Tekvicová krémová polievka s mliekom v hrnci na ryžu 1 l.

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Tekvica bez semien a šupky	400 g
Veľká mrkva	1
Malá cibuľa	1
Čerstvý zázvor, plátok	1 cm
Mlieko	1 pohár
Voda	1,5 šálky
Soľ	1/2 lyžičky
Práškového cukru	2 lyžičky
Muškát prízemný	ochutnať

Metóda varenia

Olúpte, umyte a nakrájajte tekvicu, mrkvu a cibuľu.
Tekvica, na kúsky, asi 2 cm, jemne cibuľa, mrkva na tenké kolieska.
Koreň zázvoru, cca. Olúpte 1 cm, ale nerezajte.
Všetko vložte do misky na ryžu, pridajte mlieko a vodu. Povoliť. Varte bez pokrievky, kým nie je zelenina úplne mäkká (40 - 50 minút).
Vyberte zázvor, zeleninu pretlačte ponorným mixérom (alebo pretrite cez sito a vráťte späť do misy). Do hotovej polievky pridáme soľ a práškový cukor.
Nechajte zovrieť a odpojte zariadenie zo siete.
Pláty dochutíme mletým muškátovým orieškom.

Miska je určená pre

750 ml

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

TAK OK

Poznámka

Jemná, krémová, sladkastá, mierne korenistá.
Varila som to v hrnci na sporáku. teraz mi veľmi pomáha ryžovar s rovnomerne vriacou a nepriľnavou a ľahko čistiteľnou miskou.
Ale v hrnci je samozrejme jednoduchšie pracovať s mixérom, pri teflónovej miske si musíte dávať pozor.