Pšenično-kukuričný chlieb s rukolou v pomalom sporáku a v pekárni

Pšenično-kukuričný chlieb s rukolou v pomalom sporáku a v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Kvasinky	2 lyžičky
Pšeničná múka	440 g
Kukuričná múka	90 g
ražná múka	30gr
Med	1 polievková lyžica. l.
Soľ	1,5 lyžičky.
Maslo	50 g
Kefír	180 ml
Mlieko	200 ml

Metóda varenia

• PŠENIČNÝ CHLIEB S RYANOM V CHLIEBE
• Do teplého mlieka som pridala maslo.
• Režim - základný - 4 hodiny, Crust - tmavý, veľkosť -XL.
• PŠENIČNÝ CHLIEB S RYANOM V MULTIVARI
• Do teplého mlieka som pridala maslo.
• Na mazanie misky - 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej
• Cesto vymiesime v pekárni. Vypnite HP a hotové cesto preložte do vymastenej misy multivarke. Pečieme úplne na Multipovare. Zvyšujte pri teplote 35 stupňov - 1 hodinu, potom nastavte teplotu na 150 stupňov a čas 1 hodinu 30 minút. Po 1 hodine chlieb otočte a varte ho až do konca režimu.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, a kulík je ražná múka, chápem? Ako sa to s láskou volalo

[Nellia Alec]

Nellia Alec, a kulík je ražná múka, chápem? Ako sa to s láskou volalo

Áno, Albina, tak jej niekedy hovorím, láskavo.

Včera som piekla chlieb podľa tohto receptu. Chlieb je dobrý, iba jeho „strieška“ bola odfúknutá, ukázalo sa, že je potrhaný. Ale myslím si, že je to kvôli mojím krivým rukám. Ale "kulík" z nejakého dôvodu nie je cítiť. Nechápal som, prečo je to v recepte. Opakujem, chlieb chutí dobre. Poďakovať!

[pľúcnik]

pľúcnik, Strašne rada pridávam všade ražnú múku. Myslím si, že chuť chleba sa mení.