Pšeničný a ryžový chlieb 50:50

Pšeničný a ryžový chlieb 50:50

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	1,5 šálky
Ryžová múka	1,5 šálky
Mlieko	200 ml
Soľ	1,5 lyžičky.
Cukor	2,5 lyžice. l.
Rast. maslo	2 lyžice. l.
Suché droždie	1,5 lyžičky
Vajcia	2 ks

Metóda varenia

• šálka 240 ml
• Zrnitý chlieb, ľahko sa drobivý, chrumkavý a vynikajúci

Program varenia:

Základný režim, malá veľkosť

Podobné recepty

Pšenično-ryžový chlieb s makom (Tamboréna)

Chlieb „Karolina“ s ryžovou múkou (hnetený v Ankarsrum Original) (Omela)

Pšeničný a ryžový chlieb (pekárnička) (Grigorieva)

Tento chlieb som upiekla, konečne \
Drobček sa mi veľmi páčil, ale kôrka bola pre mňa príliš ryžová
Recept si poznamenám

Napriek tomu trochu sklamem, že keď chlieb stál cez noc, bol príliš suchý. Aspoň pre mňa biely / francúzsky chlieb, aj po dvoch nociach od dňa prípravy, zostáva mäkký a chutný

Yuliko, kvôli ryžovej múke je chlieb taký drobivý ...

Vložil som chlieb podľa tohto receptu a som v panike: žemľa nebola vôbec miesená, čepeľ hnala cez vedro nejaké kúsky. Musel som pridať tekutinu, aby som vytvoril aspoň trochu zdania koloboku. Konzistencia cesta zo všetkého najviac pripomína plastelínu. Niečo ma čaká, je to skutočne niečo nejedlé, alebo je to tak, ako to má byť?

[IriKa]

IriKa, zdá sa, že nie, ale proces som nijak zvlášť nepozoroval. Môžem len povedať, že chlieb stúpal veľmi neskoro, počas poslednej hodiny varenia.

Moje pochybnosti neboli márne, napriek tomu som niečo zamiešal, nuž, z plastelíny, z ktorej sa stalo moje cesto, nemôže vzniknúť normálny chlieb! Sakra, vyšiel nie hrudkovitý - tehla! Nízka, pevná a ťažká. Chuť je nepredstaviteľná bahno - možno je to kyslé mlieko? Spravidla som kŕmil holuby ...
Čítal som, aký chlieb majú ľudia podľa tohto receptu chutný a drobivý, a oni už závidia. No nič, skúsim to znova neskôr! Medzitým - tu to je, výstava pre galériu „Zakrivené rukoväte“

[IriKa]

IriKa , možno ste pridali iba jeden druh múky alebo máte menej pohára?

[Yuliko]

Yuliko ,
Nie, určite dám oba druhy múky
Ale s pohármi sa mohla ľahko mýliť. Keď sú recepty v pohároch, vždy s nimi niečo pokazím. Preto nemám rád mačky.

Tu je to, čo som určite dal menej, je to cukor: namiesto dva a pol polievkovej lyžice. Toto by však ťažko mohlo mať vplyv.