Pomaly uvarená hrachová polievka bez soli

Pomaly uvarená hrachová polievka bez soli

Kategória: Zdravé stravovanie

Zloženie
Zelený hrášok v nádobe (400 ml)	1 plechovka
Lúpaný hrášok, suchý, žltý	1,5 šálky
Voda	4 poháre
Cibuľa, nakrájaná	0,5 šálky
Mrkva, malé kocky	1,5 ks stredné
Zeler stopka, malé kocky	1,5 stonky
Cesnak sploštený nožom	2 zuby
bobkový list	1 ks
Vínny ocot alebo balzamikový	1-2 lyžice. l.
Čerstvá paradajka, malé kocky	1 pohár, alebo podľa chuti
Horčicový prášok	0,5 lyžičky
Čierne korenie, moloy	ochutnať
Petržlen alebo koriander	ochutnať

Metóda varenia

• Táto hustá hrachová polievka je z knihy Dr. Caldwell Esselstin Jr. * Super Heart * neobvykle svieža a ľahká, mierne kyslastá, skrátka netypická chuť na hrachovú polievku, preto som zverejnila recept.
• 1. Rozdelený hrášok dôkladne opláchneme, očistíme a nakrájame cibuľu, mrkvu a stonky zeleru.
• To všetko vložte do misy na pomalý sporák, pridajte horčicový prášok a 4 poháre vody.
• Varte, kým nie je hrášok úplne roztlačený (môj pomalý hrniec to robí za 5 hodín pri VYSOKEJ.)
• 2. Otvorte nádobu so zeleným hráškom, vypustite tekutinu, hrášok opláchnite. Vložte do misky spolu s prelisovaným cesnakom, bobkovým listom a vínom alebo balzamikovým octom. Premiešame, necháme zohriať, kým nakrájame paradajky a zeleň.
• Do misky polievky pridajte malé kúsky paradajok a nasekané bylinky, dochuťte čiernym korením podľa chuti.
• Prítomnosť horčice a octu nápadne zdôrazňuje sladkosť zeleného hrášku.
• Dostaneme asi 2 litre polievky.

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

5:00

Program varenia:

VYSOKÁ

Hrášok sa za 5 hodín zmenil na zemiakovú kašu




Pridaný zelený hrášok, biela fazuľa, ocot a bobkový list




Tu je taká veselá polievka, ktorá sa ukázala byť úplne bez oleja a soli
Hotová polievka sa ukázala byť asi 2 litre
P. S. bez paradajok a bylín je tiež veľmi chutný