Francúzska „žemľa“ s banánovým krémom

Francúzska „žemľa“ s banánovým krémom

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
malé krajce včerajšieho bieleho chleba	18 ks
vajcia	2 ks
krém 10%	asi 100 ml
krémový syr	100 g
kondenzované mlieko (javorový sirup, tekutý med)	ochutnať
škorica, citrusová kôra, orechy, iné korenie	ochutnať
banán	1 ks

Metóda varenia

• Proporcie tohto jedla dávam do malej formy, ktorú som mal - 19X13 cm.
• Najskôr sa rozhodneme podľa množstva chleba, ktoré máme. Ostali mi zvyšky litovského challah a biely bar. Chlieb nakrájajte na plátky tak, aby plátky tesne neplnili formu. „Dajme ich“ do toho, vyskúšajme ich s očakávaním, že medzi nimi bude potrebné položiť plátky banánu.
• Po „vyskúšaní“ chlieb vyberieme a banán nakrájame na plátky s hrúbkou 3 - 4 mm.
• „Vložte“ plátky chleba opäť na panvicu a striedajte ich s plátkami banánu.
• Pripravíme si plnku z vajec, tvarohu, smotany a kondenzovaného mlieka (alebo iného "sladidla", ktoré máte - sirup, med). Upravte si sladkosť podľa svojich predstáv, nezabúdajte, že aj banán je sladký. Plnku som šľahala elektrickou metličkou len pár minút, kým nebola hladká. Mal by byť dostatočne tenký, aby chlieb ľahko namočil.
• Na vrch nalejeme banánový chlieb tak, aby boli všetky plátky zakryté. Pokúste sa dôkladne navlhčiť časti s náplňou, ktoré ňou nebudú pokryté v konečnej podobe (t.j. horné polovice kúskov).
• Necháme 5-7 minút máčať. Na vrch môžete posypať čímkoľvek, čo sa vám páči, čo dodá príchuť: škorica, orechy, kôra, hnedý cukor.
• Vložíme do rúry na 180 stupňov, kým sa horné kôrky nezačnú „opaľovať“ a plnka zhustne. Tento okamih musí byť zachytený, nehorieť! Varenie bude trvať približne 25-30 minút.
• Kastról rozdelíme na porcie a jeme teplé a vychladnuté. Všetko, čo nie je pokryté náplňou, bude najjemnejšie chrumkavé, všetko v náplni pripomína banánový krém. Na tanieri môžete pridať nejakú ďalšiu sladkú notu vo forme medu, džemu, kondenzovaného mlieka.

Čas na prípravu:

35-40 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Recept som dostala od Andyho kuchára, kde sa volá „Raňajky v štýle francúzskeho toastu“. Autor používa čerstvý toastový chlieb, ktorý má samozrejme nielen veľmi chutný, ale aj vynikajúco vyzerá. Mal som potrebu dorobiť zvyšky dobrého dobrého bieleho chleba, a tak sa dali na podnikanie. Estetika samozrejme mierne utrpela, ale vkus, myslím, že vôbec. Raňajky dopadli na výbornú, také toasty sú ako stvorené na kávu. Vyskúšajte to a dúfajme, že nebudete sklamaní!
Trochu som zmenil proporcie, takže kto potrebuje nakŕmiť viac ľudí, pozri pôvodný recept autora.

Irina, ďakujeme za hasenie, nestratíme sa!
Občas veľmi potrebný dezert))) a veľa možností improvizácie

[oko]

okoďakujem, že si ma zverejnil. Teraz sa to nestratí ani u mňa

[Ikra]

Ikra,

Skvelý spôsob, ako recyklovať včerajší chlieb, a je tu veľa priestoru pre fantáziu!
Ďakujem Irishi za recept!

[Ikra]

Skvelý spôsob recyklácie včerajšieho chleba a je tu veľa priestoru pre fantáziu

Áno.
Ikra, skvelý recept! Poďakovať!

[Trishka]

Trishka, Rusalca, Skús to! Milujem recepty, aby boli z toho, čo má každý z nás po ruke. Takže si myslím, čo by v takom prípade nahradilo tvaroh. Pravdepodobne to urobí hustý jogurt a jemný tvaroh?

Pravdepodobne to urobí hustý jogurt a jemný tvaroh?

Myslím, že bude.

[Trishka]

Trishka, Rusalca, Skús to! Milujem recepty, aby boli z toho, čo má každý z nás po ruke. Takže si myslím, čo by v takom prípade nahradilo tvaroh. Pravdepodobne to urobí hustý jogurt a jemný tvaroh?

Ja by som nahradila tvarohom a v tomto prípade pridala maslo s vločkami alebo plátky zľahka natrela

Presne tak. Tvaroh + maslo = asi to isté ako tvaroh.

Aha, tu ste s týmto receptom! Teraz sa nestratíte!

Irisha ďakujem pekne! Veľmi potrebný recept! Myslím, že to bude chutné aj so sivým chlebom!

[Ikra]

Ikra, Pekne pekne
A myslím si, že bude chutné aj s kyslou smotanou. Namiesto masla a tvarohu.

Včera som varil so zvyškom ricotty vkusvilovskaya, ktorá sa ukázala ako bez chuti len tak jesť. M-mmm !!!! Ukázalo sa, že vynikajúci, chrumkavý chlieb s jemným tvarohovým suflé. Dnes som to jedla studené - také vynikajúce.
Teraz zámerne robím chlieb trochu ťažší, aby som si ho mohol dať raz týždenne.

[Ikra]

Ikra, aké milé! Milujem chlebové pudingy.

Irishkina, so sivou farbou, je to tiež veľmi chutné, s priateľom sme často pripravovali biely a sivý chlieb 50 x 50, nejaké mrazené bobule a plnku z vajec, smotany a cukru. Kyslé bobule kombinované s čiernym chlebom, mmmm

[Yarik]

Yarik, zaujímavé! Budeme tam musieť nahodiť bobule. Tiež sa uvažovalo o hruške a slivke.

Veľmi zaujímavý nápad! Ďakujem za recept.

[Ikra]

Ikra„Ach, aké dobré a Ukusnooo!
Myšlienka je skvelá! Ďakujem, hneď si to zapíšem, inak skleróza (už zaklepaná))))
Uložte si záložku ... a zabudnite, čo ste vložili. A také niečo pre nás!

Bol by som rád, ak by sa to hodilo!

Už sa neviem dočkať, kedy niekto uvarí. Nemá niekto zvyšky zo žemlí, tyčiniek a iného pečiva? ))))

Zostal mi chlieb!
Obyčajný bochník, nesladený.
Oslepila všetko podľa receptu, striktne „od oka“ hltací krém a kondenzované mlieko, plnku som ani neskúšala, nakoniec to dopadlo dobre.
Nemám žiadnu estetiku, do budúcnosti by sa mala výška plátkov upraviť na jednu úroveň.



Celkom dezert na čaj / kávu. Vydali výdatné, stredne sladké, naozaj pekná kombinácia chrumkavých topov a mäkkého banánového dna. Perfektný ako dezert ekonomiky pre veľkú spoločnosť, najmä pre mládež.

[Venka]

Venka, Sused! Figy s nimi, s plochými vrcholmi! Ale rýchle, chutné a čisté. Ďakujeme za fotografiu, vynikajúce!