Brusnicový koláč

Brusnicový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
maslo	180 g
cukor	200 g
vajce	4 veci.
múka	200 g
prášok do pečiva	1 lyžička
vanilkový cukor	1 lyžička
brusnice (čerstvé alebo mrazené)	300 g
práškového cukru	možnosť

Metóda varenia

• zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom

• po jednom pridávame vajcia a pokračujeme v šľahaní

• zmes vajec-olej

• pridáme múku a prášok do pečiva

• premiešame a dostaneme jemné krémové cesto

• primiešajte do cesta brusnice, ja mám brusnice mrazené

• cesto vložíme do rozdelenej formy s priemerom 24 cm, po zakrytí dna formy teflónovým plechom alebo papierom na pečenie

• pečieme vo vyhriatej rúre na T = 185 stupňov 40-45 minút, pripravenosť skontrolujeme dreveným špízom

• ochlaďte koláč a otočte ho na misku

• podľa želania posypeme krupicovým cukrom

• daj si pekný čaj!

Miska je určená pre

koláč s priemerom 24 cm a hrúbkou 4 cm

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

rúra

[Svetlana]

Svetlana, aký dobrý recept, vôbec nie mätúci. To isté môžete piecť v multivarke. Poďakovať! Beriem to do záložiek, urobím to.

Galina, ďakujem za pozornosť, ktorú venuješ receptu. Nepiekla som v pomalom hrnci, budem sa musieť pokúsiť ho upiecť, v rúre to vyjde s chrumkavou kôrkou

Murrrr! Ach, aký nádherne chutný koláč! S kyslou brusnicou!
Určite to uvarím!
Ďakujem, Svetlanochka!

Ooh, tak veľmi milujem brusnicové koláče !!!
Svetochka, ďakujeme za chutnú pochúťku !!!
Budem si musieť kúpiť brusnice)

Svetik, choď variť, hravo, hodil som ti tam fotku)

Rituel, ďakujem V koláči je veľa brusníc, takže ak máte radi kyslé, jednoznačne odporúčam!

Ír,

Aký koláč!
A všetky brusnice som spotreboval na džem ...
Budeme si musieť kúpiť nový.
Ďakujem, Svetlana!

Lenochka, ďakujem pekne Koláč je veľmi chutný, aj keď vysoko kalorický

aj keď vysoko kalorické

To ma nevystraší.
Všeobecne som na sladké.

Svetuul, aký vynikajúci koláč! Ďakujem za recept!

Irishka, ďakujeme, že si sa zastavil, pomôž si!

Svetlana, aký dobrý recept, vôbec nie mätúci. To isté môžete piecť v multivarke.

Okamžite som myslel aj na karikatúru. Mám dvoch, štáb a malého Panasonicu. Pravdepodobne to isté bude lepšie v štábe, je výkonnejšie a priemer panvice je väčší.

[Svetlasha!]

Svetlasha! Aký úžasný koláč ste priniesli! Ľahkosť, krása, mňam!
No! Milujem to! Jeden - dva a hotovo!

[Svetlana]

Tiež milujem brusnicové koláče, len ja som ich nikdy nejedla patamushta, brusnice nemáme
Svetlana, krásny a lákavý koláč A budem ticho závidieť

Dievčatá, ďakujem, drahí moji! Som veľmi rád, že si uctili môj koláč

Natalya, škoda, že nemáš brusnice, ale v tomto koláči sa dá úspešne nahradiť inými bobuľami, napríklad čiernymi alebo červenými ríbezľami.

[Cvetaal]

Cvetaal, ďakujem za recept, označené záložkou.

Môžete tento koláč upiecť v severskom jazyku alebo sa bude držať?

Táňa, je veľmi jemný a jemný, ale nerozpadá sa. Napadla myšlienka piecť vo vykrajovátku na sušienky, ale cesta na túto formu je príliš veľa, ideálne by boli „voštiny“, stačí vyskúšať, stačí formu poriadne vymastiť a vysypať múkou alebo krupicou

Dnes chcem piecť, pýta sa môj manžel

Rozmýšľal som nad porciovanými formami. Na cookie som si ani nespomenul. Pôjdem si po to, inak to už mama spláchla. Ležia mŕtvi.

Tanya, vieš, čo som si myslel, aby to bez problémov vyšlo zo severskej, brusnice by sa nemali miešať s cestom, ale ležať v vrstve v strede, t.j.najskôr nalejeme polovicu cesta, potom brusnice, potom znova cesto. V takom prípade si vezmite menej brusníc a posypte ich cukrom, inak to dopadne kyslo. Ale dnes sa pokúsim upiecť prvú verziu v Sotachu

No, s Bohom, daj to do plástu, vypadni z koláča
... nepresahuje

Pridané v utorok 25. októbra 2016 12:51

Nikdy to nevyšlo. Odtrhla strešnú podlahu. Budeme to musieť vybrať. Toto cesto nie je pre severských. Je veľmi mäkký. Už nebudem experimentovať.

Táňa, aj ja som piekla v tejto podobe, strecha neodfukovala, ale musela som tancovať. Napriek tomu musí byť tento koláč pečený na papieri alebo teflónovom plechu. A úľava nie je zvlášť viditeľná kvôli bobuľám.

• 
  a s práškovým cukrom
  

Sveta, ako si sa dostal von? A čím si mastila?

Táňa, vymastená maslom a vysypaná múkou, je všetko ako obvykle. Po upečení stála vo forme asi 10 minút, prevrátila na dosku - nevychádza, na formu položila mokrý uterák, po piatich minútach som na formu zaklopala a koláč vypadol. Ale nebudem piecť ani v tejto podobe.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, a ja chcem taký koláč! Čo myslíte, vyskočí z Lily?

Ír, dnes som sa rozhodol pre seba, že tento koláč budem piecť iba v odnímateľných formách na papieri alebo teflónovom plechu. S ťažkosťami som ho dnes vytiahol z „plástu“. Pokúsim sa tiež piecť v multivarke, ale v severských sa mi zatiaľ nechce. Dosť je tancov s tamburínmi a úľava sa kvôli bobuliam stráca.

Dosť je tancov s tamburínmi a úľava sa kvôli bobuliam stráca.

Je jasné, že to potom môžete vyskúšať. Alebo nebuďte múdri a pečte v rúre

Pieki v rúre, princezná s veľkým priemerom, koláč sa ukáže plochý

[Svetlana]

Svetlanaaká roztomilá placka. A recept nie je komplikovaný ako. A brusnica tu slúži ako zvýraznenie. Beriem váš recept na záložky.
Už je zima, jeseň ... Lákajú ma koláče.

Anya, ďakujem, že si sa zastavil! Šálka ​​horúceho čaju a plátok brusnicového koláča vás v daždivý jesenný deň zahrejú a rozveselia, som si stopercentne istý

Svetulechek, hlásim sa.
Nádherná torta, len nádherná!
Pečené na hrubostennej panvici Woll s priemerom 26 cm na silikónovom papieri.
Bola len pol lyžičky prášku do pečiva, tak som do cesta pridala štipku kyseliny citrónovej a pol lyžičky sódy bikarbóny. Gyyy, koláč vystúpil nad steny aj napriek väčšiemu priemeru formy.


Pred pečením posypeme 2 lyžice priamo na cesto. lyžice cukru, aby ste získali tenkú, lesklú cukrovú kôrku.


Všeobecne zhrniem: koláč je úžasný! Páči sa každému, kto to skúsil.
Vlhký, šťavnatý, nežný drobček potešil.
Vlastne som ju piekla včera večer a dnes z nej zostali tri kúsky - taká je chutná.
Ďakujem, drahá, za taký úžasný, nepoškvrnený recept.
Hneď ako dokončíme tento, chcem ho upiecť s čučoriedkami. Rovné ruky už svrbia.
Potom si nechám pripomienku pre seba, dobre, nezabudneš na nejaké podrobnosti?

Maslo teda trvalo 72,5%, tak som dala trošku viac múky - 230g.
Pečené pri 185 ° C, na spodnej úrovni rúry, na plechu, 48 minút.

Všetko píšem tak podrobne, pretože torta je doslova dokonalá. Mám na ňom rád úplne všetko!
Tu je to, čo je voľné, šťavnaté nadýchané:


Žiariace svetlo, slnko,

[Elena Tim]

Elena Tim, krása. Om-Nom-nom.

Ďakujem, Lenus!
To je naozaj naozaj mňam.

[Elena Tim]

Elena Tim, po vašich fotkách dávam aj pripomienku !!!! Zhanna, nezabudni na brusnice !!!

Svetlana, ďakujem za recept))

Chcem piecť s čučoriedkami.

Len nezabudnite, že pri čučoriedkach cesto miestami tmavne. Piekla som nejako ovocne, cesto je veľmi podobné. Sem to Vika raz nahrala. Takže som nemal dosť bobúľ a pil som čučoriedky. Na miestach, kde bola, cesto sčernelo. Ale chutné.

[Lenusik]

Lenusik, aký nádherný koláč máš! Som tak rád, že sa vám všetkým páčilo, ďakujem, drahá, za podrobnú správu, pripomienka padne každému vhod, nikdy som na masle nepiekla 72%, teraz už áno! A posypané cukrom tak krásne !!!

Zhanna, nezabudni na brusnice !!!

Ach, napísal som si malú poznámku: „Lenka, nezabudni na čučoriedky!“

s čučoriedkami cesto miestami tmavne.

Áno, som na to pripravený.
Dám si pyrochu „fľakatý fyaletvy“.

Nikdy som nepiekla na masle 72%

Jediným rozdielom je v skutočnosti to, že 72% masla nešľahá tak dobre ako 82% masla. Rovnako ako to nie je „zasiahnuté“, ostávajú vločky (myslím si, že je to kvôli väčšiemu množstvu srvátky), ale to nijako neovplyvní výsledok. Je to tak, že som sa prehrabával v celej mrazničke a bol som veľmi prekvapený, že som tam nenašiel viac mastného oleja, hoci ho väčšinou špeciálne balím, aby som ho mohol dať do pečiva.
Dievčatá, ďakujem pekne za pochvalu.
Pečieme, kto ešte nemal čas. Recept je platný.
Mimochodom, keď som nedokázal odolať výsmechu arómy, nakrájal som ešte teplý koláč a ochutnal som ho, zdalo sa mi to miestami dokonca trochu s horkosťou, zrejme kvôli brusniciam. To isté povedal aj manžel. Ale keď na druhý deň jedli už studení, z chladničky si nikto ani len povzdychol, horkosť si už nevšimla. Kam si išiel? ...

Koláč som krájala ešte teplý a ochutnal, miestami sa mi zdal mierne aj s horkosťou, zjavne kvôli brusniciam. To isté povedal aj manžel. Ale keď na druhý deň jedli už studení, z chladničky si nikto ani len povzdychol, horkosť si už nevšimla. Kam si išiel?

A zdalo sa mi to veľmi kyslé, a keď vychladlo, chuť sa stala harmonickou, kyselina sa rozložila po celej hmote koláča.

Kanshnaaa! Pretože Shta, neješ to správne
Teraz sú horké, potom kyslé
Ish you! Pred jedlom nenechajte koláč odpočívať !!!

[Elena Tim]

Aké je to vynikajúce !!!!! Bobule boli čerstvé, zozbierané pred pár dňami) lupene z harmančeka rozptýlené rýchlosťou blesku, sotva stihli odfotiť))
Elena Tim, Helen !!! Ďakujem za cukrovú kôrku. To tak svieti !!!
Z tohto množstva som dostal harmanček a malý koláč (Fissman odnímateľná forma na koláč cm 14)

Mimochodom, s porciovanými košíčkami, množstvom sladkých kôrok v kruhu) to nie je vôbec zlé))
Pečenie 170 s prúdením 42 minút)
Ak si niekto myslí, nemysli, oooooo veľmi jednoduché a ooooooo vynikajúce

Pekná žena!

Zhanna, pevné zdravie !!! Aká som rada, dievčatá, že sa vám tento koláč páči! Pečte a urobte radosť svojim blízkym!

Mimochodom, nie je ani kyslý, ani horký, naostril som tri okvetné lístky, čakal som, kým zhorí)) Sladkosti mi sú takmer ľahostajné, tu je ražniči alebo vyprážaná kačica ... ale tu by som mal prestať, ale. ..

Dievčatá mi hovoria, či sa dá takéto cesto rozložiť na formy na silikónové muffiny a upiecť. Mám výšku formy 6 cm a d 9 cm. Alebo nie je toto cesto vhodné na košíčky?

Valentína, toto cesto je vhodné aj na naporcované muffiny, len treba upraviť čas pečenia

Mňam !!! Ponáhľam sa, aby som zrazil všetko, čo mi stálo v ceste !!!
Mňam !!!
Svetul, pozri sa radšej ako to, čo som urobil. Brusnice mali iba 100 gramov a zvyšných 200 tvorili jablká nakrájané na tenké plátky.
Piekla som v Tritariku z chladného stavu 25 minút + 20 minút, čo som poctivo neotvárala, ale behala v kruhoch po okolí, pretože zvedavosť jednoducho praskla.
Oooo vynikajúce! Mňam !!!

[Rita]

Rita, trieda !!

Ritus, do!

A dnes som ako šikovná Maša šla do obchodu po čučoriedky a kúpila som si figy!
Kam sa mohli čučoriedky pohnúť, čuduje sa človek, keď tam ležali všetci tí zhisti?!
Ale nezačal som hystericky (hoci to bolo strašne nakreslené) a kúpil som si čierne ríbezle, pamätajúc na to, že aj táto infekcia je veľmi chutná.
Asi to zajtra upečiem ... aj keď nebudem hádať, uvidíme, ako karta pôjde.

Ritus, múdre dievča! Vynikajúci koláč, takmer „Charlotte“ .. Cukor sa neodpočítava? Je 200 g sladkých s jablkami alebo nie? Aj ja som dnes mala malé ruky na pečenie s čiernymi ríbezľami.

Dnes som sa ponáhľal po brusniciach, ale žiadne nie sú .. Možno prinesú