Zemiaková kaša s wasabi, teľacím mäsom, hubami a omáčkou

[Zemiaková kaša]

Zemiaková kaša s wasabi, teľacím mäsom, hubami a omáčkou

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Zemiaková kaša
lúpané zemiaky	450 gramov
maslo	30-40 gramov
wasabi	3 gramy
soľ	ochutnať
Teľacie mäso
varené teľacie mäso (mám sous-vide)	180-200 gramov
soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
zeleninový olej	2 lyžice. lyžice
Huby
Šampiňón	120 gramov
okrúhlica veľká	1 kus
soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
zeleninový olej	2 lyžice. lyžice
Omáčka
suché biele víno	50 gramov
Worcesterová (worcesterská) omáčka	1 polievková lyžica. lyžica
teriyaki omáčka	1 polievková lyžica. lyžica
cukor	2 lyžičky

Metóda varenia

• Zemiaková kaša

• Zemiaky ošúpte, umyte a povarte v slanej vode do mäkka.

• Vypustite vodu, zemiakovú kašu. Pridať olej,

• podľa potreby potom posolíme, premiešame. Môžete pridať veľmi málo mlieka.

• Do zemiakovej kaše pridáme wasabi a premiešame. Pyré preložte do cukrárskeho vrecka s dýzou.

• Teľacie mäso
• Teľacie mäso nakrájame na kúsky s hrúbkou 8 - 10 mm. Smažte z oboch strán do zlatista. Ak je vaše mäso práve uvarené, potom ho osoľte a okoreňte.
• Huby

• Hríby nahrubo nasekáme. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky.

• Smažte do mäkka na rastlinnom oleji.

• Dochutíme soľou a korením.
• Omáčka
• Zmiešajte všetky prísady. Dáme na oheň a za stáleho miešania povaríme na polovicu, kým mierne nezhustnú.
• zhromaždenie
• Vložte pyré z vrecka do krúžku. Do stredu dajte huby. Na vrch poukladáme kúsky mäsa. Nalejte omáčku okolo.
• 
• Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Miska je určená pre

3 porcie

Poznámka

Táto myšlienka bola špehovaná na internete.
Veľmi slávnostné a chutné. Tradičné jedlo novým spôsobom. Odporúčam)

[Angela]

Angela, ach, aká smola!
Je wasabi 3g prášok? Alebo už rozvedený? Ako chutí - korenisto?

Sedím v práci, do klobásy sa nedostanete do chladničky ... A moja chuť sa zvyšuje.

[Fajka,]

Fajka, poďakovať. Skúsil som)

Je wasabi 3g prášok? Alebo už rozvedený?

Hotový chren už je.

Ako chutí - korenisto?

Som v poriadku. Na takúto masu zemiakov je pol lyžičky.

Pripravený

Áno, uvedomil som si, samozrejme pripravený, inak to máme v prášku. Keď sa rozpustíte, je dobré tak „slzy“, až po slzy.

[Angela]

Angela, krásne
Nikdy som nejedol wasabi zemiaky

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ach, aké krásne !!!! Uuuuu, vďaka (r

[Marusya]

Marusya, kristina1, poďakovať. skúsil som

Nikdy som nejedol wasabi zemiaky

Marusya, akonáhle budete musieť začať