Čakčuk

[O produktoch.]

Čakčuk

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: tuniský

Zloženie
Sladká červená paprika	2 ks
Mleté paradajky, podľa veľkosti	1-2 ks
alebo
rajčinová pasta	1,5 lyžice. l.
Cibuľa	1 ks.
Vajcia	4 veci.
Zelení (prečítajte si recept!)	ochutnať
Cesnak	1 plátok
Soľ korenie	ochutnať
Rastlinný olej (na vyprážanie)

Metóda varenia

• Toto jedlo s takým zaujímavým názvom pochádza z Tuniska; je jednoduchý, ľahký a hodí sa k raňajkám alebo večeri.
• O produktoch.
• O bylinkách a korení: Ja osobne používam v tomto jedle hotovú zmes „provensálske bylinky“, vysvetlím prečo. Faktom je, že väčšina bylín obsiahnutých v „klasickom“ zložení receptúry - petržlen, mäta, šalvia, rozmarín, bazalka - je tiež zahrnutá v tejto zmesi; ale samozrejme môžete pridať aj čerstvé bylinky, nebude to o nič horšie. Paradajky by mali byť mleté, v extrémnych prípadoch ich možno nahradiť výrazom „čerešňa“; ale osobne, v čase, keď nie je skutočná pôda, som dal obvyklú paradajkovú pastu, ukázalo sa to nie horšie. Môžete použiť akýkoľvek rastlinný olej, ktorý sa vám páči. Počet vajec sa dá prirodzene meniť, podľa potreby.
• Príprava:
• 1. Cibuľu a červenú papriku nakrájame nadrobno. Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte, vložte cibuľu a papriku a dajte dusiť na mierny oheň.
• 
• 2. Cesnak nasekáme najemno. Zeleninu nakrájajte najemno. Paradajky nakrájame na malé kúsky; ak sa namiesto paradajok použije paradajková pasta, nalejte 3-4 lyžice do pohára. l. voda, vložte tam pastu a premiešajte. Keď je cibuľa a korenie mäkké, nalejeme do panvice paradajkovú pastu (alebo podľa toho vložíme nakrájané paradajky), pridáme bylinky, korenie a cesnak, soľ a korenie, dobre premiešame a dusíme ďalej.
• 3. Keď je zelenina pripravená (paradajková omáčka by mala byť hustá!) Vyberte panvicu z ohňa, urobte do zeleniny otvory (podľa počtu vajec)
• 
• a do každého otvoru jemne nalejte vajíčko; žĺtok by mal zostať neporušený a proteín by nemal opustiť jamku (pozri fotografiu).
• 
• Vajcia osolíme. Predhrievajte panvicu na miernom ohni (alebo len na horúcom sporáku) po dobu 1 - 2 minút, potom misku pripravte na pečenie (iba pomocou horného ohňa).
• 
• A potom to vyberieme, zjeme .......
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2 porcie

Čas na prípravu:

20 minút

Poznámka

V tomto recepte môžete nahradiť bežné kuracie vajcia prepeličími vajcami, ukáže sa to veľmi zaujímavé, ale toto je už práca "šperkov"!

To je to, čo tak milujem s bielym chlebom !!

To je to, čo tak milujem s bielym chlebom !!

Milujme sa spolu. Ja budem s ovsenými vločkami! A tak, aby bol žĺtok tekutý, mnyamka! Navlhčite s chrumkavou kôrkou. Poďakovať. Premostený!

V skutočnosti sa v stredomorskej kuchyni (židovskej a arabskej) hovorí shakshuka

Ale vlasťou jedla je Tunisko. A „w“ alebo „h“ nie je také dôležité, koniec koncov, toto slovo vzniklo z iného jazyka ... Hlavné je, že je vynikajúce!

Mmmm ... toto sa mi veľmi páči ... A kto má najbežnejšiu plynovú rúru so špirálou dole, čo robiť?

Áno, len smažte na miernom ohni pod vekom ako obyčajné miešané vajcia alebo v rúre, to isté na miernom ohni - to nie je to, čo je dôležité, hlavnou vecou je uviesť vajcia do požadovaného stavu. „.

Domovom jedla je ale Tunisko. A „w“ alebo „h“ nie je také dôležité, koniec koncov, toto slovo vzniklo z iného jazyka ... Hlavné je, že je vynikajúce!

Tunisiaim sa tiež nazýva shakshuka. A mimochodom, Tunisko nie je vlasťou jedla. Toto jedlo je veľmi rozšírené po celom juhovýchodnom Stredomorí.

Mmmm ... milujem to ...A kto má najbežnejšiu plynovú rúru so špirálou dole, čo robiť?

Robím to v pomalom hrnci s otvoreným vekom, potom ho na pár minút zatvorím a všetko je v poriadku. Robil som to v tagine, páčilo sa mi to.

Milujme sa spolu. Ja budem s ovsenými vločkami! A tak, aby bol žĺtok tekutý, mnyamka! Navlhčite s chrumkavou kôrkou. Poďakovať. Premostený!

No tak, priatelia: Potom musíte urobiť viac aktuálnym, inak je tááák rýchlo zjedený

[Dmitrij]

Citácia: Tumanchik 22. februára. 2016, 12:24
Milujme sa spolu. Ja budem s ovsenými vločkami! A tak, aby bol žĺtok tekutý, mnyamka! Navlhčite s chrumkavou kôrkou. Poďakovať. Premostený!
Och, poďte na Toka, potom musíte urobiť viac, inak je tááák rýchlo zjedený

A ja ... a ja tiež, vezmeme vašu chlebovú spoločnosť)))))
Budem ťa tiež milovať.

Pridané v stredu 16. marca 2016 20:27

Dmitrij, poďakovať. Vzala si na prasiatko „lenivé“ recepty (hlboko, mnou, blízki)))

Z nejakého dôvodu sa mi páči viac bez papriky. Varím na sporáku pod pokrievkou. Mňam, vonia ako leto!