za stáleho miešania priveďte do varu. Odstavíme z plameňa a pridáme sódu bikarbónu. Hmota bude peniť. Dobre premiešajte.

• Za stáleho miešania pridávame postupne múku. Možno budete potrebovať trochu menej múky alebo viac. Všetko závisí od obsahu vlhkosti v tvarohu a pyré.

• Cesto by malo byť mierne lepivé a veľmi mäkké.

• Cesto zabalíme do fólie a dáme na noc do chladničky.

• Získajte cesto. Zrolujte na tenké koláče medzi dvoma listami papiera. Nepoužívajte múku. Bez papiera to nezrolujete. Veľmi náročný proces.

• Priložte šablónu (mám pokrievku na hrniec s priemerom 22 centimetrov) a nakrájajte. Nasekajte koláče. Tortu preložíme s papierom na plech.

• Pečieme pri teplote 180 stupňov 5-6 minút. Koláče by mali byť iba hnedé, nemali by byť presušené. Dostala som 7 koláčov. Vložte ich do stohu a nechajte vychladnúť.

• Z pomaranča vytlačte šťavu a zbavte ju kôry
• Krém 1

• Vložte všetky ingrediencie do hrnca, okrem oleja, dobre premiešajte a vložte do ohňa.

• Za stáleho miešania privedieme do varu a povaríme do zhustnutia. Ochlaďte za stáleho miešania alebo zakryte kontaktnou páskou.

• Mixérom vyšľaháme veľmi jemné maslo do biela.

• Pridajte pudingový základ v niekoľkých krokoch a zakaždým dobre vyšľahajte. Mali by ste si dať bujný krém.

• Krém 2

• Tvaroh roztlačte mixérom tak, aby neboli hrudky. Ak nie je žiadny mixér, pretrite ho cez sito.

• Pridajte práškový cukor, pomarančový džús a vanilku. Poraziť. Krém by mal byť nadýchaný.

• zhromaždenie

• Vychladnuté koláčiky namažte striedavo dvoma druhmi krému. Ozdobte podľa ľubovôle. Boky som posypala nasekanou čokoládou, vrch som ozdobila ganache.

• Tortu dajte do chladničky aspoň na noc. Nakrájajte a užívajte si.

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Miska je určená pre

rodina alebo firma

Poznámka

Recept špehovala prababička Nina. Veľmi jej ďakujem.
Lahodný koláč, ani som to nečakala. Napriek tomu, že mi na pečive nechutí (veľmi mierne) pomarančová kôra, tu to bolo na správnom mieste. Bez nej by neexistovala taká aróma a chuť.
Koláče sa valia veľmi ťažko. Vyvaľkať jeden koláč mi trvalo asi 10 minút. Ak nie, tak sa koláč ľahko pripravuje a chuť je veľmi príjemná.
Koláče veľmi dobre stúpajú, sú vláčne a mäkké.
Tortu som piekla na DR, piekla som ju v nedeľu a jedla som ju v utorok. Namočené veľmi dobre. Pár kúskov prežilo pár dní, koláč sa zlepšoval.
Nie je tekvicová dochuť, aj keď je v koláčoch a v kréme.
Ak si trúfate, nebudete ľutovať. Vysoko odporucany!

[Angela]

Angelaaký koláč! Povedzte mi, cítite v ňom tekvicu, keď je pripravená?

Nie je tekvicová príchuť,

Keby som to dobre pochopil
Úžasný strih

[Sonadora]

Sonadora, Zhannptica, ďakujem) Torta je veľmi chutná, aj keď aj k nej som sa chovala opatrne. Mojej rodine sa to páčilo. A všetci zjedli viac ako jeden kúsok. Mama ma požiadala, aby som šiel s ňou domov. Neboli žiadni hostia, ale bol by uletel.

Povedzte mi, cítite v ňom tekvicu, keď je pripravená?

Jeanne ti odpovedala.

[ang-kay]

ang-kay, Angela!
Zábavná aplikácia našej obľúbenej tekvice! A všetko s tvarohom je všetko naše! Bude potrebné variť!
Recept som odniesol do „košov“!

[Lenochka,]

Lenochka, Pečiem to viackrát. Skúsim dať všetko na hodinu na chlad. No, veľmi zle sa to vyvaľuje, možno to bude lepšie) Ale koláč je vynikajúci)

[Angela]

Angela, Som ohromený vašou nevyčerpateľnou predstavivosťou a zručnosťou.

[Tanyush.]

Tanyush. poďakovať. Ale nevynašiel som to, iba som to reprodukoval.

Ale nevynašiel som to, iba som to reprodukoval

Niekedy je reprodukcia výkon !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, zaujímavý koláč, ale stále v nádobách na recept.

[Tanyush,]

Tanyush, zaujímavé a chutné. A nie veľmi sladké, ako sa vám páči)

Áno, nie je to pre mňa veľmi sladké, tekvica je iba potrebná. Bude potrebné nejako sa dostať na trh, a dokonca aj s manželom, priniesť túto tekvicu.

[Tan,]

Tan, a tvoje kúsky sa nepredávajú? Celé máme v obchodoch, ale na trhu môžete mať kúsok, dokonca je tam aj ošúpaný a nakrájaný.

Nerád kupujem kúsky, aj keď tam bude horúce spracovanie, ale stále pohŕdam a nemôžem s tým nič robiť.

Jasný. No všetko je to individuálne. Je zrejmé, že je umývaný a spracovaný a nespotrebovaný surový)

O chuti poviem jednu vec - nie moju. Kvôli tekvici. Ale je krásne vyzdobený. Veľmi pekné.

[Svetlana]

Svetlana, chuť a farba, ako sa hovorí ... Ďakujem)

[Angela]

Angela!!! A opäť najviac TO pre mňa !!!! Milujem všetko, čo je obsiahnuté v zložení !!!! : a-kiss: urcite to skusim !!!!

Pridané v pondelok 17. októbra 2016 20:24

Tatyana !!! Prepáčte ... v žiadnom prípade tým nechcem uraziť: girl_curtsey: Ja sám som mal také problémy .... kúpiť si syrovú hlavu, celé mäso, žiadne vnútornosti, žiadne sypké produkty (aspoň sušené ovocie, mlieko, bylinky) na trhu (v obchode) ..... a môžete nekonečne !!!
Sám som s tým skutočne trpel .. až kým som si neuvedomil, že VŠETKO !!! prechádza ľudskými rukami !!! Ešte raz prepáč: girl_curtsey: vôbec žiadny priestupok !!!!

[Oľga]

Oľga, ak ti bude chutiť torta, budem rada)

Ja tekvicu jednoducho zbožňujem ... teraz len kúsok nepokojnej driny na balkóne, musí byť hotová !!!! A tu je

Len je veľmi ťažké rolovať koláče.

Pokúsime sa ... pravda takejto krásy nebude fungovať: girl_sad: nie je čo odkladať ... stratil som všetko

A nie nevyhnutne. Môžete len posypať strúhankou alebo čokoládou)

[Angela]

Angela, Ešte raz ti ďakujem za taký chutný koláč! Bohužiaľ neexistuje žiadna fotografia, neukážem, čo zostalo))). Do cesta som pridala pomarančovú kôru. Aj napriek tomu, že ste písali na rolovanie bez múky, aj tak som sa plavil po doske, ukázalo sa, že je tenký a nie je upchatý. Koláče bolo veľmi nepríjemné, robil som to medzi dvoma filmami.
Koláč je lahodný, nemá hackovanú chuť, ľahko sa pripravuje. Nabudúce skúsim urobiť tekvicový krém nie s maslom, ale so smotanou (krém Sundae).
Ešte raz ďakujem!

[Galina]

Galina, na zdravie) Torta je naozaj vynikajúca. Musíte sa tiež pokúsiť poprášiť trochou múky. Ale jazda je naozaj hnusná.
Napíšte, či s krémom robíte to, čo sa vám najviac páči. Ďakujeme za zdieľanie vašich skúseností.

Najprv som korčuľoval ako si písal, bol som vyčerpaný. Dosť na to, aby ste niečo mierne vymastili múkou a všetko dopadne rýchlo a bez problémov. Keďže som to urobil takto a tak, môžem povedať, že tým chuť vôbec neutrpela.
Ako píšem. V torte sme nemali dostatok vlahy.
Píšem recenziu, či sa mi recept veľmi páčil. Mám na mysli ďalší koláč)

A tu je pre mňa, ani mokré, ani suché. Rovná rovnováha. Kvôli rovnováhe by to však malo stáť včas. Je to samozrejme vec vkusu, ale vlhkosť nebolí. Bude to ešte nežnejšie.

Môj jediný zostal cez noc a asi 3 hodiny bez chladničky))). Torta je vynikajúca a to je najdôležitejšie a zvyšok sa dá upraviť.

[Angela]

Angela, Urobila som tekvicový krém so smotanou. Spravila som tekvicový krémový základ, do horúceho som pridala 100 gramov masla, rozmiešala som ho v chladničke. Šľahačku vyšľaháme do mäkka, kým nebude mať vrcholy a jemne vmiešame pudingový základ.Vyrobený koláč Milk Girl a tento krém. Jeden koláč som zobrala na návštevu, takže nikto nechápal, s čím je krém. Torta je veľmi dobre namočená. Bohužiaľ žiadna fotografia, ponáhľal som sa.
S koláčmi z tohto koláča bude veľmi chutný a premočený.

[Fajka,]

Fajka, vďaka za zdieľanie. Nejako to skúsim sám)