Kapustová polievka s kyslou smotanou v pomalom sporáku

Kapustová polievka s kyslou smotanou v pomalom sporáku

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Kyslá kapusta	500 g
Kyslá smotana 15%	200 ml
Stredná cibuľa	1 ks
Malá mrkva	2 ks
Zemiaky stredné	4 veci
Múka	2 lyžice. l.
Soľ, čierne korenie	ochutnať
bobkový list	1 ks.
Nové korenie, hrášok	3 ks
Vriaca voda	podľa potreby
Sušená zeleň	ochutnať

Metóda varenia

• 1. Olúpané a umyté zemiaky by sme mali nakrájať na malé plátky a vložiť do misky s vodou s mierne okyslenou kyselinou citrónovou, aby zemiaky nestmavli.
• Pred vložením do misky ju treba opláchnuť a vypustiť vodu.
• 2. Olúpte a nakrájajte cibuľu na tenké štvrťkruhy a zmiešajte s trochou nakrájanej kyslej kapusty.
• Umiestnite v rovnomernej vrstve na dno nádoby na pomalý sporák.
• 3. Podlejeme rovnomernou vrstvou kyslej smotany.
• 4. Na vrch položte vrstvu najemno nakrájanej alebo nastrúhanej mrkvy.
• 5. Navrch dáme zemiakové plátky, soľ a korenie.
• 6. Pomalý hrniec zatvorte pokrievkou a varte 4 - 4,5 hodiny na VYSOKEJ úrovni, kým zemiaky nie sú úplne mäkké, kým sa neobjaví * pikantný * lieh.
• 7. Ihneď po začiatku varenia kapustovej polievky musíte vyprážať 2 lyžice. l. múka na suchej panvici do krémovej a orieškovej chuti, potom za 4 hodiny vychladne a ľahko sa zriedi studenou vodou.
• 8. Po 4 hodinách musíte múku zriediť veľmi malým množstvom studenej vody a naliať ju do kapustovej polievky. Potom kapustovú polievku zriedime vriacou vodou na požadovanú hrúbku, pridáme bobkové listy, nové korenie, sušené bylinky, pridáme soľ a povaríme ďalšiu hodinu na VYSOKEJ úrovni, aby kapustová polievka vrela a chute sa spojili. Vypnite pomalý hrniec. Hotová kapustová polievka
• Na druhý deň sú ešte chutnejšie.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

5:00

Program varenia:

VYSOKÁ

Poznámka

Namiesto zemiakov môžete dať vrstvu čerstvých šampiónov nakrájaných na kocky.

Väčšinou si na kapustnicu kupujem kyslú kapustu s brusnicami a dnes som natrafila na brusnice aj na červenú papriku. Z toho mala kapustnica iba úžitok




Môže byť aj viac alebo menej zemiakov, zamerajte sa na svoju chuť



.
Položili sme vrstvu kapusty s cibuľou




Kyslá smotana na kapuste, a mrkva navrchu




Navrch dajte zemiaky, soľ a korenie




Kým sa kapustová polievka potí, použila som múku




Po 4 hodinách som zemiaky skúmal na škvrny a mäkkosť, potom som ich ochutil múkou a vriacou vodou, soľou, novým korením, lavrushkou a suchým kôprom.




A po ďalšej 1 hodine je kapustová polievka hotová




Aj keď som zohnal staré a žlté zemiaky, celkom úspešne sa varili v kapustnici

Oksana! ako sa mi páčia vaše recepty na pomalý !!!! Určite to urobím. pri vysokej - aká je teplota? Vyzdvihnem pre svoje mv-sv

[aprelinka]

aprelinka,
VYSOKÁ je, keď je málo vriace, sú tam bubliny.
Teplota je asi 95 ° C, len pomalý hrniec sa na túto teplotu zohreje za 3 hodiny a jedlo sa stihne roztopiť a dodať svoju chuť a potom trochu dusiť, aby zmäklo.
Multivarok rýchlejšie zvýši teplotu, takže to bude trvať menej času.