Torta "švajčiarska"

[Sušienka:]

Torta "švajčiarska"

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: švajčiarsky

Zloženie
Sušienka:
Vajce (veľké)	4 veci.
Múka	1 a 1/4 čl.
Prášok do pečiva	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica.
Plech na pečenie 30x40 pokrytý papierom na pečenie
Krém:
Cestovinový tvaroh bez zŕn	500 g
Citrónová kôra	1/2 lyžičky
Krém 35%	500 ml
biela čokoláda	100 g
Práškového cukru	4 lyžice. l.
Impregnácia:
Voda	1 pohár
Cukor	4 lyžice. l.
Koňak alebo brandy	1 polievková lyžica. l.
Instantná káva	2 lyžičky
Medzivrstva:
tmavá čokoláda	120 g
Maslo	75 g
Koňak alebo brandy	1 polievková lyžica. l.
Na ozdobu:
Nastrúhaná tmavá čokoláda	80 g
Jahody	niektoré
----------------------------------------------	--------------
1 pohár =	240 ml

Metóda varenia

• sušienka:.
• Vajcia šľahajte mixérom, kým sa objem nezdvojnásobí a bez prestania šľahať postupne pridávajte cukor / šľahajte minimálne 10 minút /
• Po malých častiach pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva a premiešame varechou.
• nalejeme na plech a pečieme 17-20 minút. vo vyhriatej rúre na 180^оС.
• Hotový sušienku otočte na plát čistého papiera na pečenie, uvoľnite ho z papiera, na ktorom sa piekol, odrežte okraje, budú sa vám hodiť na zdobenie bokov torty.
• vychladnutý sušienku nakrájame na 3 rovnaké časti, necháme na papieri, namočíme štetcom a natrieme čokoládou rozpustenou v masle, dáme do chladničky zmraziť čokoládu.
• impregnácia-hrejte vodu, rozpustite v nej cukor a kávu, pridajte koňak.
• medzivrstva:
• čokoládu a maslo rozpustíme v parnom kúpeli, ochladíme a pridáme koňak.
• krém:
• porazte tvaroh s 3 lyžicami. l. práškový cukor, pridáme kôru a rozpustenú bielu čokoládu, znova vyšľaháme.
• smotanu zašľaháme so zvyšným cukrom. prášok na stabilné vrcholy.
• opatrne zmiešajte krém a tvarohovú hmotu, niekoľkokrát ju otočte mixérom.
• piškótu vymastíme mrazenou čokoládou so smotanou, vrchný koláč tiež.
• vrch posypeme tmavou čokoládou, boky ozdobíme sušienkovou strúhankou.

Miska je určená pre

12 hmotnosť je asi 2 kg

Čas na prípravu:

60

Poznámka

Rýchly, vôbec nie komplikovaný a zároveň sa nám veľmi páčil vlhký a jemný koláč! skús aj ty!

buxgalter-sofia.livejournal.com/68590.html#cutid1

Podobné recepty

Angelina torta (ang-kay)

Šľahačkový koláč (Carolina7)

Torta „Mliečna“ (NatalyaN)

Vyzerá veľmi chutne! Určite to uvarím. Len so smotanou - máme problém, máme toľko silnej smotany, že by bola škoda zjesť koláč. Myslím, že ho môžete nahradiť kyslou smotanou?

Ó, aké vynikajúce to vyzerá! A zloženie. Nataša, zmrzne a chrumká čokoládová vrstva, alebo zostáva mäkká?

[Lozja]

Lozja, samozrejme, dá sa nahradiť domácou hustou kyslou smotanou!

irza, je to veľmi chutné! žiadne medzivrstvy drtí!

dakujem dievcata!

Nataša, nechápeš, koľko vrstiev sušienky sú dve?

Áno, už som videl tri!

Všetko, Natalya, napiekla, pozbierala, dala do chladničky. Čakáme !!!

múdre dievča! a čakám na kúsok!

Ak všetko dobre dopadne, potom je možné viac ako jedného.
Zdá sa mi, že tento koláč bude pripomínať tiramisu.

Ukázalo sa, že to bol veľmi chutný koláč, jemný, šťavnatý, voňavý. Odporúčam pre milovníkov tvarohových náplní.
Moja rodina to schválila!
Ďakujem pekne za recept!

Aha zabudla som napísať: pečený keksík na 6 vajec, okrúhleho tvaru, 28cm.

Som rád, že sa vám páčilo!

[Lozja]

Lozja, samozrejme, dá sa nahradiť domácou hustou kyslou smotanou!

irza, je to veľmi chutné! žiadne medzivrstvy drtí!

dakujem dievcata!

MOŽNO V NOCI V CHLADNIČKE A BUDE TOČIŤ

Ahoj! Nízky luk a OBROVSKÉ ĽUDÍ VĎAKA za chutný recept od celej rodiny !!! Je to neskutočne chutné !!! Tortu sme kompletne ozdobili nasekanými jahodami ... ach, bez slov, nepretržitá vďaka

Pre tvoje zdravie! Som veľmi potešený !!!

[Nataša]

Nataša a aj ja ti ďakujem, nie, alebo skôr s veľkou vďačnosťou! Tortu som už robila dvakrát. Prvýkrát, ako sa patrí, pre jej vlastných ľudí (aby zistili, či to schvália alebo neschvália, schválili), druhýkrát mi ponúkla tortu na mieru.Citujem od klienta: "Úžasný koláč! Taký mňam som ešte nejedol! Aj keď som už vyskúšal veľa vašich koláčov - tento je najchutnejší!"
Takže teraz môžem túto možnosť ľuďom pokojne odporučiť a nebáť sa!

OH. TAKŽE RÁD !!!! POĎAKOVAŤ!

Tvoj koláč sa mi veľmi páčil, chcem ho urobiť. Ale v rodine sú všetci totálni a brandy sa nenájdu, môžete si vyrobiť impregnáciu a medzivrstvu aj bez nej, čo si myslíte? poďakovať

Tvoj koláč sa mi veľmi páčil, chcem ho urobiť. Ale v rodine sú všetci totálni a brandy sa nenájdu, môžete si vyrobiť impregnáciu a medzivrstvu aj bez nej, čo si myslíte? poďakovať

Tiež som urobil túto možnosť - nealkoholické. S malinovou impregnáciou a tiež pridaný malinový sirup do krému.

a prvýkrát som robil impregnáciu balzamom a la "Bylina", vždy ju impregnujem, nie je vôbec žiadna dochuť alkoholu, jemná a príjemná aróma a druhýkrát koňakom, takže to bolo veľmi cítiť, ale každý lieči normálne alkohol ... Takže radím všetkým!

Veľmi pekne ďakujem za rýchle odpovede, tipy. Recept obchádzam už pár dní, veľmi sa mi páčil, skúsim urobiť malinovú impregnáciu. Áno, a dcéra s alkoholom sa strašidelne dáva, rovnako tak aj krása. : girl_love: Už sa veľmi teším

natapit! Nemôžem obísť vaše majstrovské diela! Ako som prehliadla tento koláč? Bral som to ako záložku - uvarím to na novoročný stôl!

Nataša sa jednoducho nehnevajte (z najrôznejších dôvodov), nemáme 33% smotany, drahé zeleninové (0,5 l = 25 UAH), ale môžete si dať 30% kyslej smotany?

samozrejme! neovplyvní chuť !!! Neviem sa hnevať!
Lena, ďakujem pekne!

Nataša! Ďakujem za recept
Piekla som to okrúhle, hosťom sa veľmi páčilo
🔗

Veľmi ma mrzí fotografia zostrihu, všetko, čo zostalo po novoročnom stole

Ďakujem za recept, len som niečo také chcela! Nemáme vôbec 35% smotany, prečo sa nepozrieť, prečo je lepšie nahradiť 30% smotanou alebo 25% kyslou smotanou, ak je kyslá smotana hustejšej konzistencie?

[Violochka]

Ďakujem za recept, len som niečo také chcela! Nemáme vôbec 35% smotany, prečo sa nepozrieť, prečo je lepšie nahradiť 30% smotanou alebo 25% kyslou smotanou, ak je kyslá smotana hustejšej konzistencie?

Violochka, Urobila som to s 30% krémom.Zdravie. Krém je jemný a vzdušný. A myslím, že sa dá použiť aj kyslá smotana, možno pridať viac prášku (ale toto je vec vkusu) ...

vdaka za pomoc!!!

Ďakujem veľmi skoro, skúsim to, inak si nepamätám, keď som niečo piekla)

Zaujímalo by ma, či môžete upiecť sušienku v pomalom sporáku?

tu nie som poradca ...

[natapit]

natapit,
Nataša, viem, že tvoja karikatúra odišla pre deti. Neskôr to v karikatúre určite vyskúšam a budem sa hlásiť !!!!!!

[natapit]

natapit,
Nataša, viem, že tvoja karikatúra odišla pre deti. Neskôr to v karikatúre určite vyskúšam a budem sa hlásiť !!!!!!

Antonovka, Neviem, ako v multivarke, ale v tlakovom hrnci môžete upiecť nádhernú sušienku na programe "Kaša" (spustite program dvakrát). Mám jednotku SV - všetko je v poriadku, nie prehnané, vysoké, rovnomerne upečené. Možno to pomôže!

[ks372]

ks372,
Všetko, potom to určite vyjde. V mojom tlakovom hrnci Mulinex nie je režim „Kaša“, pečiem v ňom na „Frying vegetables“, a v Panasonicu na „Pastry“. Ako dlho vám vydrží režim „Kaša“?

[Antonovka,]

Antonovka, v pečive Panasonic vyrábajte skvelé sušienky. Teraz som sa s ním rozišiel a v tomto smere ho nemôže nahradiť ani jeden multivarok. Len to treba vymastiť olejom a posypať krupicou alebo mletou strúhankou.

[ks372]

ks372,
Všetko, potom to určite vyjde. V mojom tlakovom hrnci Mulinex nie je režim „Kaša“, pečiem v ňom na „Frying vegetables“, a v Panasonicu na „Pastry“. Ako dlho vám vydrží režim „Kaša“?

Antonovka , Mám automatický režim „Porridge“, takže som ani len nepomyslel na to, ako dlho vydrží (možno asi osem minút pod tlakom). Ale tento režim nie je ako pečenie.Je na výrobu viskóznych obilnín (napríklad ryžové mlieko). A pod tlakom !!! Neviem prečo, ale práve pod tlakom sa sušienka ukáže byť svieža, vzdušná a šťavnatá (a v rúre suchá!). Máte podobný režim?

[ks372]

ks372,
Och, tak zaujímavé! V mojom nie sú vôbec žiadne automatické režimy, iba Vysoký tlak a Nízky - zvykol som si tam na mäso, robievam polievky, neskúšal som rúru) Som zvedavý, čo s ňou bude, keď sa pokúsim piecť na tlak ??
Rita,

v pečive Panasonic vyrábajte skvelé sušienky

Viem Na jeseň to bolo tak, že som piekol charlotte v dvoch multivarkách súčasne - pre seba a ako darček teraz vždy pečiem sušienky v karikatúre - odtiaľ sa mi veľmi páčia
Je to len neznámy recept - čo ak by to v komikse mohlo fungovať?

dievčatá, ďakujem za diskusiu! je to pre mňa veľmi užitočné !!!

[natapit]

natapit a akú výšku dostane, teda aspoň približne. ak 30 až 40 áno

pre život mňa! Nespomínam si!

Zaujímalo by ma, či môžete upiecť sušienku v pomalom sporáku?

Tortu som upiekla v pomalom hrnci, sušienka sa ukázala úžasná

Natasha, tento koláč robím 23. februára, mám otázku, už som piekla sušienku, najskôr som chcela urobiť hranatý koláč v tvare 30X30, ale zdalo sa mi, že cesto stále nestačí byť vyrobené v okrúhlom tvare 26 cm, a tu v recepte je plech na pečenie 30X40 a tiež odrezať koláče: girl_red: môj sušienok sa ukázal ako 4-5 cm a nie je čo krájať na omrvinky: girl_red: Chcem urobiť štvorcový, možno potrebujem zvýšiť proporcie pre sušienku, alebo robím sušienku zle: girl_red: Po sviatkoch by som mal palacinku 30X40, budem sa hlásiť s tortou, ale Už myslím na vynikajúce!

Nataša, mala som v mrazničke keksík, podľa mňa klasický šifón, a tak sme sa chystali na návštevu
a rozhodol som sa, že urobím koláč, za deň som si dal sušienku, vyrobil som krém z vášho švajčiarskeho receptu,

Samotný koláč som nemala možnosť vyskúšať, ale naši priatelia, ktorí sú veľmi dobrí. pokazený životom a nemôžete ich ničím prekvapiť,
zjedli koláč do poslednej omrvinky, pričom sami hovoria, že koláče zásadne nejedia, a ak ho majú, tak polovica vždy letí do koša.
Verím im v lahodnosť, pretože krém je nádherný a čokoládová nátierka na vrstvách koláčov nenechá nikoho ľahostajným.

V ďalšom. Raz upečiem koláč z tohto receptu a urobím pravý švajčiarsky koláč! Poďakovať!!!

[natapit]

Ja by som to sakra mal 30X40

natapitZdá sa, že sušienka sa krája na prúžky, a nie na koláče. Pozrite sa na zdrojový odkaz, ktorý Nataša uviedla v recepte

Pásiky sú potom zrozumiteľné v pôvodnom zdrojovom odkaze a puding sa zdá byť v recepte nie, ale bez neho to bude v poriadku

Natasha: kvety: Za tortu mám veľké poďakovanie, no, ooooooooo chutné, ako som už písala, tortu som urobila 23. februára, mužom sa torta veľmi páčila a tiež ženám

ľahké chutné všeobecne vďaka!
a tu je strih pre kvalitu, zavolajte, zatiaľ čo hostia sú tajne preč

dobrý chlapík !!!!