Halušky z mäsa a kapusty "Kolduny"

[Na plnenie:]

Halušky z mäsa a kapusty "Kolduny"

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Na plnenie: čerstvá kapusta	1-1,5 kg
mleté ​​mäso	asi 0,5 kg
rastlinný olej (na vyprážanie kapusty)	možnosť
soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
korenie do mletého mäsa (podľa vášho výberu)	ochutnať
čerstvý cesnak (voliteľné)	1-2 klinčeky
cesto na halušky podľa vášho obľúbeného receptu

Metóda varenia

• Dlhú dobu, v hladných 90. rokoch, som tieto halušky jedla s kamarátkou. Potom som sa niekoľkokrát pokúsil reprodukovať z pamäti. Nie, že by to nebolo chutné. Minulý rok som volal a pýtal som si recept. A teraz vám predstavujem lahodné, šťavnaté, rozpočtové a výdatné knedle - „Kolduny“, ako ich autor nazýva.
• V skutočnosti, ako povedal autor, v tomto recepte nie sú presné pomery, ale malo by byť viac kapusty ako mletého mäsa, ak máte väčšie množstvo mletého mäsa, dajte viac mletého mäsa ako kapusty, ak nie je veľa mletého mäsa. naopak
• Berieme čerstvú kapustu, (ja som mala hlávku kapusty dnes 1,5 kg. Hmotnosť) nakrájame nadrobno.
• 
• Kapustu orestujeme na rastlinnom oleji na veľkej panvici alebo panvici, podľa chuti osolíme a okoreníme.
• Ochladzujte až do ohriatia (mleté ​​mäso premiešajte rukami tak, aby ste mohli). Ukázalo sa, že kapusta je sama o sebe vynikajúca.
• Pridajte hotové mleté ​​mäso s cibuľou. Vyprážanú kapustu zmiešame s mletým mäsom, korením od srdca! Cez lis na cesnak pridáme 1 - 2 strúčiky cesnaku.
• naša náplň je pripravená!
• 
• Robíme halušky.
• 
• Milujem cesto z čuchelkinových knedlíkov s tvarohom

• Halušky s tvarohom (recept na stravovacie zariadenia, 1968) (Strašiak)

• Varte v osolenej vode za stáleho miešania prvých 2-4 minút, aby sa neprilepila na dno.
• Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou.
• Dobrú chuť!!

Miska je určená pre

veľa

Čas na prípravu:

1-2 hodiny

Program varenia:

rúčky

Poznámka

KOLDUNA, koláče zo strúhaných zemiakov, pšeničnej, ražnej alebo pohánkovej múky, plnené mletým mäsom s korením, niekedy ovocie alebo bobule, varená fazuľa, hrášok, cibuľa atď .; tradičné bieloruské jedlo. Varení čarodejníci sa vložia do teplej pece, podávajú sa s tukom, kyslou smotanou, vývarom.

O TOM! Milujem tých. Nejako je potrebné nebyť lenivý a robiť to.

[Katerina]

Katerina, ďakujem za recept! Urcite to skusim. Skutočne, veľmi rozpočtová možnosť. A zároveň by to malo byť uspokojujúce. A chutné.

[Galina]

Galina, pre tvoje zdravie! Výživné áno, včera si rodina dala večeru s knedľou a neobťažovala ani čaje so sladkosťami, ako to väčšinou býva - boli plné!

[Olekma]

Olekma, Katerina... Tiež ich veľmi milujeme! Ale dlho to nerobili. : dievča-áno: Musíme niečo urobiť, aby sme potešili rodinu. Veľmi chutné, šťavnaté .............

ale nikdy som neskúšal tieto - zaujímavý recept, užitočný a rozpočtový, musíte si vyrobiť ..

treba spraviť ..

vyskúšajte, myslím si, že vám tieto halušky budú chutiť

Ďakujem veľmi pekne Katyushka za recept! Halušky sú moja zmrznutá magická tyčinka! S tvojou plnkou určite uvarím!

Ďakujem veľmi pekne Katyushka za recept! Halušky sú moja zmrznutá magická tyčinka! S tvojou plnkou určite uvarím!

Na zdravie Iry! Dúfam, že náplň bude vyhovovať vášmu vkusu.

[Olekma]

Olekma, a dlho smažiť kapustu?
A ako to ovplyvní chuť knedle?

[Olekma]

Olekma, a dlho smažiť kapustu?
A ako to ovplyvní chuť knedle?

Valyush, bude to úžasný vplyv. Vôňa kapusty bude príjemnejšia.

Milujem kapustu na margaríne (presne !!) na vyprážanie. plnené kapustové rolky sú jednoducho ohromujúce

prepáč Kaťuška

[Tumanchik]

Tumanchik, a smažiť do zlatista?

[Tumanchik]

Tumanchik, a smažiť do zlatista?

Valyush dobre, toto je pre Kaťušu. Ale z fotky vidíte - zväčšiť. Ak chcete zmeniť farbu a stať sa jemnejšou. Je to chutnejšie ako obarenie. Ak nebude vôbec spracovaná, bude tvrdá a trčí z knedlí

Olekma, koľko trvá praženie kapusty?
A ako to ovplyvní chuť knedle?

Kapustu orestujeme do zlatista, kým nie je mäkká. Takže ak si práve túto kapustu uvaríte ako prílohu. Kapusta by mala byť chutná, solená a korenistá. Úplne hotové.

prepáč Kaťuška

Ďakujem, že ste pomohli

Ak nebude vôbec spracovaná, bude tvrdá a trčí z knedlí

Pokiaľ nebude vôbec vyprážané, nebude to vôbec. Nebude to chutné.

Katerina, zaujíma ma stupeň praženia, pretože moja láska dusila kapustu do mäkka. Aspoň na prílohu, aspoň na koláče ...

Katerina, zaujíma ma stupeň praženia, pretože moja láska dusila kapustu do mäkka. Aspoň na prílohu, aspoň na koláče ...

No, áno, aj moja miluje soft. Takto smažte, kým nie je mäkký, až kým nebude mäkký.