Vyprážaná slanina so syrom (Speck und Kase gebraten)

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: nemecké

Vyprážaná slanina so syrom (Speck und Kase gebraten)

Zloženie
Surová údená slanina	150 g
Tvrdý syr	150 g
Čerstvá petržlenová vňať nakrájaná nadrobno	1 polievková lyžica. l.
Vajcia	1 ks.
Mlieko	1 polievková lyžica. l.
Rast. maslo	1 pohár
Strúhanka	2 lyžice. l.

Metóda varenia

Slaninu a syr nakrájajte na rovnaké plátky, každý plátok slaniny posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a zakryte plátkom syra:
Vajíčko rozšľaháme s mliekom. Skladané plátky stočíme do roliek, odlepíme špáradlom na penetráciu, ponoríme do vaječnej zmesi, potom do strúhanky a opäť do vajíčka a krekrov:
Opečené rožky osmažte na rozohriatom rastlinnom oleji do zlatista, dajte obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk, a podávajte horúce na stole. Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2 porcie

Čas na prípravu:

10 minút

Poznámka

Zdroj: 🔗

Slanina je mäsový výrobok vyrobený z chudého bravčového mäsa. Solená slanina - mierne solené bravčové mäso, ktoré slúži ako polotovar na získanie hotových mäsových výrobkov (hrudník, karé, šunka atď.). Údená slanina je údené, solené a bez kostí vykostené bravčové brucho s 2 - 3 vrstvami svalového tkaniva. Údená slanina sa podobne ako hrudník používa na studené predjedlá, polievky (napríklad hrášok) a hlavné jedlá. Spomedzi údených a pečených výrobkov sa vyrába aj hlavná slanina a amatérska slanina. Vyrábajú sa bez kože vo forme kotúča.