Chuycho (xuixo)

Chuycho (xuixo)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: španielsky

Zloženie
na skúšku
pšeničná múka	250 g
čerstvé droždie (suché)	12 (6) g
vajcia	1 ks
kryštálový cukor	30 g
mlieko	90 ml
maslo	20 g
soľ	0,5 lyžičky
na krém
mlieko	500 ml
kryštálový cukor	150 g
vanilkový cukor	1 vrecúško
kukuričný škrob	40 g
žĺtok	4 veci
škoricová palička)	1 ks
citrónová kôra	1 ks
olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Krém
• Najskôr si pripravíme krém. Môže byť vyrobený vopred a uskladnený v chladničke.

• V hrnci privedieme do varu mlieko, škoricovú tyčinku a citrónovú kôru.

  Žĺtky vyšľaháme s cukrom

  pridajte škrob, zriedený v malom množstve mlieka, dobre premiešajte.

  Prilejeme postupne horúce mlieko, dáme na oheň a za stáleho miešania dusíme na miernom ohni, kým krém nezhustne.

  Krém zakryte kontaktnou fóliou, kým úplne nevychladne.

• Cesto

• V KhP vymiesime mäkké cesto, pri miesení naposledy pridáme olej. Cesto stočte do guľky, vložte do misy, zakryte uterákom a nechajte na teplom mieste

  pred zdvojnásobením objemu (o 1-1,5 hodiny).

  Drdoly

• Po vytiahnutí cesta ho položte na dosku a poukladajte do obdĺžnika (hrubého 1,2 cm). Nakrájajte na 8 kusov (hmotnosť kusu asi 60 g).

  Každú časť vyvaľkáme veľmi na tenko.

  Rozložíme plnku

  a zabalíme do cesta, aby nám počas vyprážania náplň nevytiekla. Môžete ho zrolovať, ako je to zobrazené na mne, môžete mať radi rožky (krém dajte na spodok trojuholníka).

  Tvarované buchty prikryjeme a necháme 30 minút pôsobiť, kým nezväčšia objem.

  Smažte na väčšom množstve vriaceho oleja do zlatista.

  Dajte si obrúsky, aby ste odstránili prebytočný tuk, a potom vyváľajte cukor.

• 
• 

Miska je určená pre

8 ks

Program varenia:

rúra

Poznámka

Dezert s tajomným názvom „Chuycho“ je vyprážaná valcovitá žemľa naplnená katalánskym krémom a na vrchu veľkoryso posypaná cukrom. Hovorí sa, že Chuychov recept vymyslela Emily Puig, cukrárka z Girony. Okrem toho existuje legenda, podľa ktorej je toto meno spojené s príbehom, ktorý sa stal akrobatovi menom Tarlà, ktorý vystupoval pred obyvateľmi Girony. Zamiloval sa do dcéry cukrárky, ona mu to odplatila. Počas ich tajného stretnutia v dome cukrárky sa otec milovanej osoby nečakane vrátil. Tarla sa schoval do vrecka s múkou, ale veľmi skoro začal kýchať „chui-cho“ a bol objavený. Aby sa vyhol hnevu cukrára, sľúbil, že sa ožení s jeho dcérou a povie mu recept na pečivo, ktoré obyvatelia Girony nepoznajú. Na pamiatku tohto príbehu dostal meno Chuichou.

Chcem taký buchtový oooo, práve teraz chcem oooo

Chcem tiež!!!!! Áno, priamo z tepla tepla !!!! Mňam !!!! Gala svedomie máj!? Som plný prúdu))))

[Galina]

Galina, Shikaaarno!

Dievčatá, pomôžte si. Ďakujeme!

Som plný prúdu))))

musia uvoľniť miesto

[Irishkina]

Som plný prúdu

áno, Irishkina, to je len sendvič s naostreným sleďom, a tu taký Chuycho, áno, s kávou ... by ...

[Gala]

Gala, nádherný recept! Tiež chcem-uuuu! A milujem, keď má recept aj skvelý príbeh. Pridal do záložiek.

[Fajka]

Pri pohľade na stĺpec s novými receptami som našiel hrsť lákavých občerstvenia. Otvoril som to a moja duša ma nesklamala - tu Fajka distribuuje s teplom vzduchu chuichiks, lietanie v každom zmysle !!! Áno so smotanou! Je to také hlúpe! Poďakovať, Galina, pre lahodnú radosť!

[Gala]

Gala, vaše buchty s takým zvláštnym menom jednoducho nádherný.
Chutné, krásne ... Ďakujem.

[Gala]

Gala, Galina, aké vynikajúce, raz za rok to môžete dovoliť, som o sebe dievčence .. záložka ... vďaka

Ay, aké vynikajúce !! Nevadilo by mi pár vecí, s kávou ... Záložka.

[Gala]

Gala, Dostávam sa do radu na chutnú pochúťku ... Dúfam, že nie každý si ju vzal ... Úžasný recept !!!!

Dievčatá, žemlí bude dosť pre všetkých.Veľmi chutné žemle, úžasný krém a veľa. Ďakujem, že ste sa zastavili a za komplimenty

Galya, aké buchty ich môžete upiecť? Viem, že recept bude trochu iný, ale veľmi nerád vyprážam na oleji. A ty chceš také sladkosti ...
Ďakujem za recept

[Olechka.s]

Môžete ich piecť? Viem, že recept bude trochu iný, ale veľmi nerád vyprážam na oleji.

Olechka.sčo môžem povedať, že nie som fanúšik ani veľký znalec buchiet, aby som bol úprimný. Súťaž ... zaujímavý príbeh ... Chcel som to vyskúšať. Myslím, že na pečenie v rúre potrebujete bohatšie cesto. Ak sa vám páči tento nápad, vezmite si svoje obľúbené cesto na pečenie, vložte do takejto plnky a budete mať len žemle s katalánskym krémom ... ale samozrejme nie Chuycho
Myslím, že - pre zábavu - stojí za to vyskúšať ten autentický. Žemle po úplnom namočení sú úplne nemastné. Iba 8 kusov je vyprážaných, olej sa už nepoužíva.

[Gala]

Galatoto je niečo neskutočné ... s katalánskym krémom ... mmmmmmmmmmmmmmm mm ..................))))))))))))))))))))
Nie som si istý, čo zopakujem, ale opýtam sa: krém sa zahrieva alebo nemá čas?

Dievčatá, pre všetkých je dosť buchiet.Veľmi chutné buchty, úžasný krém a veľa. Ďakujem, že ste sa zastavili a za komplimenty

No neviem, neviem: čo sa týka mňa, celkovo to nestačí na 8 vecí ... nebude to stačiť !!!
ale čo sa týka žĺtkov, zdá sa to byť normálne ...

[Tan]

Tanprirodzene sa zahrieva, ale veľmi rýchlo sa ochladzuje
Cesto je úžasné, proporcie v recepte sú veľmi vydarené, stáva sa mi to málokedy, väčšinou potrebujem vždy viac tekutiny. HP miesi, len uvaríme smotanu, rozvinieme a zabalíme. Recept v skutočnosti nie je náročný, prečo ho nezopakovať, ak jete chlieb.

celkovo málo 8 vecí ... nebude to stačiť !!!

Rožky sú dostatočne veľké a mastné. No nielen rožky ...

[Gala]

Teraz už naisto viem, že ich milujem! A určite viem, že také rožky vypražím! Gala, ďakujem, obrázky sú úžasné!

[Tatyana]

Tatyana, poďakovať!

Nádherné buchty! Lahodný krém! A fotka je pieseň !!! Mmmmm
Ďakujem za recept a príbeh. odnesený.

Hrôza ... strašná hrôza! Aké hrozné je žiť ... v pekárni! : girl_wink: Včera nič predznamenalo problémy. Len som veľmi, veľmi chcel, niečo sladké, čo sa stáva veľmi zriedka! Zostal som silný až do večera a potom som vypľul a zjedol (práve toto slovo) viac ako polovicu plechovky kondenzovaného mlieka. S lyžičkou. Jedným ústom! Nasrala sa a spokojná išla do postele. Myslím si: no, teraz ma šesť mesiacov prepadla túžba po sladkom ... Hlavná vec je, že dnes som vôbec nemala chuť jesť pred obedom! Nechajte ma, myslím, pozrieť sa na moju obľúbenú stránku jedným okom! Pozrel som sa, sakra ... Teraz chcem opäť niečo sladké !!! A presne v podobe týchto chuchundr !!! Čo teda robiť?!? Koniec koncov, pol roka potom, čo kondenzované mlieko ešte neprešlo !!!