Čerešňový koláč

[Plnenie]

Čerešňový koláč

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Plnenie
čerešne (čerstvé alebo mrazené)	750 g
citrón	1 ks.
cukor	150 g
karafiát	2 ks
Cesto
múka	300 g
múka na valcovanie
cukor	150 g
zmäkčené maslo	100 g
plesňový olej
bravčová masť (alebo maslo)	50 g
vajce	1 ks.
žĺtok	2 ks
soľ	štipka
práškového cukru

Metóda varenia

• 1. Čerešne opláchneme, zbavíme ich semiačok. Citrónovú kôru narežeme nožom.
• 2. Čerešne a kôru vložíme do hrnca, pridáme cukor, klinčeky a škoricu. Varíme 15 minút. bez viečka, kým tekutina nevyvarí (podľa chuti môžete pridať trochu vína alebo silného alkoholu). Ochlaďte, odstráňte kôru, škoricu a klinčeky.
• 3. Na cesto zmiešame múku a cukor. Pridáme zmäknuté maslo na plátky, masť, 1 vajce, 1 žĺtok, šťavu z 1 citróna, šepot soli. Vymiesime cesto. Ak je príliš strmý, pridajte pár lyžíc mlieka. Cesto dáme do misy a dáme na 1 hodinu do chladničky.
• 4. Odnímateľnú formu s priemerom asi 28 cm vymastíme olejom, trochu posypeme múkou. Cesto vyberte z chladničky, 2/3 cesta vyvaľkajte, vložte do formy a urobte boky 5 cm.
• 5. Rúru predhrejte na 175 ° С. Vložte plnku na cesto a zarovnajte. Okraje cesta ohnite smerom dovnútra.
• 6. Zvyšné cesto natenko rozvaľkáme, nakrájame na pásiky široké 1 cm.Pásiky cesta dáme na koláč. Porazte 1 žĺtok s 1 polievkovou lyžičkou. l. mlieko, vymastiť cesto. Pečieme 30-40 minút. Vyberte koláč z rúry a ochlaďte. Najlepšie podávajte nasledujúci deň, posypané krupicovým cukrom.
• Nemal som dosť čerešní, pridal som aj tvaroh s cukrom a višňový sirup.
• 

Poznámka

Recept s 🔗

Podobné recepty

Čerešňové koláče (Nora Clarck)

Otvorený čerešňový koláč (Ellisa)

Čerešňový koláč v pizzerii Princess 115001 (win-tat)

Tento koláč som dnes piekla, veľmi mi chutil, ďakujem!
Budem piecť viackrát

Recept je veľmi zaujímavý. Opakujem to niekoľkokrát. Kde je tvaroh v recepte?

[sve, apríl]

sve, apríl, tvaroh podľa receptu sa nepredpokladá, toto je moje amatérske vystúpenie Preto som napísal:

Nemal som dosť čerešní, pridal som aj tvaroh s cukrom a višňový sirup.

A mal som 300 gramov tvarohu, možno trochu viac. Malá forma, d.20cm Do tvarohu som pridala sirup, ktorý som po vyvarení čerešní nikdy neodparila. Bolo tam veľa tekutiny, pretože čerešňa je zmrazená. Toho sirupu som mala dosť aj na palacinky

[celfh]

celfh, úžasný koláč! Mám podobný recept, ale cesto je trochu iné a je v ňom aj vrstva orechov. V našej rodine ho máme pod krycím názvom „Sand Pie“, náš druhý obľúbený tvarohový koláč