Torta „Medovik“ a všetko, čo robíme pre sviatočný stôl

krém je na báze krupice

Mama ma o to často prosila, nepáčilo sa mi to. Mali sme variant vtáčieho mlieka. A práve s citrónom, teda s kôrou. Takýto krém som nakoniec prestala vyrábať po jednom dni, keď sa na nový rok pílingoval. Samozrejme, že za to môžu oni, a to maslo bolo také a to, a môj manžel to dal do ešte horúcej kaše (nech, môžem, moja stará mama dala taký krém do Napoleona) - ale ako šepkala moja stará mama, nerobte krém z krupice asi 15 rokov.
A v medovom koláči vždy prišla smotana s alkoholom, ukázalo sa to veľmi chutné.

Ó, dievčatá, tento rok som potom, čo som už videla dosť krásy Sashe-Shuniki, vzala som dekoráciu torty vážne. Torta je podľa môjho starého receptu - na Nový rok ju máme nezmenenú. Ale výzdoba je nová. Chválim sa. Ako väčšina



doma sú všetci potešení.

A u nás to bolo takto, vyrobili sme rôzne darčeky za darčeky a nechali nás:


Toto je recept z čerešňovej hľuzovky z fóra


Toto je kolibrík s miernymi úpravami


Toto je sušienka Raffaello s niekoľkými zmenami


Toto je melónová torta z nášho fóra, úlohou bolo vyskúšať nové kompozície. Zdobená najlepšie, ako mohla.
Chutné všetko! Prieskum ukázal, že je nemožné určiť víťaza))
Och, niečo sa so mnou pokazilo

vychytávky
Aké chutné a krásne je tu všetko !!! Dievčatá, čo ste chlapci? Praktický!
Šťastný Nový Rok všetci! Od roku 2017! Nech je vo všetkom radostný a úspešný !!! A všetky !!!

[valushka-s]

valushka-s, Ďakujem mnohokrát! Nechápal som, čo sa stalo, ale niečo sa pokazilo!

Aj my máme na Nový rok vždy ten istý koláč, Napoleon s krémom, môj manžel ho jednoducho zbožňuje. Nebude žiadna fotografia, pretože vzhľad zanecháva veľa želania, vôbec neviem, ako zdobiť, ale chuť tým neutrpí. Keď som sa začala stretávať so svojím budúcim manželom, dozvedela som sa od neho, že jeho obľúbenou tortou je Napoleon, a na jeho narodeniny som sa rozhodla dať mu darček, upiecť tortu, ale recept neexistuje. Potom ešte nebol internet, niekto predsa dal recept. Kamarát sa dobrovoľne prihlásil, že máme pomoc, máme 17 rokov, ach, a ona aj ja sme už boli z lístkového cesta, stále sa nervózne smejeme, keď si spomenieme))) a pečieme ho už viac ako 20 rokov, aj keď teraz kúpené lístkové cesto. Páni, koľko som napísal)))

[Yaroslavna]

Yaroslavnaaký oduševnený príbeh máte s Napoleonom! Skvelé ako!

[Larissa]

Larissa, poďakovať!

[valushka-s]

valushka-s, a prečo sa prvá fotografia neotvára, stále to môžete opraviť?

Poďakovať! Všetko sa otvorilo!

[mamusi]

mamusi,

náš rodinný miláčik "Medvedí" koláč

- ako hovoríme v práci - koláč je preč, t. j. je preč))))))))
Nadyushich,

na Vianoce

- čakáme na fotografiu a správu o vykonanej práci
Anna67,

Mama ma o to často prosila, nepáčilo sa mi to. Mali sme variant vtáčieho mlieka. A práve s citrónom, teda s kôrou.

- také vtáčie mlieko sme mali. bývalo to vynikajúce, teraz je toľko krémov, že kašu ťažko uvarím. aj keď poctivo, správne vyrobený krém je vynikajúci)
Tumanchik, super koláč, trendy !!!! Tiež sa snažím kopírovať Sašu, ale bohužiaľ ...
Larissa, proste super. a koláče a fotografie a výzdoba a pozadie a sprievod. Bravó!

Yarik,

Páni, koľko som napísal)))

nie je začo! pečiete a píšete na svoje zdravie !!!!

ps: Tiež zbožňujem Napoleona. Robím to s nasekaným cestom. tu je posledný domáci: Kúpila som si už lístkové cesto, 4 balenia. Chcem ochutnať napoleonské bafanie

[aprelinka]

aprelinka, poďakovať! Páni, koľko vrstiev, vynikajúci výkon! Napoleon nepečie, počet vrstiev a rozmanitosť receptov ma desí)))))))).

[Ľ]

Ľ, Ľ, Larissa, jo))) kto by povedal ...toľko majstrovských diel, ale Napoleon sa bojí)))))))))

nezmenený Nový rok.

Ír, super koláč, šikovný !!!
Je to aj Napoleon, alebo nie?

Och, aká zaujímavá Temka! Ukážem aj svoje „majstrovské dielo“

A tu je strih:

Zloženie: čokoládový sušienka dvakrát alebo trikrát, smotana, šľahačka + kondenzované mlieko + želatína, čokoládová vrstva so sušenými slivkami a vlašskými orechmi. Zdobené mokrou pusinkou, vianočné stromčeky vyrobené z obyčajného sušienky, tónované, zakúpené figúrky z marmelády.

[tysia]

tysia, Nataša, krásny koláč, krásny rez a veľmi dobré vianočné stromčeky vyzerajú ako sušienka, super nápad!

[tysia]

tysia, Nataša! Len novoročná rozprávka A vrstva so sušenými slivkami a orechmi je veľmi chutná! Veľmi dobre sa hodí k čokoládovým koláčom!

Vianočné stromčeky vyzerajú veľmi dobre

Kura mi chutilo.
Náš koláč zjeme nielen bez ozdôb, ale aj bez polevy. Ukázalo sa, že to nebolo vôbec sladké, čerešňa tiež dodávala kyslosť. A nedávam ho do chladničky - vôbec sa tam nenasiaklo a maslo zamrzlo, hoci som koláč poriadne poliala višňovým džúsom a brandy.

[Tumanchik]

Môžete dať 5 kopejok o Napoleonovi .., náš obľúbený je banán)) Puding hodím do takmer vychladnutého pudingu a pridám dva alebo tri banány (zvyčajne tri), krém zostane lesklý a nestmavne (alebo nemá čas na stmavnutie ..) Koláče vyberiem z obalu a hlúpo ich hodím do rúry a potom každú rozdelím na tri časti a suším v rúre ďalšie tri minúty

Pridané pondelok 2. januára 2017 o 09:04

Medový koláč s vareným kondenzovaným mliekom))

Pridané v pondelok 2. januára 2017 o 09:07

Tumanchik, Strašia ma žlté štvorčeky, sú to broskyne ?? A koláče s dierkami .. je to nafúknuté ?? Možno všetky rovnaké recepty v štúdiu ?? !!!! Pliz !!

A môj manžel ma prinútil upiecť mu Napoleona na NG. Naozaj som chcela vyskúšať iný koláč, ale môj manžel kategoricky chcel Napoleona! Musel som to urobiť. Z objednávok mám často kúsky lístkového cesta, vyvaľkala som ich na tenko a upiekla koláče, pozbierala 4 kusy. Večer 31. večer som uvaril krém, natrel som ho, každopádne začneme ho jesť najskôr napoludnie 1. januára, iba namočené. Tu je zvyšok koláča, už napoly zjedený.

Dievčatá, nehádžte papuče, dobre? Proste nechápem koláč ako Napoleon alebo napríklad medovník na 20 koláčov, ukazuje sa veľmi vysoký !!! Je dokonca nepohodlné rezať ho, je nepohodlné prenášať ho na tanier, musí sa dať na jednu stranu, ... Preto títo Babylončania? Prekvapiť hostí? Ukáž, aká si milenka? Alebo čo? Koniec koncov, je to oveľa pohodlnejšie, keď koláč nie je taký vysoký. Ak potrebujete urobiť váhu, potom nie nevyhnutne výšku, môžete sa hrať s dĺžkou a šírkou.
Na fotke mám 3 cm vysoký koláč, no, zo zvyškov som mala iba 4 koláče. Je pohodlný a ľahko rezateľný. Priznávam také lístkové koláče vysoké až 5-6 cm.Čo si o tom myslíš?

[tysia]

tysia, Natasha torta!

Pridané pondelok 2. januára 2017 14:53

Recept na štúdio?

Podpora rukami a nohami, ZA!
Bolestne zaujímavé, existuje niečo také!

Takže si dovolím ukázať náš novoročný koláč, aj keď som stále cukrár))))) Mrkvovo-čokoládová, krémová kyslá smotana, vo vrstve slivkovo-čokoládového džemu. Dievčatá opäť všetko Šťastný NOVÝ ROK !!!
[obr]

[Oľga]

Oľga, wow, aký koláč!)))
Pekný! A chutné, pravdepodobne ...

[mamusi]

mamusiĎakujem, Margarita!)) Torta bola naozaj úspešná)))

Ale tiež priznávam ... že som s Medovikmi dobrí priatelia, darí sa mi a som s nimi spokojný ... ale ...
NAPOLEON deti ...
No ... Pečiem, skúšam, samozrejme jesť, ale nie TO, všetko nie je TO, čo si duša pýta ... Niekedy suché, niekedy mokré, niekedy dotieravé, ale snívam o takom Napoleonovi ~ nežne chrumkavo chrumkavo koláče, krémy NIČ málo, ale s mierou a aby neboli sladko-sladké ... A vlhký nežný koláč sa mi topil v ústach ... hm!
KOZMETY, KOZMETY ...
Len pozor, nesmejte sa .... Radšej sa podeľte o svoje tajomstvá ... kto má taký recept?

[Margarita]

Margarita, idete párkrát do roka do nejakej chladnej cukrárne, kúpite si Napoleona, šálku kávy ... a idete sa zblázniť !!! Prídete domov, upečiete medovník a život je dobrý !!!

Pridané pondelok 2. januára 2017 19:15

Olgabozhok, Pts roztomilý koláč)) veľmi !!

[Jeanne]

Jeanne, neuveríš tomu, tak verím
(Ale trieska sedí ...)

[svetta]

svetta, takže mi je pohodlne 5 - 6 cm. A moje vysoké ležia okolo ...

[svetta]

svetta,: priatelia: Súhlasím, Pečiem aj Napoleona na celý plech, ale na 4 koláče + posýpky, nakrájané na kosoštvorce! Spomienka z detstva!

Myslím si, že všetky naše kulinárske závislosti pochádzajú z detstva.
Napoleona som vždy nenávidel. Bolo to s nami také nechutné, že niet ani slov. Koláče sú husté a vôbec nie drobivé, krémom je mastný olej (toto som vždy vyhodil do zakúpeného pečiva a koláčov a zjedol som iba sušienky, košíky a trubičky). Takže potom som mala možnosť vyskúšať to lepšie a v kaviarni, ale keďže sa mi tento koláč nepáčil, stále sa mi nepáči. A tu je medovník vo všetkých podobách. A suchšie a vlhšie a sladšie a nie ...

[Oksana]

Oksana, no ... super, a daj svoj recept na tortu, tak medzi nami dievčatami ... pliiiz ... hľadám recept ... takpovediac V KONTINUÁLNOM HĽADANÍ ideálneho (podľa vášho vkusu) Napoleona ! .. No, zdieľaj. .. skúsim

Môj prvý Napoleon sa stal, keď som prišiel na našu webovú stránku, z filo cesta pripraveného na nákup v Auchane boli hromady plechov, dokonca som ich piekol po 4 listoch. Bol som taký šťastný !!! Ukázalo sa, že mokrý Napoleon. Vynikajúce, aj keď je cesto nevýrazné.
Potom urobila od Angely Slávnostného Napoleona. Mňam tam! Navyše, ak to nevydržíte, bude chrumkavé, ale ak sa položí, bude premočené.
A navyše súhlasím s Irishkou (Karou) - nie je potrebné ju ani plniť, ani zdobiť !!!!!

Ak máte záujem, potom na 575 gramov múky je potrebných 200 gramov bravčového tuku a 150 masla
Prirodzene chladené maslo a tuk
Ukázalo sa 9 koláčov s priemerom 25 cm
Aj susedia počujú chrumkanie koláčov))))

[ulaaa]

Angela Festive Napoleon. Mňam tam! Navyše, ak to nevydržíte, bude to chrumkavé, ale

Idem čítať ...
Za 30 rokov rodinného života som ich potom veľa upiekla
Ide o to, že nenašla svoju „moju“ ...

Aj susedia počujú chrumkanie koláčov)))

Ďakujem, berte na vedomie
Nikdy som neskúšal bravčový tuk ...

Pridané pondelok 2. januára 2017 20:05

ulaaa, Môžete mať recept úplne v Lichke?)

[Margarita]

Margarita, Už som písal, že Napoleona pečiem už dlho, s príchodom lístkového cesta v obchodoch pečiem z hotového cesta, ale všeobecne je recept nasledovný: 1 časť cesta - 300 gramov maslo a 300 gramov margarínu, nakrájajte na 2 poháre múky. 2 časti - 2 šálky múky, 1 polievková lyžica. l. Ocot, asi 1 pohár vody, cesto je ako knedľa. Ďalej sa 2 cesto vyvaľká, na to sa vyloží prvé cesto, zabalí sa do obálky a vyvaľuje sa, vyvaľká sa, znova sa preloží obálkou, 20 minút sa vyberie za studena a tak ďalej, až kým sa nedosiahne homogénne cesto je získané. Potom rozdelíme na 8 častí, natenko rozvaľkáme a pečieme do zlatista, popicháme vidličkou, aby neboli veľké bublinky.

Krém: 150 g masla a 150 margarínu, 1,5 šálky kryštálového cukru, rozpustiť nad ohňom, vychladnúť.
450 ml mlieka - 300 ml privedieme do varu, 3 lyžice múky (s malou šmýkačkou) zriedime v 150 ml studeného mlieka, nalejeme do horúceho mlieka a povaríme do zhustnutia. Ochlaďte, potom smotanu rozšľahajte mixérom alebo kuchynským robotom a do každej maslovej časti a mliečnej múky pridajte 1 polievkovú lyžičku. Zhromaždite koláč.
Čo iné môžem povedať, dlhé, bezútešné, ale také chutné. Je lepšie nenahrádzať margarín, skúsil som to, ukázalo sa to úplne inú chuť, nie to. Je vynikajúce z obchodného cesta, ale vychádza z domácich koláčov presne vlhkých a chrumkavých, ale nie tvrdých)))

mokré a chrumkavé, ale nie drsné)))

Poďakovať!!!)
Áno, viackrát som počul, že práve na margaríne sa takýto výsledok dosiahne ...

Mám recept na pivo ... s margarínom ... A krémeš + kondenzované mlieko. Urobil som. Môj manžel povedal, že je to ťažké pre žalúdok ... nemá rád margarín ... No, vzdala som pokus ...
Pečiem ďalšie koláče ... med, sušienky ... ale Napoleon nie.
A potom sa takýto rozhovor obrátil k ich osobným receptom! Myslím si: -Čo nie je ten okamih, pýtam sa dievčat!
A ukázalo sa, že opäť návrat k Margarine ...Ak je drobivý, voškový margarín ... V mladosti som tiež piekol podľa receptu svokry- Nakrájajte krémový margarín s múkou, trochou vodky ... vyšlo to na dobré cesto konzistencie. Potom sme sa dostali z „margarínového poškodenia“ ~ moja dcéra bola chorá a lekár prísne zakázal margarín ... K tomuto receptu sa už nevrátila ...

dobrý večer! moje dieťa tento rok láme rekordy na kašeľ, včera som bola hysterická, prepáčte, chýbala som z dôležitého dôvodu
s koláčmi si taký skvelý !!!!!!!
Narazil som na minuloročný koláč Opera. urobil som prvýkrát. Myslím, že nech sa dievčatá bavia na mojom „majstrovskom diele“. smejte sa na plné hrdlo

a toto je celá tvár alebo profil

dúfam, že sa niekedy dokážem rehabilitovať a urobím to tak, ako má

Urobil som to podľa videoreceptu Ingy z Nemecka, všetko krok za krokom, slovo od slova, sakra, nič sa nestalo. či mám krivé ruky, alebo rozdiel v produktoch. neurobil na mňa nijaký vkus ani profesionálny dojem
môže niekto z vás piecť - podeľte sa o svoje dojmy !!!!

smiech je povolený

Prečo sa smiať naraz, nie sme všetci bohovia, všetci sa učíme ...
Zhora to vyzerá skoro vôbec nič, ale čo som nerád ochutnal, škoda

Veľmi dobrá Temka .... To je tiež zaujímavé o Napoleonovi. V študentských rokoch žila v byte a hosteska upiekla úžasne chutného Napoleona, bol mierne mokrý a tá vôňa ..... už závratná. Vzal som od nej recept, niekoľkokrát som ho upiekol a potom som recept stratil presunutím. Piekla som to viackrát, ale nie je to tak. Budem sedieť v kríkoch, počúvať, možno existuje vynikajúci recept na Napoleona. Slávnostné si robil poznámky, ale rúru ešte neskúšal ...

[Margarita]

Margarita, na jednom margaríne áno, je to ťažké, ale ja osobne ten margarín 50/50 necítim, vôbec to nie je cítiť v ceste, ale v kréme dáva presne tú chuť, akúsi krémovosť, ale toto chuť nie je iba na oleji. A koláč má celkom slušnú veľkosť, ak nie je veľa jedákov, potom ho môžeme pokojne rozdeliť o 2)))

Pridané v pondelok 2. januára 2017 o 22:00

Nádej, Slávnostné sa mi páčilo, ale pivo môžem ochutnať, manželovi chutilo. Možno toto pivo narazilo.

[Yarik]

Yarik„Je Napoleon vyrobený zo zakúpeného cesta veľmi odlišne od vlastného cesta?
Tiež aké lístkové cesto kupujete? A potom je ich veľa.

bliin, musíš odhaliť tajomstvo. Išiel som študovať on-line cukrárske kurzy. každý záujemca - napíšem osobne, aby ma neobviňovali z reklamy
Tento koláč som upiekla do 1 týždňa. boli ich tajomstvá. Piekla som to aj predtým, ale bolo to niečo s niečím. Vyrobil som to presne tak, ako to ukázal cukrár. nie veľmi široký a vysoký
dievčatá, nemôžem vám povedať, ako voňal !!!! a ešte som nemala pravé vanilkové bôby. (veľmi drahý)
Môj medový koláč som pripravil podľa napoleonského princípu, asi aj preto to hneď vyšlo

teraz mám celú misu smotanového diplomata, vyrobenú viac-menej podľa správnej technológie. je to niečo s niečím
chopte sa môjho slova, ak sa vám krémeš nepáči, ten pravý ste jednoducho neskúšali
a tiež som pre seba objavila mušelínový krém. fér? smotanový syr je samozrejme v pohode, ale mušelín nie je o nič horší, udržiava si tvar wow, vynikajúci až horor
Teraz ti ukážem:

oveľa lacnejšie
takže Napoleon je po usadení v ringu pokrytý mušelínom.
Napoleon na lístkovom ceste som ešte neurobil, je to v plánoch. Vyskúšam - poviem ti.

tu bol môj prvý d / s

[Helena]

Helena, to je také krásne!

Nádej, veľmi odlišné, jeho koláče sú tenké, chrumkavo-vločkovité, tie skladové stúpajú do výšky a menej chrumkavé, neviem, ako to vysvetliť. A beriem rôzne cesto, v zásade to, čo je v obchode, to hlavné je bez lístkového droždia.

Čo ste vy všetky ihličnany.Môžem sa vás držať, možno sa naučím robiť krásne. Tento rok, tak ako v minulosti, som aj z nášho fóra pripravila tortu, princ Eugene, táto sa ukázala byť krajšia ako v minulosti, ale nestihla som sa odfotiť, zjedli sme ju a toto je minulý rok

[Zhannptica]

strašia ma žlté štvorčeky, sú to broskyne ?? A koláče s dierkami .. je to nafúknuté ?? Možno všetky rovnaké recepty v štúdiu ?? !!!! Pliz !!

ZhannpticaKým bude Tumanchik preč, prinavráti ti pokoj - Torta „Nežnosť“ z chouxového pečiva s vínnym krémom a mandarínkami, Irina vystavila recept.

[Yarik]

Yarik, Poďakovať! Aby si si človek užil, musí si všetko urobiť sám ...

Mona, ukážem ti tu moje majstrovské dielo))))

Špeciálne nezdobila ... povedala tak svojimi - pozri sa na strih, všetko pokazím výzdobou

Lahodné .... úprimne))) a ako som sa snažil!

Gospadya, nejaký druh lahodnosti, všetko by sa zlízlo z obrazovky, jeden je chutnejší ako druhý ...

[Vinokurova]

Ži a uč sa. Je margarín v smotane krémový? Voľnosť cesta, to áno, ale tiež sa snažím do cesta nepridávať chuť. Aj keď teraz je olej taký, že to nevadí.

A páči sa mi jednoducho torta so zakriveným profilom

Ach nie, na kurzy nepôjdem. Nie je to samozrejme škoda postavy a je strašidelné sa mi takto pozerať na nohy, ale kedy je to možné, keď máme koláče iba na sviatky a potom častejšie bez nich?

a ešte som nemala pravé vanilkové bôby. (veľmi drahý)

Kúpil som ho a stratil som ho niekde v byte. Všetci šli do skúmavky obdivovaní. A potom som sa začal pozerať kamkoľvek nevidím. Možno je to drahé, ak ho používate naraz, ale zdalo sa mi, že hlavnou nevýhodou je dlhá doba - nalievať ho alebo ho nalievať cukrom ... Nebol žiadny prebytočný cukor, žiaden alkohol , Len som to obdivoval. Jéj, dobre, nie v bielizníku, schoval som to, lebo pod korkom to nevonia?

Pridané pondelok 2. januára 2017 22:51

Vinokurova, a čo je také krásne?

[Nádej]

Nádej, úprimne, je to pre nás chutné tak aj tak, ale ak sa dá jesť lyžičkou s domácimi koláčmi, potom táto možnosť nebude fungovať s obchodnými koláčmi, koláče sú gumovejšie, jeme po vrstvách, odrezáme kúsok a jesť vrstvu po vrstve)))

AlenKaaký zaujímavý strih. A čo tam je?

Pridané pondelok 2. januára 2017 22:58

Anna, úprimne, všade nahrádzam margarín maslom, toto je jediný recept, kde ho používam, bez neho je chuť úplne iná.