Manty a la Gedza

Manty a la Gedza

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Múka	500 g
Voda	250 ml
Soľ	1 lyžička
Mäso	350 g
Luk	150 g
Sójová omáčka	100 ml
Korenie zira, koriander, paprika, mleté ​​čili	ochutnať

Metóda varenia

• Cesto je obyčajné na vode. Korektúra 20-30 min.
• Plnka: Mäso (ja som mala bravčové) nakrájané na kocky a cibuľu, pridáme korenie a sójovú omáčku (mäso bude šťavnaté a jemné, nahradíme soľou)
• nechajte marinovať 30 minút.
• Cesto vyvaľkáme, vhodným pohárom z cesta vykrojíme kruhy a ... Mám takú formu, vďaka ktorej sa veľmi ľahko tvaruje od knedlíkov po cestoviny ...
• 
• stúpať v mantivarke po dobu 30 minút.
• 
• Dobrú chuť!!!

Miska je určená pre

30-35 ks

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Dvojitý kotol

Poznámka

Samozrejme, nejde o klasické manti, skôr o japonské knedle gyoza.
V ideálnom prípade sú manty formované veľmi podobne. A myslím si, že tie ujgurské sú ideálne))

Podobné recepty

Khanum alebo lenivý manti v multivarke Polaris 0508D floris (lisa567)

Manty and manty lazy (multicooker zn. 37501) (vernisag)

Manty (majstrovská trieda) (Torta)

No musíte na to myslieť, použite formulár na halušky, koláče. V dáva!
Ja sa mi v zásade páči tvar uzavretých manti, ale neviem prísť na to, ako sú upevnené, aby vytvorili krásny „pigtail“ s rovnomernými záhybmi. Videl som to párkrát, ale kuchári to robia tak rýchlo, že iba pri pomalom hraní vidíte samotný postup.
Malikush, ak vieš, ako ich vyrezávať, povedz mi to. Rozumiem, že práve pre túto formu sú potrebné okrúhle koláče na cesto, nie? Nejako som sa pokúsil uvariť také manty: a tak som ich prekrútil a podobne. Skrátka som sa rozhodol, že je jednoduchšie strieľať, ako to krásne robiť, až kým nikto nevysvetlí a neukáže, ako ich správne zostaviť.

Helen, nie je ľahká úloha vyformovať mužstvo pomocou pigtailu, nevadilo by mi, keby som sa učil sám. Myslím, že sa tvarujú ako knedle, iba prstami jednej ruky
Sochárstvo japonskej Gedzy je veľmi podobné, ale nie rovnaké ...
Tu je návod, ako sa učiť, určite uverejním krok za krokom fotografiu

Poďme, poďme! Počkám!